肥皂为什么能产生泡沫？

泡沫实际上是由空气，水与肥皂所含的表面活性剂相互作用产生的，肥皂的表面活性剂具有亲水和疏水两种特性（亲水基和疏水基）。当人清洗皮肤或衣物时，会将空气带进入水中，此时疏水基会包住空气，成为泡沫。另外疏水基具有亲油性，脏东西遇到疏水基后即被吸附，而外围聚焦的亲水基进而就把脏东西带入水中，皮肤或衣物就被洗干净了。