长沙方言味觉词“辣”探析

本文探讨湖湘特色的＂辣＂未反映到长沙方言特色的＂XA的＂式这一问题,认为：湖湘＂辣＂文化是吃辣椒带来的,而辣椒进入饮食在晚清,之前是以＂辛＂代＂辣＂,形容辣觉的词少,更没有形容辣椒的辣觉词,而＂XA＂由复合式经过重新分析而成附加式,其虚化过程又是在较长的历史中发生的。因而,特色的＂辣＂未能反映到＂XA的＂式,只在其他生动式中互补呈现。