科学和我们

兔肉的主要特点在于它含脂肪量很少,却含有大量的全质蛋白。这些蛋白质是人体中细胞增殖和更新所必需的。如100克兔肉中合有高达21.5克的蛋白质,却仅含有8克脂肪。兔肉中还含有可以预防动脉硬化的卵磷脂。由于肉中含有的结缔组织很少,因此兔肉的肌织维是很细嫩的。与其它动物肉类比较起来,兔肉中还含有较多的维生素 PP一菸     

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戴夜光表应該注意什么? 人們都喜爱有只夜光表,因为在夜里用来掌握时間很方便。但     

科学和我们

为什么有的地区秋高气爽,另一些地区秋雨连绵? 我国有許多地方每年9月初至10月中旬經常出现較持久的天高云淡,风和日丽的晴好天气,人們通常把这样的天气叫做秋高气爽。我国曾有气候学家給秋高气爽天气作过这样的規定:在9或10月份的雨量、雨日和云量都比它之前及以后的8月和11月要少。按这个标准,只有在长江南岭之間的地区,特別是两湖盆地一带     

科学和我们

梦魔是怎么回事?(丁绍荣问)梦是大脑的一种痕迹作用所引起的。我们在生活中,每当大脑受到一种什么刺激作用,便在脑中留下一个痕迹,刺激越大,次数越多,痕迹就越深,逐渐就形成了记忆。在睡眠的时候,全身的生活机能都普遍地降低,但是大脑的个别部分还可能或多或少地保持着兴奋状态。梦是一种复杂的痕迹刺激所引起的兴奋。由于这种兴奋,     

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臭虫是一种頑固难灭的害虫,消灭臭虫,要从除鏟臭虫孳生基地的窝巢着手。臭虫喜欢在各种縫隙、破孔以及阴暗潮湿的角落藏匿作窝,因而首先要把室內的墙壁裂縫釘孔塡补好。墙縫或桌椅家具縫隙,可用桐油灰或浸有二二三(即D.D.T)或六六六的紙筋瑚填平,再用紙条糊好。用水玻璃(即硅酸鈉)五份加滑石粉三份調糊填縫,干得較快,而且可按需要調配顏色。在室內采取見縫就塡的措施,就可使臭虫无处栖身了。在各种灭臭虫的方法中,比較簡便經济而有效的要算是燙杀法。一般的药物不能直接杀灭臭虫卵,但用开水或蒸气燙杀,就可以連卵和成虫都杀死。因此,凡是衣服被褥帳子、床板、桌椅等能够泡洗的,都可尽量用开水淋泡。臭虫遇100℃开水立即死亡,遇80℃热水需要一分钟才死亡。对家具縫隙要淋深淋透淋足。有大鍋炉的单位,用管子导出高热蒸气,对准家具縫隙进行噴杀,收效也很好。在     

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在日常生活中,我們常常会碰到許多初看起来好象是很奇怪的塑料带电現象。例如,在干燥的天气,用塑料梳子梳干净的头发,头发常常随着梳子竪起,有时还会听到噼啪的声音,如果是在黑夜里,还会看到微弱的火星;用干净的手撫摩塑料床单,也全产生相同的現象;塑料鋼笔杆在衣服上摩擦以后,能吸引輕小的紙片等等。为什么会产生这些現象呢?簡单地說,是因为两种不相同的物体彼此摩擦,而使它們带电(起电)的緣故。但是,物体带电又是怎样一回事呢?为什么两种不相同的物体經过摩擦之后就会     

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冬天为什么不打雷?雷电常常是在一种高大而厚密的云中发生的,这种云在气象学上称为积雨云,它是在大气极不稳定的情况下产生的,大陆上往往只在夏天出现。夏天空气里的水分多,日照也强烈,地面上各部分受热的程度也不同,当某部分地面温度高于其周围的地面温度的时候,这一处的空气即因受热多而变得比较轻,就要向上升起;此外,当     

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吃辣椒对人体有什么好处和坏处? 辣椒里含有丰富的维生素甲和丙,这是两种在人体内比较容易缺乏的维生素。缺乏了维生素甲就会影响人体的生长发育,减弱了对疾病的抵抗力,同时也会产生夜盲、眼干燥、皮膚毛囊角化等症状。缺乏维生素丙会妨碍儿童的发育,尤其是骨骼和牙齿的发育,也可以引起坏血病,使牙龈、鼻、皮膚或其他部位容易受伤出血,维生素丙对创口的癒合也有着很重要的作用。在没有条件从其他食物中获得足     

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怎样洗去汗迹? 在夏天,常常看到一件洁白的纺绸衫或其他质料的衣服上变成了黄一块、白一块的,尤其在腋下一带更容易变黄,很难洗去,这就是染上的汗迹。它不但影响了衣服的美观,而且使衣服容易破。汗的主要成分是水,此外还含有食盐(大约0.3—0.4％)、低级的游离脂酸(如丁酸,它是汗具有特殊臭气的原因)、乳酸、脂肪酸、蛋白质、尿素、尿酸和肌酸等。形成汗迹的,主要是汗中的脂肪和蛋白质以及污垢微粒。由     

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通常用的软聚氯乙烯制品之所以有良好的柔曲性,是因为在聚氯乙烯树脂中加入了增塑剂。为什么增塑剂能使树脂变得柔软可塑呢?原来,聚氯乙烯树脂高分子聚合物分子间,以很强的吸引力结合在一起。增塑剂是一种高沸点的脂类,它的作用是使聚氯乙烯分子间的吸引力减弱,使树脂分子间的活动较容易,因此塑料就具有一定的柔曲性。这种柔曲性,为什么在冷天又会不同程度的消失呢?这是跟塑料中的增塑剂有关的。     

