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| 摘 要： | 正确鱼头含重金属最多近几年,因为水体污染,鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。实验表明,鱼身上汞含量最高部位的排名为:鱼头>鱼皮>鱼肉>鱼子。以400克的鲫鱼为例,鱼头的汞含量达到了0.36毫克/千克,为鱼子的20倍,鱼肉的15倍,鱼皮的6倍,而且鱼龄越大,重金属含量越高。所以我 |
| 关 键 词： | 重金属含量 汞含量 大白菜 水体污染 健康 误区 鱼头 安全性 保健 甄别 |
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