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食用天然杨梅色素的性质及应用研究 总被引:5,自引:0,他引:5
对食用天然杨梅色素的性质进行了研究。该色素对热、光照等具有稳定性,该色素溶液随pH值的变化而发生变化,变色灵敏且可逆。可以做酸碱指示剂,并对其作了应用实验。 相似文献
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《贵州教育学院学报》2000,(6)
郝金声 ,男 ,汉族 ,1 947年 1 2月生 ,河北省清苑县人。 1 982年毕业于北京师范大学化学系 (之前曾在贵阳八中任教 8年 )。现任贵州教育学院化学系主任兼地化党总支书记 ,贵州省化学教学会副理事长。担任《物理化学》《物理化学实验》《仪器分析实验》《中学化学实验研究》等课程教学。郝金声副教授在电化学、植物化学、中学化学实验研究等领域做了一些研究工作 :主持、参与省级科研课题《天然食用密蒙花黄色素的提取及研究》《天然食用密蒙花黄色素的开发与生产研究》 ;发表了《天然食用密蒙花黄色素的研究》(被美国化学文摘收录 )、《电化… 相似文献
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1.花的颜色
植物的花五颜六色,使人眼花缭乱。花的颜色通常是指花冠的颜色。花冠的颜色是由花瓣细胞里的色素决定的。色素的种类很多,与花的颜色有关的色素主要是花青素和类胡萝卜素。花青素存在于细胞液中,花青素在酸性溶液中呈现红色,在碱性溶液中呈现蓝色,在中性溶液中呈现紫色。可以拿一朵牵牛花做实验:把紫红色的牵牛花泡在肥皂水里,它很快就变成蓝色,因为肥皂水是碱性的;再把这朵蓝色的花泡到醋里,它又重新变成红色。 相似文献
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茄子皮天然红色素的提取及稳定性的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
以茄子皮为原料,用酸性无水乙醇溶液浸泡提取天然红色素,并通过实验对色素溶液在不同pH值下在温度,光照,氧化还原剂,金属离子的稳定性进行了研究.实验证明:茄子皮天然红色素可以适用大多数食品,是一种值得开发的天然食用色素资源. 相似文献
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在制作烹调食物时,加上些色素使食品色彩鲜艳,可以增加人们的食欲。然而在食物中添加食用色素一定要适量,否则对人体有害。目前我国允许许加入食用色素有二大类。一类是天然食用色素。另一类是人工合成色素。天然色素无毒对人体健康无害,但是在加工过程中失去了诱人的光泽,不能很好地起到缀食品的作用。而人工合成的色素,虽然艳若鲜花,如果食用过量,是有很大坏处的。重者可以致癌,所以可以食用食品色素的范围越小越好,应该尽量少用或者不用。更不要购买那些食用色过重的食品和饮料,不要被其鲜艳的色彩所诱惑。食用色素过重的食品… 相似文献
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《小星星(作文100分)》2006,(12)
小美准备开个玩笑。她喊道“:谁渴了?谁要喝草莓汁?”“我要,我要!”大眼亮亮叫道。小美递给他一杯装满红色液体的饮料。亮亮喝了一口,眼睛睁得溜溜圆。“哇,这个草莓汁怎么有薄荷味?”“哈哈,你上当了!”小美说。“过来!”泡泡说“,我们知道小美的玩笑是因为我们被眼睛骗了,但我们的嘴巴是不会搞错的。”准备材料:两只一样大的杯子:一只装着白醋(cù),一只装着水,一点食用色素,一把勺子问题:你怎样才能识别出哪只杯子里装的是水?做实验:1.将三滴色素加入两个杯子。2.用勺子搅一搅,使之与杯中液体混合。3.转过身去,要一个大人把两只杯子搞混… 相似文献
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高一化学第四章“碱金属元素”一节中有焰色反应的实验内容。按教材说明,是用铂丝醮取碳酸钠、氯化钾溶液在无色火焰上灼烧可以观察到钠的黄焰色、钾的紫焰色(透过蓝色钴玻璃片)。每实验一次都要用盐酸清洗铂丝,多次灼烧,也费时费事,且由于醮取溶液少,而显色时间短,再说钾的焰色要透过蓝色钴玻璃片才能观察到,要在课堂上成功地演示这个实验很不容易。为此,对实验做了如下改进: 相似文献
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那夜,我做了一个梦。
梦里大地上一片繁荣景象。山林中,白色的雾气朦胧着山间,小鸟在枝头唱歌,小鹿用舌头舔着水。一条清泉轻快地流了下来,拍打着石头,发出声响。那白色的浪花飞溅下来,犹如一朵朵透明的花朵。而小溪,宛如一条蓝色的丝带,缓缓流向远方。 相似文献
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我对叶绿体中色素的提取和分离实验做了一些改进,既缩短了实验时间,又提高了实验成功率。具体做法如下: 1.取材 取颜色深的菠菜叶片2g,或中等大小的叶片一片即可。取材少,研磨的时间短,提取色素所用丙酮量少。 相似文献