|
|||||
|
|
| 食品微生物学理论教学研究与实践 | |
| 引用本文： | 高玉荣,王颖,郭德军,王长远,王欣.食品微生物学理论教学研究与实践[J].黑龙江科技信息,2010(32):78-78,209. |
| 作者姓名： | 高玉荣 王颖 郭德军 王长远 王欣 |
| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319 |
| 基金项目： | 黑龙江省教学改革工程项目，黑龙江八一农垦大学校教改项目 |
| 摘 要： | 在传统食品微生物学教学中存在学生的学习内容多、兴趣不高、内容重复、成绩评定不科学等问题。为此在食品微生物学理论课教学过程中采用启发式教学、课堂和课外讨论、案例教学、多媒体教学进行了教学方法的改革。同时还进行了教学内容的和成绩综合评定的改革和探讨。通过对食品微生物学理论教学的研究与实践提高了学生的学习兴趣和教学效果。 |
| 关 键 词： | 食品微生物学 教学内容 教学方法 成绩评定 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |