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| 实用型食品添加剂实验教学改革初探 | |
| 引用本文： | 刘俊梅,李琢伟,刘学军.实用型食品添加剂实验教学改革初探[J].教育教学论坛,2012(2):126-127. |
| 作者姓名： | 刘俊梅 李琢伟 刘学军 |
| 作者单位： | 1. 吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林长春,130118 2. 长春职业技术学院,吉林长春,130051 |
| 摘 要： | 本文对食品添加剂实验教学改革进行了探索和实践。自主创新实验教学方法,调整实验内容,增加综合性、设计性实验项目,改革实验考核方式,培养学生的科学研究与创新能力。进一步提高了学生的自我学习、实践能力,取得了良好的教学效果。 |
| 关 键 词： | 食品添加剂 自主创新实验 教学改革 |
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