饮食误区知多少

人人都希望健康饮食,但你一贯坚持的饮食原则和方法是否都正确?英国《每日邮报》介绍了一系列人们日常饮食中的认知误区和错误的饮食方法。     

李渔与袁牧的饮食观比较及其现实意义

李渔与袁枚都对饮食有独到的见解，两者的饮食观存在一定的相似性和相异性。相似性表现在：都重视饮食的清洁卫生、强调文明饮食、强调“自取自食”、反对铺张浪费；相异之处表现为：李渔更祟尚自然，袁枚则提出饮食要保持自身特色，反对落入俗套，总体而言，袁枚比李渔更讲究饮食，其饮食观也比李渔的更系统和完善。研究两人的饮食观有利于发展现代社会饮食文化。     

日本饮食营养的分析

第二次世界大战后,日本国民的生活质量得到了显著改善,人均寿命已达到83岁位列全球第一,从其国民医疗体检结果来看各种数据也都达到健康标准.文章就日本第二次世界大战前后饮食营养的发展变化和饮食营养结构特点进行了阐述,对日本饮食营养情况进行了系统分析,揭示了近年来日本人饮食营养出现的问题,充分说明了饮食营养对人类健康的重要意义.     

浅谈中西方饮食观念的差别

由于历史文化和地域文化的差异,中西方饮食观念有很大的不同:无论是赴宴的时间、衣着观念,还是备宴的营养搭配、铺张程度、饮食种类观念,还是和饮食相关的其他观念都大相径庭.了解中西方饮食文化的差异对于消除误解和加强沟通将起到重要作用.     

姚伟钧先生与中国饮食史研究

在中国史学界中,姚伟钧先生作为著名的饮食史专家,系统地分析了中国传统饮食礼俗的基本构架和发展变化,以通观全局的宏观眼光与文化整合的研究方法,详细地阐发了中国饮食文化尤其是汉唐饮食文化发展变化的轨迹和内在规律,及其社会政治、经济与文化间的互动关系。另外,姚先生还对中国古代饮食典籍进行了梳理与考证,阐明了文献典籍在中国饮食史研究中的基础作用。姚先生的中国饮食史研究具有填补空白的学术意义,对中国饮食史研究领域具有重大贡献。     

客家方言饮食熟语中的饮食文化

客家熟语是流传在客家地区的一种文化载体,是客家人集体智慧和普遍经验的总结。以"寻食"为主的客家先民,创造了大量与"食"有关的熟语,这些饮食类熟语不仅直观地再现了客家浓郁的山地饮食特色,还体现着客家人对"食"的理解,折射出客家人独特的饮食习俗和饮食人生,蕴含着丰富的心理和文化内涵。     

行走在民国百姓的餐桌旁——《民国杭州饮食》解读与评介

《民国杭州饮食》是近期一部研究民国饮食文化的佳作。本文从纲领、治史观念、民国杭州名菜演变等角度,解析和评价该书。该书是全方位研究民国杭州饮食的首部著作,其在史料考证、价值立场、研究方法和撰写方式上都表现出著者治学的严谨和新意。全书生动细腻的再现民国杭州百姓饮食习俗和风貌,是该领域经典之作。     

俄语中与饮食相关的成语探究

在任何一门语言中,成语都是语言凝练的精华,俄语成语也不例外。而在众多的俄语成语中,有一部分是与饮食密切相关的,同时这些与饮食相关的成语在俄罗斯的日常生活中使用的也比较频繁,因此本文着重从成语的来源、意义和用法来介绍与俄罗斯饮食密切相关的一些成语,从而透视俄罗斯饮食文化。     

四大流行减肥饮食

减肥似乎是一个永恒的话题,人人都渴望有一个健康苗条的身姿。耶么,最健康有效的减肥方法是什么呢？小编认为是运动,同时再配以合理的饮食,相信会事半功倍。下面就为大家介绍叫种流行的减肥饮食．     

