探究食品安全问题对消费者行为的影响

近年来,我国食品安全问题频发,成为社会关注的热点和焦点.消费者是市场主体,食品安全问题所产生的健康损害、经济损失及社会不安等问题都会对消费者产生了不利的影响,出于对消费者安全消费的考虑,本文以食品安全中的消费者行为为研究视角,以经济学理论和消费者行为理论为基础,讨论食品安全问题下的消费行为的影响机制,研究对消费者行为的影响,探索我国食品安全保障机制的对策和途径.     

食品安全意识与行为的社会学研究——以某大学在校大学生为样本的分析

消费者的食品安全意识与行为,是食品安全研究的重要领域。以某校大学生为调查研究对象,采用社会学的理论方法考察他们在食品安全方面的意识与行为。研究发现,大学生在食品安全意识与行为方面并没有表现出令人欣喜的情况。从消费者的角度来观察和思考食品安全问题,最值得注意的问题是消费者的食品安全意识的淡薄,以及由此导致的食品不安全消费行为。风险社会理论与社会控制理论对食品安全问题具有重要的规制作用。     

素材小纸条——“责任”话题：名人代言食品需承担责任

在十一届全国人大常委会第五次会议上第三次审议食品安全法草案的时候．有常委委员提出．目前一些虚假的食品广告欺骗、误导消费者,其中不少是社会名人代言的,损害了消费者的权益．应当加强对食品广告的监管。食品安全法草案最后进行了修改,增加规定：社会团体或者其他组织、个人在广告中向消费者推荐不符合食品安全标准的食品,使消费者的合法权益受到损害的．与食品生产经营者承担连带责任。     

“食品安全与卫生”课程实践教学研究与探索

近年来．全球食源性疾病不断上升．恶性食品污染事件频频发生．由于食品安全引发的贸易纠纷不断，食品安全问题已经成为政府部门、科技界和消费者高度关注的重要领域。进一步加强对食品安全的监管，迫切需要高素质的专门人才．因此．加强食品安全与卫生专业知识的培养和教育成为新时期食品相关专业人才培养的重要内容。     

消费者风险偏好与安全食品判定的偏差及原因——基于北、上、广、深980名消费者的判别分析

应用SPSS判别分析方法研究了一线城市980名消费者的食品安全风险偏好与安全食品判断之间的相关性。结果表明,消费者的风险偏好与"安全食品"的判定之间存在很大偏差:50%以上消费者的食品安全风险偏好很低,认为安全食品绝对不能使用兽药、农药、转基因种子等投入品,但是,100%的消费者判定有机食品为安全食品,其中只有18.8%的消费者判定未认证却按有机标准生产的食品为安全食品,高达88.7%和97.6%的消费者判定使用兽药、农药、转基因种子的无公害农产品、绿色食品是安全食品。造成这种偏差的原因在于:一是国家的食品认证体系得到消费者高度认可;二是消费者并未了解五类食品的具体情况;三是相关部门和企业没有把安全食品的分类信息充分传递给消费者。     

浅谈学校食品安全问题及对策

学校食品卫生安全直接关系到广大师生的身体健康表生命安全,对于保持学校正常的教学秩序,维护社会稳定具有十分重要的意义．解决擘校食品安全问题应采取如下对策：一是加强学校食品安全的监管;二是加强擎校食堂的饮食安全管理;三是做好食品安全的宣传工作;四是开展多种形式的食品安全教育．     

在合作与探究中学习——八年级“维护消费者合法权益”教学案例

维护消费者权益是学生感兴趣的一个话题。食品安全问题是当今社会关注的一个热点。笔者觉得,把消费者权益与食品安全问题结合在一起。是一个很好的学习探究主题。     

在合作与探究中学习——八年级“维护消费者合法权益”教学案例

维护消费者权益是学生感兴趣的一个话题。食品安全问题是当今社会关注的一个热点。笔者觉得,把消费者权益与食品安全问题结合在一起,是一个很好的学习探究主题。     

安阳市农村食品安全管理盲区与加强监管的几点建议

安阳市小城镇及农村地区的食品安全问题是我市建设社会主义新农村的重要方面。但当前我市农村食品安全还存在管理盲区和隐患。要结合安阳实际,引导我市农村消费者提高安全意识,有计划、分层次地建立食品安全保障监控网络,建立农村食品的安全信息网络,推行农村食品加工、经营等方面诚信承诺机制,加强对群体聚餐食品安全的引导和监测,杜绝劣质食品的市场需求,有效保护农民群众身体健康。     

食品安全管理中的政府行为

食品安全不仅影响人们的身体健康,还影响经济发展和社会稳定,甚至影响到消费者对政府的信任。目前,由于政府对食品安全的监管乏力,食品安全监管预警机制不健全及食品安全体系欠完善等原因,使食品安全问题得以存在,政府应通过建立食品质量安全长效监管机制,充分发挥政府部门宏观调控管理作用以及规范食品安全信息归集和发布制度等手段来保障食品安全。     

