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| 西藏特色野生蔬菜鱼腥草营养成分分析 | |
| 引用本文： | 王中奎,王忠红,刘灏,杨小梅,邢震,李荣钦,德庆措姆,关志华.西藏特色野生蔬菜鱼腥草营养成分分析[J].西藏科技,2011(4):73+76-73,76. |
| 作者姓名： | 王中奎 王忠红 刘灏 杨小梅 邢震 李荣钦 德庆措姆 关志华 |
| 作者单位： | 1. 西藏农牧学院植物科学技术学院 2. 西藏农牧学院资源与环境学院 3. 西藏农牧学院动物科学技术学院,西藏,林芝,860000 |
| 摘 要： | 对西藏东南部林下野生鱼腥草营养成分进行了分析,结果表明,野生鱼腥草含水量高,蛋白质和vC含量低于栽培种类;P、K、Fe和Ca含量高,N含量较低;微量元素中B最高,Cu和Cd含量超标,其它微量元素都比较低。 |
| 关 键 词： | 西藏野生蔬菜 鱼腥草 营养成分 |
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