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| 菲林试剂鉴定果糖的化学反应机理释疑 | |
| 引用本文： | 沈盛梁.菲林试剂鉴定果糖的化学反应机理释疑[J].中学教学参考,2013(32):103-103. |
| 作者姓名： | 沈盛梁 |
| 作者单位： | 浙江绍兴鲁迅中学城南校区,312000 |
| 摘 要： | 在高中生物教材（人教版·必修）＂检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质＂实验原理中提到＂糖中的还原糖（如葡萄糖、果糖）,与斐林试剂发生作用,可以生成砖红色沉淀＂,以此来鉴定生物组织中糖的存在。教参对还原糖的解释是：＂分子结构中含有还原性基团（游离醛基 |
| 关 键 词： | 斐林试剂 果糖 反应机理 鉴定 化学 生物组织 还原糖 生物教材 |
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