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| 浅析酸奶冰淇淋的研制 | |
| 引用本文： | 张晓峰,温红瑞.浅析酸奶冰淇淋的研制[J].内蒙古科技与经济,2004(12):65-66. |
| 作者姓名： | 张晓峰 温红瑞 |
| 作者单位： | 伊利集团冷饮事业部,内蒙古,呼和浩特,010000 |
| 摘 要： | 文章介绍了一种国内新型特色冰淇淋——酸奶冰淇淋的制作过程。 |
| 关 键 词： | 酸奶冰淇淋 制作 原料 工艺流程 |
| 文章编号： | 1007-6921(2004)12-0065-02 |
| 修稿时间： | 2004年1月2日 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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