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| β-环糊精与氯化血红素包合作用的研究 | |
| 引用本文： | 谢跃勤,童红武,李光水,盛良全,刘少民.β-环糊精与氯化血红素包合作用的研究[J].安徽教育学院学报,2004,22(3):65-66. |
| 作者姓名： | 谢跃勤 童红武 李光水 盛良全 刘少民 |
| 作者单位： | 1. 安徽教育学院化学系,安徽,合肥,230001 2. 中国科技大学食品科学系,安徽,合肥,230052 |
| 摘 要： | 通过紫外-可见光谱、荧光光谱及红外光谱等分析方法确定了β环糊精与氯化血红素包合物的形成,用荧光光谱法和紫外-可见分光光度法分别测定了包合比,比较了不同溶剂对包合作用的影响.实验结果表明,在NaOH溶液中,β环糊精与氯化血红素分子形成了摩尔比为1:1的包合物. |
| 关 键 词： | β环糊精 氯化血红素 包合物 光谱分析 |
| 文章编号： | 1001-5116(2004)03-0065-02 |
| 修稿时间： | 2003年9月10日 |
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