不同寻常的米饭②

薯泥彩椒鸡肉饭材料:大土豆1个、彩椒2个、胡萝卜1根、鸡腿2只、黄油20克、牛奶100克(可以自己调节)、奶酪片两片、盐、胡椒粉做法1.把土豆洗干净,带着水就可以包上保鲜膜,放微波炉高火转5分钟左右,至筷子能轻松穿透。熟的土豆,去皮后用勺子压碎成泥,加入融化的黄油,倒入牛奶拌匀,加盐和胡椒粉调味,成土豆泥。     

幼儿营养食谱

三彩饺子 料：猪肉、白菜、虾仁、香菇、面粉、菠菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。     

“火山”爆发

主料:土豆2个,番茄1个(图1)。配料:番茄沙司2勺,糖20克,油、盐、酱油、黑胡椒粉少许。制作:1.土豆洗净入锅,用水煮熟后去皮,碾成泥状。加入少许盐、黑胡椒粉搅匀。放盘中,使呈火山状备用(图2)。2.番茄洗净切碎。锅中放1勺油,油热后放入碎番茄,爆炒至酱状。放入2勺番茄沙司、少许糖、盐或酱油调味。中火烧沸即可(图3)。3.将烧好的番茄酱倒入土豆泥“火山”口,并让酱汁自然溢出(图4)。看啊!热气腾腾的“火山”上桌了。想吃吗?自己动手吧!知识链接:吃过“火山”,让我们了解一下真正的火山吧。在地球的深处,有一个“液态区”,那里存在着高温、高…     

虾味三明治(适合1岁以上的宝宝)

原料:鲜虾适量,鸡蛋2个,高汤、盐、葱等适量。做法:将虾去皮去虾线后取虾肉,加入适量葱和盐,制成虾泥。将鸡蛋打散,加入少许盐,小火将炒锅加热后放少许油     

宝宝营养菜点

鸳鸯碧绿芙蓉肉卷原料:瘦肉50克,鸡蛋50克,青菜心25克,胡萝卜25克,土豆25克。配料:白芝麻、糖、葱、盐、味精、油少许。制作方法:1.先把瘦肉剁成肉茸,配上葱花、盐、生粉、味精少许,调好拌匀。2.将胡萝卜与土豆去皮切丝。胡萝卜丝用精盐腌5分钟后,放进开水中烫一下,立即取出放凉,加糖醋少许待用。     

甘教授话营养 理想的餐桌食物搭配——2分钟“妈妈家政课”

▲鸡蛋和土豆: 鸡蛋含优质蛋白和脂肪,土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。▲蚕豆和葱豆含多种氨基酸,能改善大脑功能,葱含蒜素,有助人体吸收蚕豆中的维生素B_1。从而提高人的脑力。▲猪肉和菠萝菠萝里含有菠萝蛋白酶,可分解猪肉蛋白,促进人体消化。作为饭后水果,营养效果好。     

哮喘儿适用食谱三例

鱼茸土豆球 原料:土豆泥450克,肯鱼茸150克。 做法:青鱼茸、土豆泥加鲜咸味、鸡蛋、生粉拌成厚糊再挤成丸,平底锅中倒适量油,把丸揿扁成饼,煎熟。食用时可蘸番茄沙司。 番茄蛋酪 原料:鸡蛋6只,番茄3只。 做法:蛋白、蛋黄分开,打匀加调味蒸熟切成片,番茄切块下油锅炒熟,加入蛋酪,调味勾芡即成。     

自制灌汤生煎包

材料皮冻:猪皮半斤,姜、葱、黄酒、盐、胡椒粉各适量馅料:肉馅、皮冻粒、盐、糖、味精、胡椒粉、姜茸、葱花各适量面皮:中筋面粉250克、发粉2克、干酵母2克、温水130毫升(所有材料混合,揉成光滑的面团备用)制作:皮冻的制作1.猪皮用沸水煮2分钟,捞起刮除表皮杂物再冲洗干净。2.锅内放1500毫升清水,放入猪皮、姜、葱和黄酒,用大火烧开转小火熬煮90分钟左右至猪皮软烂。3.去掉姜葱,捞起猪皮切碎倒回原锅中与汤汁一起煮沸片刻,再加盐、味精和胡椒粉调味。4.用筛子过滤出皮冻汁,倒入容器中置冰箱冷藏凝固,脱模后切小粒备用。肉馅的制作1.取等量的…     

慢火熬香粥

香菇肉末粥原料:米、香菇、瘦肉、葱、盐、味精、胡椒粉制作:1.米淘净,清水浸泡半小时,将猪瘦肉、香菇切成末,葱切成葱花待用。2.水烧开,把泡好的米放入,先大火煮开,再改小火煮半小时,煮成白粥。3.继续开小火,放肉末和香菇慢慢地熬煮。4.最后加盐、味精、少许胡椒粉和葱花即可。     

饭桌上的6·1卡匣嘉年华

土豆洗净、蒸熟、去皮、切块，加入奶酪后搅拌成土豆泥，用圆形模具将土豆泥塑形，成圆脸的形状；     

品尝清凉

菱白鸡米粒 材料：鸡胸肉100克,茭白1根,豌豆25克,彩椒1个,鸡蛋1个,盐1克,胡椒粉、料酒、酱油、白糖各适量。 做法：1．将鸡胸肉洗净后切成小粒,加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清,调匀后腌制5分钟,洗净后,切片备用。     

