生菜甩干机的奥秘——法国“做中学”科学教育的案例评析

案例主题：生菜甩干机 上课学生：七八岁儿童 案例缘起：法国人的饮食习惯是生吃蔬菜，生菜是他们喜爱的生食蔬菜之一。他们通常是将生菜洗干净之后，再用生菜甩干机将菜叶上面的水份甩干，然后直接食用，因此生菜甩干机是家庭必备用品。在这样一件常见的工具里面，隐藏着哪些值得孩子们探究的科学知识呢？     

生菜家庭盆栽种植研究

<正>奶奶菜园里的生菜又大又肥,绿油油的,看起来像碧绿的玉雕,吃起来又特别嫩！我也想试试种生菜,看看它是如何长得这么好的,于是我向妈妈提出了在阳台的花盆里种生菜的想法。五月的天气刚刚好,正是适合种植生菜的时机,妈妈愉快地答应了！     

生菜

生菜即叶用莴苣,因适宜生食而得名,它质地脆嫩,口感清香,给人带来清爽利口的美好感受,颇受大家喜爱。现在,市场上一般有两种生菜,即球形的包心生菜和叶片状的花叶生菜。     

NaCl胁迫对生菜种子发芽特性的影响

目的:明确生菜种子在发芽初期对不同浓度Na Cl的耐受性;方法:在生菜种子发芽时,通过施加不同浓度(0、50、100、150、200与250mmol/L)Na Cl溶液,研究Na Cl胁迫对生菜种子发芽势、相对发芽率、相对发芽指数、相对萌发活力指数、相对伤害率、主根长、下胚轴长、侧根数量、叶绿素含量及根系活力等相关指标的影响;结果:生菜种子在Na Cl浓度≤50 mmol/L时,发芽势、相对萌发活力指数等各指标与对照差异不显著,而叶绿素含量与根系活力却显著高于对照,而后随着Na Cl浓度的升高,对各指标的抑制强度显著增强;结论:生菜种子可耐50 mmol/L的Na Cl胁迫。     

氮肥用量对生菜产量的影响及生菜专用肥的研制

本文研究了氮肥用量对生菜产量的影响 ,结果表明 :生菜产量 (Y ,Kg)与氮肥用量 (X ,Kg)之间呈二次曲线相关 ,相关方程为Y =1916 .311+ 72 .489X - 2 .46 7X2 (r =0 .96 8) ;理论上氮肥用量为 14.76Kg(纯N)时 ,生菜可获得最高产量 2 45 4.1Kg ,在此试验基础上 ,提出了生菜配方专用肥方案 ,其N P2 O5 K2 O含量为 2 9 4 11。     

“菊科、十字花科”一节教学中观察能力的培养

这节课的教学目的是使学生了解菊科、十字花科的代表植物,理解各种的主要特征,从而加深理解植物的分类方法。课前教师把放大镜、解剖器、印好的观察实验表、花和果实的标本（放在不同的玻璃皿中）发给学生。发给第一大组的是向日葵、大白菜的花和果实;给第二大组的是菊花、萝卜的花和果实;给第三大组的是生菜。油菜的花和果实;给第四大组的是飞机革、芥菜的花和果实。在讲台上出示相应的植物体。上课时,首先给学生观看教师自己录像的有关向日葵、菊花、生菜和飞机草植物的生长环境,及其不同发育时期的形态特征（特别突出花和果实）。…     

施用氮肥对生菜氮、磷、钾营养代谢的影响

1、生菜的N、P、K含量与生育期有一定的关系,不论氮肥施用情况如何,生菜生长的前后期体内N、K的含量均表现为逐渐下降的趋势,而P则没有明显的规律;2、施肥后较短的时间范围内,生菜体内N、P、K的含量均随着氮肥用量的增加而升高;而生菜生长的中后期,体内N、P、K的含量与氮肥用量之间则没有明显的相关性.     

施用氮肥对生菜氮、磷、钾营养代谢的影响

1、生菜的N、P、K含量与生育期有一定的关系，不论氮肥施用情况如何，生菜生长的前后期体内N、K的含量均表现为逐渐下降的趋势，而P则没有明显的规律；2、施肥后较短时间范围内，生菜体内N、P、K的含量均随着氮肥用量的增加而升高；而生菜生长的中后期，体内N、P、K的含量与氮肥用量之间的则没有明显的相关性。     

比比谁最耐寒

 准备:大叶生菜、小青菜、葱。做法:1.把大叶生菜、小青菜、葱放进冰箱冷冻室。     

生菜的管道式水培技术

管道式水培具有结构简单、投资小、空间利用率高、美观大方等特点。杨凌森禾农业科技有限公司研发使用的生菜管道式水培系统,比传统的水培装置增加了栽培床(管道)的液位控制功能,改善了生菜根系的氧气供应,提高了生菜产量;水培育苗方法简便,成本小,苗床使用面积小,供苗量大,好管理。     

不同肥料施用对生菜生长发育和产量品质的影响

在植物生长时期进行合理的肥料施用是蔬菜获得高产的关键措施,其中肥料种类对蔬菜的产量和品质产生直接影响.研究通过在生菜种植过程中施加不同类型肥料,探究其对生菜生长发育及产量品质的影响.结果表明:在等氮施肥条件下,施用菌肥可以显著促进生菜的萌发出苗,并对产量和品质产生积极影响.与化肥相比,施用菌肥鲜质量增加8.01%,达到232.20 g/株,同时含Vc量提高79.16%,含硝酸盐量降低10.65%.因此建议将菌肥作为叶菜类蔬菜种植肥料的优先选择.     

