| 发展食品科学与工程专业的几点思考——以福建师范大学福清分校为例 |
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| 引用本文： | 项雷文,陈文韬,钟剑霞,叶瑞洪.发展食品科学与工程专业的几点思考——以福建师范大学福清分校为例[J].福建师大福清分校学报,2015(2):97-100. |
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| 作者姓名： | 项雷文 陈文韬 钟剑霞 叶瑞洪 |
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| 作者单位： | 福建师大福清分校食品与发酵工业研究所,福建福清,350300 |
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| 基金项目： | 福建省本科高校“专业综合改革试点”，福建省“第七批特色专业建设点” |
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| 摘 要： | 以福建师范大学福清分校食品科学与工程专业十多年发展的经验与成绩为基础,在建设以过程质量控制为特色方向的食品科学与工程专业过程中,对人才培养方案、课程体系建设、教学模式、双师型师资队伍建设、教学管理体制等方面提出一些设想,以期建成特色鲜明,在某一领域处于前列的食品科学与工程专业。
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| 关 键 词： | 食品科学与工程 过程质量控制 特色专业 |
Thoughts on the Development of Food Science and Engineering in Fuqing Branch of Fujian Normal University |
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| XIANG Leiwen,CHEN Wentao,ZHONG Jianxia,YE Ruihong.Thoughts on the Development of Food Science and Engineering in Fuqing Branch of Fujian Normal University[J].Journal of Fuqing Branch of Fujian Normal University,2015(2):97-100. |
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| Authors: | XIANG Leiwen CHEN Wentao ZHONG Jianxia YE Ruihong |
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| Institution: | XIANG Leiwen;CHEN Wentao;ZHONG Jianxia;YE Ruihong;Fuqing Branch of Fujian Normal University; |
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| Abstract: | |
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