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枇杷果肉酶促褐变的研究：Ⅰ.枇杷果肉中多...

引用本文：	顾敏芬,彭金荣.枇杷果肉酶促褐变的研究：Ⅰ.枇杷果肉中多...[J].科技通报,1992,8(5):304-308.

作者姓名：	顾敏芬彭金荣

摘要：
关键词：	枇杷果肉多酚氧化酶纯化
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