抗生素残留受体分析法的研究进展

在预防和治疗动物细菌感染性疾病的过程中,抗生素的功效明显。但是由于使用不当等原因,容易造成抗生素残留。抗生素残留物的存在将会使细菌的耐药性大大增加,不仅严重影响到乳制产品的生产和加工,还会造成严重人体健康危害。因此,一种灵敏、高效、便捷、快速的抗生素残留物检测方法的建立是保障人类健康和食品安全必不可少的举措。本文对抗生素残留受体分析的研究进展进行探讨,从抗生素的受体蛋白、多种抗生素受体分析法及抗生素残留筛选的新型标记材料等几个方面进行概述分析,希望能够对抗生素残留有效筛选方法的研究提供一些借鉴。