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| 杯子决定味道 | |
| 引用本文： | 云无心.杯子决定味道[J].中学生百科,2015(6):42-43. |
| 作者姓名： | 云无心 |
| 摘 要： | 杯子是容器,理论上说不应该影响其中饮料的味道。但是人们通常说的“味道”,并非科学意义上的酸甜苦咸鲜五种基本味道,而是大脑对外观、色彩、口感、气味与味道等感官体验的综合。在这个综合体验的过程中,心理因素的影响也不可忽视。比如喝酒,就说“葡萄美酒夜光杯”,大致是葡萄酒与夜光杯的组合,会给人们更美妙的体验。而品茶中,茶具的作 |
| 关 键 词： | 综合体验 葡萄美酒 感官体验 风味物质 心理因素 多酚物质 杯体 传统认知 诺伊斯 微量成分 |
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