跟吃有关的三个专业

正食品科学与工程(本科专业代码:082701)食品科学与工程专业理论性较强,侧重于不同食品的加工工艺及原理、生产技术管理等方面的知识,分为畜产品加工、发酵技术、园产品加工三个方向。培养具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析能力,掌握食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论知识,能在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。本专业知识理论体系较为庞杂,对学生的综合专业素质有     

食品质量与安全专业教育模式的思考与探索

分析了当前我国食品安全的现状,提出了具有＂食品加工＂特色的＂食品质量与安全＂复合型本科专业人才培养理念,重点探讨了本校食品质量与安全专业的培养计划、培养目标、所涉及的知识领域、课程体系构建和教学模式等内容,为食品质量与安全专业建设提供一些方法与思路。     

高职食品加工技术专业生产实习教学改革初探

针对高职食品加工技术专业生产实习存在的主要问题,分析问题产生的原因,并尝试采用＂1＋1＂生产实习模式,探索高职食品加工技术专业生产实习教学的新途径。     

基于不同原料的食品3D打印技术研究进展

食品3D打印是一种新兴的数字化生产技术,可满足不同人群对食品外观的个性化定制及饮食健康等方面的需求.随着3D打印技术的不断发展,其在食品领域的研究与应用不断扩大.基于此,本文介绍了食品3D打印技术的工作原理、打印原料特性以及打印参数;重点综述了3D打印在谷物、肉类、果蔬等传统食品中的应用,展望了食品3D打印技术未来的发展与挑战,以期为食品3D打印技术在食品加工领域中的应用提供理论参考.     

福建省重点学科——环境科学与工程专业 食品科学与工程专业“团队”

<正>福建师范大学福清分校食品科学与工程专业培养具有坚实的食品科学与工程基础理论和基本技能,在食品领域内获得工程师基本训练、系统掌握食品安全与营养、加工工艺及生产设备等方面的知识,能够从事食品生产、科学研究、产品开发、工程设计、质量管理等工作的复合型高素质人才。食品科学与工程是福建省重点学科、福建省特色专业、福建省综合改革试点专业、福建省"产、学、研"人才培养模式改革试点专业,也是福建师范大学福清分校重点学科、福建师范大学福清分校特色专业,并拥有福建省一般本科院校校企合作实践教学基地     

食品专业,美味专业

消费者对食品的要求似乎早已超过了"色、香、味"这些最基本的内容。需求引领市场,食品工程方面的技术人才也开始走俏,本期,就让我们一起走进食品工程专业,看看他们都学些什么。第一次做冰淇淋就成功了,而且口感还不错,顿时我心里充满了成就感。食品科学与工程专业主要是培养从事食品生产技术管理、品质控制,产品开发,科学研究,工程设计等方面工作的技术人员的。我读的是食品加工与配料方向,喜欢有事没事就泡在实验室。     

食品科学与工程VS食品质量与安全

正食品科学与工程专业是以生物学、化学、微生物学、化学工程等学科为基础,以食品或农产品贮藏、加工、物流、市场营销和质量安全管理为核心内容,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科。它是生命科学与工程科学的重要组成部分,也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁,培养从事食品生产技术管理、品质控制、经营管理、产品开发、工程设计等工作的高级工程技术人才。食品质量与安全专业     

“技术＋管理”特色导向的工科院校工商管理本科专业人才培养模式改革与实践

随着＂中国-东盟自由贸易区＂的逐步建成,培养北部湾工商企业可持续发展人才的重任,已成为广西大部分高校人才培养的基本定位。工商管理专业如何面向＂中国-东盟＂的发展机遇、利用广西在北部湾经济圈的区位优势打造出自身独有的工商管理专业特色和专业优势,对工商管理类人才培养的探索和研究具有特殊意义。本文以＂技术＋管理＂为导向,围绕文理渗透、管理与电子信息相融合的培养思路,改革和实践＂工＂与＂商＂相结合、管理与电子信息相融合的高层次复合性应用型人才培养模式,申请开设特色试验班,以期培养具有技术背景的管理者。     

生物工程分院简介

生物工程分院着力建设集农业生产、食品加工、农产品检测于一体的具有鲜明涉农特色的专业群,现开设有生物技术及应用、园艺技术、种子生产与经营、食品生物技术、食品营养与检测、农产品质量检测、绿色食品生产与经营7个专业。其中生物技术及应用专业和园艺技术专业既是国家示范性高等职业院校中央财政支持的重点建设专业,也是陕西省重点建设专业;食品营养与检测专业是陕西省重点建设专业;食品生物技术专业是我院与比利时国外教育计划协会（VVOB）在开展食品加工合作项目基础上创办的,是陕西省乃至中国西部地区第一个开设的高职食品专业;农产品质量检测专业是国家示范院校重点辐射、陕西省财政重点支持建设专业之一,也是陕西省内唯一特色新兴专业。各专业在校全日制学生1155人。     