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怎样使胖子变瘦些(解放軍某郃濤問) 过于肥胖对身体是有害的,因为它促使脂肪在人体各个器官內沉积下来,增加了心臟的工作,影响了各該器官的功能,妨碍了正常的生理活动,使人的寿命縮短。所以过度肥胖的人应該設法变瘦些。     

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口吃怎样矫正?口吃是由于精神过度紧张,大脑不能很好地领导发音器官的活动所引起的。儿童在遭到急躁的父母或教师的谴责后,常常会紧张得说不出话来。如果经常发生这种情况,以后一开口说话,精种就会紧强起来。越紧张越说不出话,越说不出话就越紧张。这样就养成了口吃的习惯。有些人的口吃,是由于经常模仿别人口吃而造成的。经过多次的模仿,对正常的说话反而生疏了,一说话就自然而然地口吃起来。既然口吃是一个习惯,我们就有办法来克服它。     

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有生活机能的物体叫“有机体”,組成有机体的物質叫“有机質”。农業上所說的有机質,主要是动物的尸体或排泄物(粪尿)和植物的遺体。这些都是含碳的化合物,又叫做有机化合物。腐植質是有机質經过微生物的作用而形成的产物。当各种动、植物的遺体埋到土壤中以后,或在制造堆肥的过程中,就遭受到細菌、放线菌、真菌、原生虫等的侵袭,对有机質进行分解,一部分有机質經过完全的分解,变成了水、二氧化碳和氨气而揮發掉,一部分有机質被微生物吸收和利用了,大部分在分解的过程中。形成了一种褐色或黑色的物質,这就是腐植質。腐植質是一种結构很复杂的化合物。它含有較多的碳。一般占58％,有丰富的氮,可达到3—6％,并且有相当数量的磷、鈣、鎂、鉄、錳等元素。     

科学和我们

抹灰前先洒水将墙面湿润,是为了防止灰浆中的水分迅速被墙面吸去,使灰浆失去粘性,还没等到硬化,就干酥了。这样,就影响灰浆与墙面的牢固结合和抹灰的质量。有的人这样想,要是就为了防止灰浆中的水份被墙面吸去,可将灰浆调稀一点不就行了吗!这样还可省去一道手续,岂不是更好吗?要知道灰浆本身是比较重的,必须具有一定的粘性,抹在墙上才能粘得住,如果过稀,就会在下流。因此,为了使灰浆保持一定的粘性,就不能使灰浆过稀;同时又要保证灰浆有适当的硬化时间,不能使灰浆迅速地失去水份。目前解决这个矛盾的办法,就是在抹灰前先洒水。大家都知道,灰浆中的石灰膏     

21世纪,我们的科学和生活

进入21世纪的生物科学主流仍然是分子生物学、基因和以基因为核心的生物技术的研究与应用。 在21世纪前30年的基因克隆技术的应用将使粮食作物获得更大的丰收。例如利用分子生物学的杂交和遗传育种,如今水稻可达500公厅,到下一个世纪初将达到800～1000公斤。而杂交水稻之父袁隆平认为利用生物技术,将来的水稻能长成树的样子,稻粒有花生米那么大。水稻     

我们需要科学精神

今天我们社会是什么样的情形呢?法轮功那套邪教,但是还是有人信。历史几千年传下来的这个传统,所以我们就看到科学技术进步到今天这样子时,老百姓是一种什么思想情况,最近田森同志(我国著名的社会学家)说,到俄罗斯去,发现现在进教堂,信教的比以前上升多了,     

21世纪,我们的科学和生活 之二

到下世纪初叶,人类可能会在月球上建立起永久性的基地,并将环绕火星和金星进行驾驶飞行,并开始利用轨道站来研究木星。 人类将成功地试用月球上的原材料在月球上进行土木施工、发电或利用月球岩石中的结晶水制取饮用水。如果能发现碳化钙的话,人类则有可能在那里利用太阳能装置来制造氧。 人类将开始用月球上的原料来生产火箭发动机用的燃料。在火星和金星的周围以及木星的卫星上,将建立永久性的研究站。在21世纪,人     

21世纪,我们的科学和生活 之三

21世纪的医学在前二三十年可望达到一些令人瞩目的成果。 由美国科学家提出的“人类基因组计划”预定在2005年9月30日12时全部完成人类基因组的图谱。这一计划是将人的DNA中的10万个功能基因定位和定性,此外也将破译人类基因中30亿对碱基构成的全     

科学精神和科学发展观是我们办刊的指导思想

本文简要介绍了科学、科学精神和科学发展观的定义,回顾了科技期刊在改革开放30年中的发展状况,从本职工作出发,分析编辑在我国的期刊发展中努力的方向。     

科学教育，我们慢慢来

现代人的生活节奏往往都很快,压力甚多。科学教师在面对教育教学上的压力,往往不由自主地给学生在学习上施压,让学生进入一种快节奏的学习环境,以期早日见到培育效果,结果往往是欲速则不达。不仅教师"急",学生和家长也日渐焦急,形成一种恶性循环。科学教育的变化是极其缓慢、细微的,它需要深耕细作式的关注与规范。十年树木,百年树人。科学教育是"慢"的艺术,但常常被我们忽略了。