如何应对食品安全危机——由双汇"瘦肉精"引发的思考

全国一年一度的3·15消费者权益保护日再次让食品安全成为举国上下关注的焦点,近年来,我国频频爆发食品安全危机,面对我们生存的基本食物,消费者由不可思议到恐慌.然后是无奈的麻木,面对食品,我们到底应该如何保证基本的身体健康?作为消费者很难鉴别食品的卫生达标等问题,真正可以让消费者放心的只能是国家的食品安全卫生监督机关,只有当人们对基本的生活环境有了安全感,才能对整个国家有安全和归属感,"十二五"规划中,温家宝总理也谈到了要加强食品安全问题.所以加强食品安全是民心所向.本文针对爆发的食品安全危机探讨其出现的原因和解决机制,并对食品安全侵权中的问题进行简单分析.     

我国食品安全标准与法律法规的现状探究

"民以食为天,食以安为先"。在经济全球化深入发展的今天,中国人民正在逐渐向小康社会迈进。然而食品安全问题却越来越严峻,非但谈不上安全,甚至成为威胁人们生命健康的潜在杀手。人们已经由谈食品色变而成为无奈,中国的消费者对食品行业已经失去了基本的信任。食品安全问题为何频频发生?能否杜绝?该文从食品安全存在的问题入手,分析了食品安全的源头——食品安全标准及法规的现状与存在的问题,并提出了食品安全标准及法规方面的改进建议。     

泉州市食品安全监管的问题及对策

食品安全是一个系统工程,它不仅是一个技术、经济问题,还是严肃的社会、政治问题,政府对食品安全的监管责无旁贷。泉州的食品安全监管仍存在食品安全检验检测能力失效、少数食品生产经营者道德缺失、执法成本太高与违法成本太低相互交织、消费者处于弱势地位和维权意识淡漠等问题。建议通过健全食品安全检测体系、开展专项整治、培训专业队伍、加强宣传教育、从源头狠抓食品安全等措施切实加强食品安全监管。     

关于对食品安全监管体制模式的选择研究

食品安全是人类生存和发展的基础,它关系到每个食品消费者的切身利益、国家安全和社会稳定.本文通过一种新的研究模式—网络化治理,通过这种公共事务管理的新形态来研究食品安全监管,对当前食品安全监管中存在的不足给予解释和建议.     

敲响食品安全警钟

有句大实话叫做“人是铁,饭是钢,一天不吃饿得慌”。时下,人们的温饱已不是大问题,更多的是关心要吃出健康。而要吃出健康,首先就要吃得安全。可是恰恰是在吃得安全上,还不能让人完全放心。据一项调查显示,有超过9成的消费者因为食品安全事件而改变消费习惯。68%的消费者对当前的食品环境缺少安全感,食品安全形势依然严峻。     

浅谈我国食品安全监管制度的完善

衣食住行是民之根本,尤其是食品安全关系到广大消费者的切身利益,直接影响着消费者的身体健康。改革开放30多年来,国家逐渐加大对食品安全的重视力度,2009年颁布并实施了《中华人民共和国食品安全法》,这就使得食品安全有了法律的依据,对完善我国食品安全监管制度发挥了积极的作用。但是,食品安全问题还是时有发生,尤其是近几年发生＂三鹿奶粉＂、＂瘦肉精＂等食品安全事件之后,让人们＂谈食色变＂。因此,建立完善的,符合我国国情的食品安全监管制度势在必行。     

我国进口食品安全监管存在的问题及对策

食品安全状况是衡量一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要指标。随着我国进口食品的数量和品种逐年增加,我国进口食品安全问题也日益突出。不断发生的进口食品安全问题凸显了我国食品安全监管法律制度的漏洞。为确保我国进口食品安全和保护我国消费者食品安全消费需求,完善我国进口食品安全监管法律制度,构建科学合理的进口食品安全监管体系是当务之急。     

新《食品安全法》视域下网络食品消费者权益保护路径分析

随着新《食品安全法》的实施,国家加强了对于网络食品安全的监督和规范。从食品安全法法律问题、食品安全频发原因问题等方面入手,提出完善我国网络交易中消费者权益保护的法律对策和建议。     

我国食品安全问题调研报告

针对目前食品安全危机事件的频频出现,文章以食品安全问题调研结果为依据,分析了我国食品安全存在的问题及其原因,提出健全食品安全法律体系、加强监管、加强食品安全标准建设、提高企业违法成本和消费者维权意识、建立食品安全信息查询系统等促进我国食品产业健康有序发展的对策。     

广西壮族自治区食品药品监督管理局《广西壮族自治区散装食品经营管理规范(试行)》

第一章:总则第一条:为加强散装食品经营管理,引导经营户加强自律,提高散装食品安全管理水平,确保广大消费者消费安全,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等有关法律、法规,制定本规范。第二条:本规范所称散装食品是指无预包装的食品、食品原料及加工半成品(含现场制作并直接销售给终端消费者的食品),但不包括新鲜果蔬,以及需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。