| 果胶的提取工艺及新技术应用研究 |
| |
| 引用本文： | 王敏,王倩,吴荣荣.果胶的提取工艺及新技术应用研究[J].衡水学院学报,2008,10(1):75-77. |
| |
| 作者姓名： | 王敏 王倩 吴荣荣 |
| |
| 作者单位： | 衡水学院,生命科学系,河北,衡水,053000 |
| |
| 基金项目： | 河北省科技攻关计划项目(06212803) |
| |
| 摘 要： | 对不同原料(柑桔皮、木瓜、向日葵盘、甘蔗渣、松树皮和西瓜皮)中果胶的提取进行了简要介绍,同时阐述了果胶生产过程中新技术(膜分离技术、微波等)的应用及对果胶产品质量的影响.
|
| 关 键 词： | 果胶 膜分离技术 微波 |
| 文章编号： | 1673-2065（2008）01-0075-03 |
| 收稿时间： | 2007-11-01 |
| 修稿时间： | 2007年11月1日 |
The Technology of Pectin Extraction and Application |
| |
| WANG Min,WANG Qian,WU Rong-rong.The Technology of Pectin Extraction and Application[J].Journal of Hengshui University,2008,10(1):75-77. |
| |
| Authors: | WANG Min WANG Qian WU Rong-rong |
| |
| Abstract: | This paper studies the technology of extracting pectin from different materials,such as orange peel,Chinese flow-ering quince,sunflower plate,broken sugar cane bits,pine bark,and watermelon rind;and illustrates the application of new techniques(membrane separation technology,microwave,etc.) in the process of producing pectin and the effect to the quality of pectin. |
| |
| Keywords: | pectin membrane separation technology microwave |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
