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| 1—甲基环丙烯在果蔬菜后生理与保鲜上的研究 | |
| 引用本文： | 胡位荣,刘顺枝.1—甲基环丙烯在果蔬菜后生理与保鲜上的研究[J].嘉应学院学报,2002,20(3):88-92. |
| 作者姓名： | 胡位荣 刘顺枝 |
| 摘 要： | 1-甲基环丙烯（1-MCP）是一种新型乙烯抑制剂，能不可逆地结合到细胞的乙烯结合位点上，有效地抑制植物对内源或外源乙烯的敏感性，在园艺商业上具有很大的潜在应用价值。本文综述了1-MCP在水果、蔬菜采后与贮藏保鲜基础研究和应用研究方面的进展，并探讨了1-MCP在生产上应用时应注意的问题及其前景。 |
| 关 键 词： | 1－甲基环丙烯 1－MCP 采后生理 贮藏保鲜 乙烯抑制剂 生理效应 水果 蔬菜 |
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