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| 添加剂引发“餐桌保卫战” | |
| 引用本文： | 李妤航,刘以爽,王鸣蔚.添加剂引发“餐桌保卫战”[J].学习之友,2011(8):25-28. |
| 作者姓名： | 李妤航 刘以爽 王鸣蔚 |
| 摘 要： | 《食品真相大揭秘》的作者安部司被日本人誉为“食品添加剂之神”，可以用食品添加剂模仿出各种食物的味道。他曾计算过：一个人每‘天摄取的添加剂大约10克，一年约4000克，与人均每天食盐的摄入量大体相当。光吃一个三明治，就可能同时吃进去乳化剂、酵母粉、调味料、磷酸盐等20多种添加剂。 |
| 关 键 词： | 食品添加剂 保卫战 餐桌 日本人 摄入量 乳化剂 调味料 磷酸盐 |
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