跟吃有关的三个专业

食品科学与工程（本科专业代码：082701） 食品科学与工程专业理论性较强,侧重于不同食品的加工工艺及原理、生产技术管理等方面的知识,分为畜产品加工、发酵技术、园产品加工三个方向。     

天津科技大学食品科学与工程专业

食品科学与工程专业始建于:1958年,是我国建立最早,实力雄厚:的食品工程专业之一,具有悠久的历::史和深厚的积淀。通过多年努力,食:品科学与工程专业在我国食品领域:拥有较高的知名度,在国际上也具有:一定的影响力。:本专业所在的食品工程与生物::技术学院现有食品科学与工程一级     

“2011年首届食品经济与管理论坛”会议综述

＂首届食品经济与管理论坛＂是由上海市食品学会主办、上海海洋大学经济管理学院承办的产业、学术和科研相结合的重要学术交流活动。在此次论坛上,与会专家和学者围绕现代食品企业管理、食品质量安全、食品产业发展、食品物流管理等热点和重点问题,展开了广泛的学术研讨,取得了许多重要会议成果,对促进食品及相关产业的进步和健康发展和提高中国食品经济研究水平和管理水平具有重要的意义。     

商丘职业技术学院涉农特色专业建设的实践探索

随着高等教育大众化的发展,我国高等职业院校的招生规模迅速扩大,凝练办学特色,提高人才培养质量,也是当前高职院校的生存与发展之道。商丘职业技术学院坚持＂服务地方,校企合作办学,对接产业,工学结合育人＂的办学思路,重点建设好作物生产技术、园艺技术、畜牧兽医、食品加工技术等4个涉农类国家重点专业,为高等职业院校服务当地经济、社会发展并办出特色等积累经验,彰显国家示范院校的示范带动作用。     

实训简介：生物工程学院

生物工程学院现有生物技术及应用、生物制药技术、医药营销、药品质量检测技术、食品检测与管理和食品生物技术六个专业，主要培养在制药、食品行业从事生产技术、质量检验、产品营销的复合型高级技能人才。     

高职化工专业实践能力教学体系的探索

针对化工专业学生实践能力培养问题,进行教学体系的探索与实践,通过优化课程体系;寻找校企合作;探索＂订单式＂培养;强化职业能力教育和加快＂双师型＂师资队伍建设等方法,强化形成化学化工类专业实践能力教学的新体系和新机制,为社会培养化工生产、管理、服务第一线的高素质劳动者和技术应用型人才起重要的推动作用.     

通化师范学院学人——于俊林教授

于俊林,男,汉族,1962年生,吉林省长春市人。1982年毕业于吉林农业大学中药材学院药用植物专业。现任通化师范学院制药与食品科学系主任、教授,第十四届中国植物学会药用植物及植物药专业委员会会员。近三十年来,于俊林教授一直在长白山天然药物资源开发、利用和保护等领域从事教学与科研工作,先后承担了＂药用植物学＂     

职业中专机电专业素质教育探索

机电专业是社会物质文明发展的产物,伴随着工业革命的发展而不断壮大,在现代科技领域、社会领域、交通领域、军事领域等方面起着重要的作用。我国加入WTO后,机电产品的出口占出口总值的40%以上,这为机电行业的振兴提供了难得的机遇。在新形势下我们要培养同21世纪我国社会主义现代化建设相适应的具有综合职业能力和全面素质的,直接扎根在生产、服务、技术和管理第一线的应用型人才,我校机电专业的素质教育正是紧紧     

对勘查技术与工程专业实施“卓越工程师教育培养计划”的一些思考

中国石油大学（华东）的勘查技术与工程专业是＂卓越工程师教育培养计划＂首批试点专业之一。针对专业特点和卓越计划的要求,为达到深化教育改革、为国家又好又快培养油气勘探领域的高层次工程人才的目标,笔者分别对学校管理部门、教师和学生提出了工作和发展的建议。     

烹饪与餐饮管理学院

烹饪工艺与营养 培养目标：培养德、智、体、美全面发展,具有与本专业领域方向相适应的文化水平与素质,具有良好的职业道德和创新精神,掌握本专业领域方向的理论知识,具备实践技能以及较强的实际工作能力,熟练掌握餐饮行业的烹饪技术和营养配餐技术及餐饮管理基本业务技能,达到中式烹调师、中式面点师（高级工）应有的专业知识和技能,成为生产服务第一线的高技能专门人才。     

计算机信息管理专业教学改革探索与实践

计算机信息管理专业是一个新兴的跨学科的专业领域,主要培养熟练掌握计算机技术、信息理论、现代管理理论并能独立解决技术问题的复合型高级专门人才.我们应在专业的培养目标、突出专业特色、改革专业教学内容、建立实践体系等方面对其进行改革,从而培养出具有信息意识、系统管理知识和熟练的计算机技能的人才.