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| 探索"淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用"实验的教法 | |
| 引用本文： | 韩小进.探索"淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用"实验的教法[J].生物学教学,2002,27(8):28-29. |
| 作者姓名： | 韩小进 |
| 作者单位： | 江苏省海安县城西中学,226600 |
| 摘 要： | 1 学情分析学生在学习“酶的特性”内容时 ,化学中糖的知识尚未涉及 ,学生不知哪些糖具还原性 ,哪些糖不具还原性。但还原性糖的鉴定方法已在“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验中练习过。因此 ,本实验具有探究性和连续性的特点。2 教学目标的确定激发学生的探究愿望 ;初步学会实验设计的方法 ;培养学生解决问题的能力。3 课时安排本实验为探究性实验 ,实验时间应与教材同步 ,安排在学习“酶的特性”知识内容之前完成。如实验安排在“酶的特性”教学内容之后 ,该实验的探究性大大降低 ,教材编写者的意图就难以得到体现… |
| 关 键 词： | 淀粉水解 生物学实验 教学 淀粉酶 蔗糖水解 |
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