碱炼食用植物油油泥提取脂肪酸的研究

依据皂化反应原理、盐析、酸解、洗涤、蒸馏、冷榨等工艺，给出了从植物油油泥中提取固体脂肪酸和液体脂肪酸等化工产品的一般方法。     

食用植物油中脂肪酸的分析

对常用食用植物油进行甲酯化处理,以气相色谱-质谱联用仪进行了分析,共分离鉴定出13种脂肪酸.其中主要成分为棕榈酸、硬脂酸、亚油酸和油酸,并对5种食用植物油中脂肪酸进行了对比.     

毛细管气相色谱法测定食用植物油中主要脂肪酸的相对含量

用毛细管气相色谱法测定了食用植物油中主要脂肪酸的相对含量。     

直接进样法测定植物油中的脂肪酸

对植物油不经衍生化直接进样对脂肪酸进行测定 ,采用毛细管气相色谱法分析植物油中的脂肪酸成分和含量 ,其灵敏度比 GC(普通填充柱气相色谱法 )提高了 1 0 2～ 1 0 3倍     

做皂化反应实验时羽植物油好还是用动物油好？

做皂化反应实验时,原料可以用植物油,也可以用动物油。但通过对比实验可以发现,用动物油做实验,在完全水解所用时间、过滤分离和挤压成型等方面比用植物油效果更好。     

油脚中混合脂肪酸的提取及其综合利用

将菜籽油脚经皂化、酸化、水洗后制得粗脂肪酸,再经离心分离进一步提纯得到纯度较高的脂肪酸.主要考察了影响脂肪酸得率的各项因素,确定了菜籽油脚提取混合脂肪酸的最佳工艺条件:反应温度100℃,反应时间6h,加碱量9%.最佳条件下,混合脂肪酸的得率可达45%.利用酸催化法将提纯后的混合脂肪酸合成脂肪酸甲酯.通过实验找出了影响脂肪酸转化率的各种因素,确定了最佳工艺条件:反应温度65℃,反应时问6h,n(醇):n(酸)=5:1,催化剂用量2%.在此条件下脂肪酸转化率可达97%.     

酿酒葡萄残渣中植物油的提取及氧化稳定性研究

为提高萧县酿酒葡萄残渣的利用率,采用索氏提取法,以石油醚为溶剂,从酿酒葡萄残渣中提取植物油,利用气相色谱-质谱联用探究植物油中脂肪酸组成及含量。以酸价和过氧化值为依据,探究温度、水分、氧气、金属离子、抗氧化剂对植物油氧化稳定性的影响。结果表明,石油醚对酿酒葡萄残渣中植物油的提取率为(22.01±0.78)%,其中含有21种脂肪酸,包括三种必需脂肪酸：亚油酸（42.67%）、α-亚麻酸（7.11%）、花生四烯酸（0.10%）,不饱和脂肪酸总量高于饱和脂肪酸。温度、水分、氧气、金属离子均会在一定程度上影响酿酒葡萄残渣中植物油的氧化稳定性,而加入一定量的抗氧化剂可抑制其氧化酸败,其中没食子酸丙酯的效果最好。     

从油脚中提取混合脂肪酸工艺初探

本文通过利用油脚进行混合脂肪酸的提取小试实验，总结出一条工艺简单、产率较高、具有一定实际意义的混合脂肪酸提取工艺。     

功能性植物油中脂肪酸的分析

天然植物油脂中有很多对人体有益的脂肪酸,本文对常用的功能性植物油进行甲酯化后,用气相色谱-质谱仪分析了其中的脂肪酸,并对其中的6种功能性植物油脂的脂肪酸进行了对比分析.     

从棉籽皂脚中回收脂肪酸工艺的改进

通过对皂化酸解法回收脂肪酸工艺过程的改进，提高了产品的收率，选取了最佳酸解条件。     

天台山油脂植物资源

油脂既是日常生活的必需品,也是重要的工业原料。天台山油脂植物资源丰富,大约有293种,本文对其中的99种植物的含油率和油脂用途作了简要介绍,为合理利用这种资源提供了科学依据。     

分光光度法测定几种野菜中抗坏血酸的含量

维生素C又称坏血酸是人类营养中所需要的最重要的维生素之一,缺乏维生素C会产生坏血病。本文利用“2,4-二硝基苯肼法”测定抗坏血酸在马齿苋、面条菜、蓬蓬菜、山芹菜、猫耳菜中的含量。结果表明在五种野菜中猫耳菜和面条菜中含抗坏血酸最多,其次是蓬蓬菜和山芹菜,马齿苋中抗坏血酸含量最少。     

低温结晶法分离紫苏油中不饱和脂肪酸的研究

采用低温结晶法分离紫苏油,寻找合适的条件,得到较高产率的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸油酸是橡胶合成工业的原料,亚油酸是医药上治疗高血压药物的重要原材料,它们都是不饱和脂肪酸。通过实验发现,温度控制在4~6℃之间,酸与溶剂比在1∶4的条件下,获得产率、纯度比较理想的不饱和脂肪酸,产率可达85.2%。可见紫苏是一种理想的抗氧化食用油来源。     

硫酸催化甲酯化气相色谱法测肥皂产品中的脂肪酸分布及总脂肪物含量

气相色谱法-FID检测器测定产品的脂肪酸分布及平均分子量。用硫酸催化甲酯化肥皂产品中的脂肪酸,红外光谱法定性监测甲酯化产物。采用正己烷提取并富集甲醇溶液中的反应产物。采用外标法定量。用标准加入法测得方法的回收率在93.4%～103.8%之间,相对标准偏差（n=6）在3.6%～5.1%之间。用气相色谱测试数据计算推导可以获得肥皂中的总脂肪物含量。     

燕鲅鱼油中脂肪酸的GC／MS分析

采有超声波提取方法从海鱼燕鲅鱼肉中提取鱼油。经皂化后,采用了四甲氢氧化胺法对其脂肪酸进行酯化,并通过GC／MS联机对燕鲅鱼油中的脂肪酸进行了分离和鉴定。从中共鉴定出16种脂肪酸,占鱼油含量的73．55％。     

三子养亲汤及其味药脂肪酸成分的分析

我们在对三子养亲汤药效物质基础及其作用机理进行研究的过程中，以五种有代表性的脂肪酸（棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸，α－亚麻酸）为指标，用ＧＣ法对及其味药的脂肪酸成分进行了分析，同时也对其炮制品进行了对比测定．     

脂肪酶催化硬脂酸酯化反应的研究

用脂肪酶在四氢呋喃中催化合成硬脂酸酯.研究了反应温度、时间、加水量、加酶量、不同的醇以及原料摩尔比对硬脂酸转化率的影响.最佳反应条件为:反应温度35℃,硬脂酸与乙醇的摩尔比为1∶1.3,加水量为0.4%,加酶量为600μg/g硬脂酸,反应时间24 h,硬脂酸转化率达72.4%.