论改革开放以来我国农村饮食文化的嬗变

我国农村饮食文化在改革开放以来变化很大，其表现为食欲变异，饮食融合，科学饮食及饮食质量的提高等，这是积极的方面，其不足之处是落后的饮食欲及不成熟的饮食消费。     

儿童饮食行为问题与喂养行为的相关性分析

儿童饮食行为以及喂养行为是儿童保健中重要的内容之一,通过对儿童饮食行为问题的关注和解决,进行正确的儿童喂养,才能为孩子提供良好的饮食环境,让孩子养成良好的饮食习惯,促进儿童的健康成长。本文通过对儿童饮食行为的介绍,分析了儿童饮食行为的问题以及影响因素,探讨了儿童饮食行为的解决方法。同时也对儿童喂养问题进行了探讨,分析了正确儿童喂养行为的方法。     

宝宝冬天在饮食上注意什么？

这是我家宝宝度过的第一个冬天,饮食有什么要注意的呢？ 冬天气温低、较寒冷,因此宝宝的饮食应与其他季节都不同,尤其是要注意热量的摄取。     

汉唐时期北方胡汉饮食原料之交流

汉唐时期,中国是一个民族众多的国家,各民族都有自己的饮食生活特点。而饮食生活的地方性和民族性,也就构成了饮食文化交流与融合的客观基础,而同处于统一的多民族国家之中,更为各民族饮食文化交流与融合提供了便利。一方面是兄弟民族,特别是西北方的少数民族的饮食原料(汉唐人称之为胡食),纷纷传入内地,这些都大大丰富了汉唐人民的饮食,成为中华传统饮食文化不可分割的组成部分。另一方面,汉族也不断向西域、周边少数民族输出中原的农业文明,这对提高胡族的饮食文明产生过积极的作用。     

糖尿病的饮食治疗

糖尿病是常见的内分泌疾病,久病可引起患者许多系统的损害,功能缺陷甚至衰竭,饮食治疗是糖尿病的基础治疗,我们必须了解糖尿病饮食治疗的目的和意义,掌握饮食治疗的原则和方法.     

便秘患者的饮食调理

便秘的形成与饮食关系密切。因此,适当地调理饮食,可以取得较好的效果。 多摄入食物纤维 定期吃些粗粮如玉米、高粱、燕麦、小米等都含有大量的食物纤维,特别是麦麸内含有的食物纤维更多,定期吃一些上述食物,有利于大便的通畅。     

幼儿饮食知行关系的理论与实践探讨

在哲学史上,关于知和行的先后关系一直存在纷争。通过对幼儿有关饮食营养概念认知的调查和对幼儿进餐行为的观察发现,幼儿对饮食营养概念的认知与其进餐行为之间存在着不完全一致的现象。对幼儿的饮食营养教育适宜在生活中适时适度进行,强调潜移默化,以促进幼儿饮食行为与饮食认知的一致,进而提高幼儿的健康水平,促进幼儿身心健康成长。     

浅谈中西方饮食观念与饮食方式的差异

在悠久的历史文化中,由于中西方文化的差异,从而造就了中西方饮食观念与饮食方式的的差异。餐饮产品由于受多方面因素的影响,会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。研究这些差异,对中西餐饮业的发展,以及促进人们的健康饮食有着深层次的意义。     

新疆少数民族饮食民俗中的性别角色差异

饮食是人类活动中必不可少的环节,事事男女有别,而这种男女差别在饮食活动中也有所体现。主要介绍和分析了新疆少数民族在饮食及饮食活动中的男女性别角色差异以及不同的分工。     

糖尿病患者的饮食误区及饮食指导

饮食控制是各型糖尿病最基本的治疗方法,而且必须终身坚持。通过健康教育,加强饮食指导,纠正患者不正确的饮食观念和饮食习惯,可有效控制血糖,提高糖尿病患者的身体健康水平和生活质量。     

中国民间孕妇饮食禁忌习俗的文化内涵

饮食历来都不是纯粹的生理需要,它与精神需要联系在一起.人们赋予了饮食种种丈化内涵,孕妇饮食禁忌即为其中的一部分.中国民间孕妇饮食禁忌种类繁多."互渗律"是孕妇饮食禁忌习俗产生的思维根源,而深层根源则是民族图腾信仰的存在.孕妇饮食禁忌具有保护妇幼的功能和类别性称呼的功能.孕妇饮食禁忌有根据医学而得来的,但更多的带有迷信的内容.迷信的消亡是一个相当长的历史过程,这有待于人类社会的不断进步和认识能力的提高.我们应当坚持移风易俗的正确导向,这是社会主义文明建设和人类文化发展的必然走向.