蜗牛

大家好!我叫软软.我是二一只小蜗牛,生活在张力行家的大桶里.我每天只吃一顿饭,吃的是生菜和白菜.我比较喜欢吃生菜,它的味道甜甜的,又非常干净,吃起来特别爽口.下面就听我讲讲我的生活规律吧! 早上很早,我就起床了,先伸个大懒腰,然后,就在我的家里仰着头、伸长触角、瞪大眼睛做操、散步.中午,太阳火辣辣地照射着大地,主人的外婆就给我送来新鲜的生菜.     

蜗牛

大家好!我叫软软。我是一只小蜗牛,生活在张力行家的大桶里。我每天只吃一顿饭,吃的是生菜和白菜。我比较喜欢吃生菜,它的味道甜甜的,又非常干净,吃起来特别爽口。下面就听我讲讲我的生活规律吧!早上很早,我就起床了,先伸个大懒腰,然后,就在我的家里仰着头、伸长触角、瞪大眼睛做操、散步。中午,太阳火辣辣地照射着大地,主人的外婆就给我送来新鲜的生菜。你瞧,我正懒洋洋地趴在生菜上,躲在阴暗处吃呢。我的嘴是在两半肉的里面,舌头上有几千颗牙齿呢,吃的时候,菜叶不得不随我的嘴巴的颤动,往回一缩一缩的。有时,主人把我放在一个有一点水的盆…     

无土栽培生菜吸钾规律研究

采用砂砾模拟培养形式研究生菜需钾规律,结果表明,不同营养条件下,生菜生长及钾素吸收有明显差异,施氮降低钾的吸收,适量的磷促进钾的吸收,钾水平的提高有利于钾的吸收.     

鲜切生菜发展现状及保鲜技术研究进展

鲜切果蔬作为一种"快捷、健康、营养、安全"的消费食品,正在成为现代生活的一部分.在对鲜切生菜发展、营养价值及主要采后保鲜加工技术问题等进行研究的基础上,综合分析前人研究成果,结合鲜切实践过程提出了鲜切生菜保鲜技术,为鲜切果蔬业的健康发展提供技术借鉴.     

生菜遗传转化体系的建立及口蹄疫抗原决定簇融合基因的导入

以散叶生菜大速生为试材,以MS为基本培养基,采用不同激素配比,确定生菜高效诱芽培养基为MS 1.5 mg/L 6-BA 0.2mg/L IAA;抗生素敏感性试验表明,筛选培养基中适宜的潮霉素选择压为20 mg/L,抑菌剂羧苄青霉素的适宜质量浓度为300 mg/L;通过根癌农杆菌介导的叶盘法将携带O型和A型口蹄疫抗原决定簇融合基因O21-O14-A21-HBcAg转入大速生散叶生菜,PCR检测转化率达50%。     

笑话收购站

生菜 有个老外来亮亮家玩，正巧碰上过端午节。亮亮送了几个粽子给老外回家吃。一个星期后，老外来信感谢亮亮的热情款待，并且说：“粽子很好吃，可惜就是外面的生菜硬了点……” 江西省乐安县城墙路160号 董凤望 供稿     

宝宝排铅餐

早餐:鸡柳汉堡+牛奶麦片营养小知识1.汉堡和鸡肉能提供足够的热量,妈妈在自制汉堡时,可以加大蔬菜的量,减少肉食比例,以增加宝宝对维生素的补充。2.可以先炖白菜,差不多时再加入虾,这样虾肉就不会太老,虾肉中的优质蛋白也不会流失。健康留言板材料鸡胸肉、汉堡胚、鸡蛋、面包糠、葱姜末、盐、料酒、生菜、西红柿、沙拉酱制作1.将鸡胸肉切块,用葱姜末、盐、料酒腌制半小时后,裹上蛋汁拍上面包糠,用平底锅煎至金黄。2.生菜洗净后在滚水里烫一下,西红柿切片,汉堡胚上涂上沙拉酱,夹入鸡柳、西红柿片、生菜。3.牛奶冲入麦片,拌匀即可。材料虾、白…     

蔬菜低硝酸盐制剂对蔬菜品质影响的试验研究

以盆栽试验方式研究了青菜和生菜在喷施不同配方的低硝酸盐制剂后蔬菜体内硝酸盐含量的变化。结果表明，喷施0.05%和0.1%的甲壳素对蔬菜体内硝酸盐有一定的降解作用；而采用甲壳素与抗坏血酸和钼混合后进行叶面喷施会使这种降解作用更加明显。三种物质（甲壳素、抗坏血酸、钼）的混合喷施对生菜生物量的干生增加有促进作用。     

大侦探胡子先生

<正>设计意图绘本《大侦探胡子先生》以清澈明亮的绿色和黄色为主色调，点缀同样质感的其他颜色，给人以轻松明快的视觉感受；语言简洁、贴近生活，讲述了一个有悬念又温暖轻松的故事。该故事以查找谁偷吃了生菜为线索，文字与图画相互补充，刻画了一位认真又温暖的“侦探”——主角胡子先生，他充满爱意地照顾蔬菜、严谨认真地查找吃了生菜的人，却又礼貌友好地询问沿着线索遇到的小动物，甚至对待真正吃了生菜的小乌龟也是那么温厚随和。