鸡蛋猪肝片

主料:鸡蛋一个、猪肝20克。配料:葱、盐、陈酒、味精适量。做法:(一)把鸡蛋打入碗中待用。(二)将猪肝放入绞肉机中纹碎或剁成猪肝泥。(三)把猪肝泥放入蛋中,再加葱末、陈酒、味精、盐拌匀,放在锅里蒸,蒸至     

品尝清凉

茭白鸡米粒材料:鸡胸肉100克,茭白1根,豌豆25克,彩椒1个,鸡蛋1个,盐1克,胡椒粉、料酒、酱油、白糖各适量。做法:1.将鸡胸肉洗净后切成小粒,加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清,调匀后腌制5分钟;茭白洗净后,切片备用。     

春节私房美食

土豆泥夹心饼干原料:土豆1个,火腿150克,西兰花50克,饼干、黄油适量。制作过程:⒈将土豆去皮,洗净,切成小块,放入锅中蒸熟后弄成泥,放入碗中。⒉将火腿切成小丁。西兰花洗净,掰成小块,煮熟后切碎。⒊将火腿丁、碎西兰花和一小块黄油放入土豆泥中,搅匀,做成馅儿料。     

理想的食品搭配法

(1)鸡蛋和土豆鸡蛋和土豆都是健脑食品。鸡蛋含有优质蛋白和脂肪,土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。(2)大白菜和油豆腐这种混合的菜肴可避免身体中碘的丢失。这是人们在长期生活中得到的学问。(3)蚕豆和葱豆类含有多种氨基酸,葱里含有蒜素,有助于人体吸收蚕豆中的维生素B,更能提高孩子的脑力。(4)干海鱼和豆腐各自含多种氨基酸。干海鱼中缺少人体所需的色氨酸和苯基丙氨酸,豆腐中有;豆腐中缺少赖氨酸和蛋氨酸,干海鱼里有。搭配食用,可使蛋白质更加完全。(5)猪肉和菠萝猪肉和菠萝搭配吃,味道很适合,而且菠萝里含有菠萝蛋白酶,可以分…     

幼儿营养食谱

豆腐蒸蛋 原料： 　　豆腐 2块,鸡蛋 4个,水发香菇 3朵,猪肉 50克,葱末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、花生油各适量。 　　做法： 　　1．豆腐放入热水锅中氽透,取出,放入碗中用筷子搅烂。 　　2．将鸡蛋打入碗中搅散,放入少许精盐、胡椒粉、味精,搅拌均匀,放入豆腐。 　　3．香菇洗净,去蒂,切碎成香菇末。猪肉剁碎成猪肉末。 　　4．将香菇末、猪肉末、葱末全部放入豆腐碗中,拌合,淋上花生油放入蒸笼内,用旺火蒸 10分钟,熟后淋上酱油即成。 　　特色： 　　营养丰富,鲜嫩可口。 百合蜜饼 　　原料： 　　鲜百合 200克,蜂…     

带手绝活

土豆之于中国,是舶来品,民间曾称之为洋山芋。土豆之于广大旅居海外的留学生而言,属于比较容易购买且又物美价廉的菜品了。由于好储藏,菜市上一年四季都不缺土豆。若是做菜的方法得当,即便天天吃土豆,也百吃不厌。下面介绍平时常做的几样时令土豆菜,供大家参考。鸡汁土豆泥将去皮洗净的土豆先切成片,然后放在锅内用文火煮15分钟,待土豆熟透酥烂,捞出,再用勺背将土豆压碎成泥,淋上鸡汤,放上少许食油和精盐,一盆别有风味的鸡汁土豆泥就成了。咖喱土豆同样取去皮洗净的土豆先切成片,然后放在锅内用文火煮15分钟,等土豆烧熟后,放上食盐和咖喱粉,…     

和宝宝一起做做菜

圣诞节不一定非要吃火鸡,如果能吃着和孩子一起动手做的美味,同样会是一个特别的圣诞节。五彩蛋丝原料:鸡蛋、金针菇、胡萝卜、青椒调料:葱、姜、黄酒、盐、鸡精、水淀粉、麻油做法1.将蛋清和蛋黄分离,分别放入不同的盘子中搅散、蒸熟,冷却后切成丝。     

幼儿健齿助长菜:如意蛋卷

原料:鸡蛋150克、猪肉150克、胡萝卜30克、紫菜15克。调味料:葱、姜汁、盐、黄酒适量。制作过程1.鸡蛋打散,制成蛋皮,猪肉洗净制成茸,加入盐、葱、姜汁、黄酒拌匀上劲,分成两份待用,胡萝卜切成碎末,拌入一     

土豆土豆,听到请回答

<正>土豆不叫土豆,叫郝嘉。鼹鼠不叫鼹鼠,叫魏莱。我叫魏莱,我的邻居叫郝嘉。我们从小一起长大,也就是人们口中的青梅竹马。但我们相看两生厌,恨不得处处抢对方风头。于是乎,最初连外号我都要压他一头,全然不在乎女孩子的形象。众所周知,鼹鼠吃土豆。土豆这个外号,绝对名副其实。郝嘉特别爱吃土豆。土豆汤、土豆泥、土豆丝、土豆块、土豆片……只要是土豆做成的食物,他都会毫不犹豫地吃下去。