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| 列车餐车油烟雾的采集及化学成分分析 | |
| 引用本文： | 王云翔,陈洪军.列车餐车油烟雾的采集及化学成分分析[J].铁道师院学报,2000,17(1):12-15. |
| 作者姓名： | 王云翔 陈洪军 |
| 摘 要： | 本文采用气相色谱质谱联用仪（ＧＣ／ＭＣ）对采集子列车餐车的食用油烟雾样品进行全谱分析，发现样品有６６种化合物，包括烃类、卤代烃类、醇酚醚类、醛酮类、羧酸及衍主稠环杂环类和胺类等七类，其中一些化合物如芳杂环化合物、卤代烃和胺类等毒性作用 |
| 关 键 词： | 食用油烟雾 化学成分分析 毒性作用 列车 餐车 |
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