乳制品中蛋白质含量的测定

采用凯氏定氮法和光谱法分析测定完达山奶粉系列中蛋白质的含量.对传统的凯氏定氮法的催化剂进行了改进,加快了消化速度,缩短了分析时间.光谱分析方法的回收率为94.22%~101.00%,变异系数为0.44%.对非高脂肪含量奶粉,光谱法和凯氏定氮法的测定结果无显著性差异(P>0.05).     

麦麸与面粉蛋白质质量分数的比较分析

采用凯氏定氮法和光谱法分析测定小麦和青稞面粉及其麦麸蛋白质的质量分数．对传统的凯氏定氮法的催化剂进行了改进,加快了消化速度,缩短了分析时间．光谱分析方法的回收率为101．98％～104．38％,变异系数小于0．74％．结果表明该方法简便、快速、准确可行．     

紫皮洋葱与黄皮洋葱中蛋白质含量的比较分析

采取凯式定氮法和光谱分析法测定洋葱中蛋白质的含量,比较紫皮洋葱与黄皮洋葱的蛋白质含量差异.结果表明紫皮洋葱中蛋白质含量较高.     

辽宁不同产地五味子中五味子乙素的含量测定

测定辽宁地区不同产地五味子中五味子乙素的含量.采用高效液相色谱法.本实验方法简便、准确、重现性好.     

承德野生杏仁和杏叶蛋白质含量的测定

承德特产之一的苦杏仁,从现有文献看,野生杏仁蛋白的加工研究集中在杏仁粉、杏仁露等相对较少的品种;杏叶的开发近乎为零。蛋白质在人体和动物中担负着各种重要而特殊的功能。作者运用凯氏定氮法对承德本地区的野生杏仁和杏叶蛋白质含量进行测定,为进一步开发杏仁和杏叶提供基础数据,从而促进地方经济的发展。     

奶粉中蛋白质含量的光谱分析

用光谱法对奶粉中的蛋白质含量进行测定,最大吸收波长为280 nm,蛋白质在0.517～2.069 mg/mL范围呈线性关系,方法回收率为89.0%～94.0%,变异系数为0.54%.,结果表明该方法简便、快速、准确可行.     

辽五味子的研究进展

对近年来有关辽五味子化学成分、营养成分及药理作用进行了综述,并指出了辽五味子在健康产业中的应用及开发.     

种植核桃与野生核桃的蛋白质含量分析

采取凯式定氮法和光谱分析法测定核桃中蛋白质的含量,比较新疆种植核桃与野生核桃的蛋白质含量差异.结果表明:新疆野生核桃蛋白质含量较高.     

几种干果补充学龄前儿童蛋白质的比较分析

采用光谱法对几种干果中蛋白质的含量进行分析.光谱法的最大吸收波长为280nm,回归方程为A=0.5321C-0.0173,相关系数r=0.9999,线性范围为0～1.4973mg/mL.变异系数0.24％,回收率为99.32％～103.3％.实验结果表明,测定的干果样品中花生仁蛋白质含量最高为243mg/g.     

南疆地区核桃叶中总黄酮的测定

采用分光光度法对喀什地区核桃叶中黄酮类化合物的总含量进行了测定.用70%乙醇多次超声提取黄酮类化合物,以芦丁为对照品,NaNO2-Al（NO3）3-NaOH为显色系统,在510 nm处进行分光光度测定,建立标准曲线回归方程A=12.432C+0.019,线性相关系数R2=0.9974,测定结果表明,核桃叶中黄酮类化合物的总含量为0.0346 mg/g.     

柞蚕蛹蛋白的提取与分析

报道了以柞蚕蛹为原料提取蛋白质,对提取条件进行了探索.用改进的凯氏定氮方法对岫岩柞蚕蛹的蛋白质含量进行测定,结果表明该法简便、快速、准确可行.     

几种外来植物叶片中蛋白质含量的测定

以改良双缩脲法对台湾相思、大叶相思、马占相思、石栗等4种乔木和五爪金龙、南美蟛蜞菊、肿柄菊、薇甘菊等4种草本植物共8种外来植物的叶片进行可溶性蛋白质分析，其叶片中蛋白质的含量(干物质基础)依次为8．76％、16．36％、21．11％、8．47％、5．86％、8．42％、6．10％、3．50％．这表明这几种外来植物叶片均是制备叶蛋白的良好原料．     

有机染料分光光度法测定蛋白质的研究进展

病毒给人类的生存造成了严重危机,因此寻求快速检测病毒的方法具有重要的社会意义.本文对有机染料分光光度法分析检测蛋白质的研究进展进行了综述.