不同做青风格安溪铁观音“音韵”的感官审评及品质化学比较

为探讨安溪铁观音＂音韵＂的感官品质及其化学特征,对3种不同做青风格的安溪铁观音样品进行感官审评,并对其主要品质成分进行常规测定与高效液相色谱法（HPLC）测定。结果表明：＂正做型＂铁观音,其酯型儿茶素总量较高、游离氨基酸总量较低、酚氨比较高,其外形乌润紧结、香气幽长沉香、汤色金黄明亮、滋味醇厚高爽、叶底金黄肥软,＂音韵＂醇而幽长;＂消青型＂铁观音,其游离氨基酸总量较中等、酯型儿茶素总量中等、酚氨比中等,其外形翠绿圆结、香气浓郁鲜香、汤色黄绿明亮、滋味鲜爽甘甜、叶底绿黄软亮,＂音韵＂厚而鲜爽;＂拖酸型＂铁观音,其游离氨基酸总量较高、酯型儿茶素总量较低、酚氨比较低,其外形乌绿润圆结、香气高锐鲜酸、汤色杏黄明亮、滋味鲜酸甘爽、青绿微暗,＂音韵＂锐而鲜爽。因此,这3种不同做青风格的铁观音,其外形和内质都有较为典型的品质特征,可以适应茶叶市场上不同消费人群的需求。     

收茶记

铁观音茶是安溪人致富的最主要农产品。每当春季或秋季,收茶卖茶的人就特别多。     

不同季节采摘的铁观音茶香气组分的比较分析

报道了对不同季节采摘的铁观音荼香气组分进行比较分析.采用顶空固相微萃取技术（HS-SPME）提取春、秋不同季采摘的铁观音茶中香气成分,用气相色谱-质谱法（GC/MS）从春季采摘的铁观音茶中分离并确定出12种化学成分,从秋季采摘的铁观音茶中分离并确定出6种化学成分.     

罗汉果红茶保健饮料的研制

罗汉果是我国传统药食同源植物,具有止咳祛痰、凉血舒胃、润肠通便等作用,富含三萜类糖苷化合物,纯品甜度为蔗糖的300倍,却具有低热量,无毒性等优势,并具有抗氧化、调节血脂、预防龋齿等保健功能,是健康人群、中老年人群、肥胖症和糖尿病患者最好的天然甜味剂。茶叶中茶多酚有抗衰老、抗癌、抗菌作用。本研究将罗汉果天然提取物与茶叶提取液辅以柠檬提取液以适当的比例调配,研发出一种纯天然无添加的具有止咳化痰、调节消化、增强机体免疫力等作用的保健茶饮。     

火焰原子吸收法测定茶水铁含量

微量元素是人体必须的营养元素,对人体有一定的保健作用,但摄入量过多,会造成一些人体中毒。喝茶是人们的习惯,因此对茶水中的微量元素进行监测是必要的。今用火焰原子吸收法直接测定茶水铁含量,取得了较为满意的结果。     

三种不同制作工艺的铁观音茶香气组分比较分析

采用顶空固相微萃取技术（HS-SPME）提取3种不同制作工艺的铁观音茶中香气成分,用气相色谱-质谱法（GC/MS）从正炒工艺加工的铁观音茶中鉴定出8种化合物,消青工艺加工的铁观音茶中鉴定出7种化合物,拖酸工艺加工的青茶中鉴定出10种化合物.     

凤山公园

说起我的家乡,最美的当然要数凤山公园了。沿着蜿蜒盘旋的公路走,首行映入眼帘的是一条大茶龙。它全身都是由小茶树做成的。安详地卧在茶叶大观园内。     

茶乡随想

今天我来到了中国茶都——安溪,这里茶香四溢。许多来自国内外的游客来这座茶都游玩、品茶。早上我早早地起床,8点半我们就出发了。第一站,我们来到了安溪连连香茶叶公司。店长带我们去参观制茶方法。首先要炒青、摇青、做青,她还介绍了用空调制茶的方法。我     

凤山凌水谱华章

<正>朝阳市第一高级中学创建于1904年,1955年进入辽宁省重点中学行列,1978年被确定为辽宁省首批办好的重点中学,2003年被评为辽宁省示范性高中。2004年,巍巍凤山脚下,悠悠凌水岸旁,一座占地148亩,按照国家一类标准配备体艺馆、图书室、实验室、语音室、计算机室,充满着浓郁现代气息的新一高终于在她迎来     

凤山凌水谱华章

朝阳市第一高级中学创建于1904年,1955年进入辽宁省重点中学行列,1978年被确定为辽宁省首批办好的重点中学,2003年被评为辽宁省示范性高中。2004年,巍巍凤山脚下,悠悠凌水岸旁,一座占地148亩,按照国家一类标准配备体艺馆、图书室、实验室、语音室、计算机室,充满着浓郁现代气息的新一高终于在她迎来     

滴水观音

我家有一盆滴水观音,它虽然没有牡丹的雍容华贵,也没唷玫瑰的芳菲艳丽,更没有茉莉的沁人心脾,它是那么平淡无奇,却透露出一种脱俗的气质,我看到它的第一眼,就被深深吸引住了。     

滴水观音

当我师范毕业，怯生生地站在“三尺讲台”，便知我的一生与孩子们连在了一起。平凡的生活有许多动人的故事，其中有一件事，将使我一生为之感动。     

滴水观音

上课了,老师端来一盆很特别的植物,我们都非常好奇。有的猜是荷花,有的猜是芋艿,老师笑着摇摇头。     

滴水观音

上课了，老师端来一盆很特别的植物。我们都非常好奇，有的猜是荷花，有的猜是芋艿。老师笑着摇摇头。     

观音姐姐

呼噜噜参加了学校组织的绘画兴趣班,教他画画的正是名扬花生校园的观音姐姐。 放学后,呼噜噜背着书包和画夹兴冲冲地跑向绘画室,他刚一推开门就听见有个女高音大喊：“站住!”差点没给他吓个跟头。抬头看,喊话之人正是传说中的观音姐姐。呼噜噜就像被施了魔法一样定在那儿了：“老师……”他有点莫名其妙。     

凤山文学社简介

四川省安岳中学凤山创建于2002年。文学社以提高写作水平、培养文学新人、活跃校园生活为宗旨,经常举办讲座、征文等活动,截至2009年,已编印社刊《雏凤》13期、社报《安文学社     

湖州女婿顾况及其《茶赋》

中唐著名诗人顾况是湖州丘司议之婿,因此经常往来湖州。大历年间,顾况与陆羽、皎然等人交往于湖州,《茶赋》一文当作于此间。由于历代茶赋存世数量非常之少,学术界长期以来对茶赋的研究不够重视,妨碍了对茶赋的正确评价。唐代茶赋,唯有顾况一篇。其《茶赋》可谓以孤篇横绝全唐者,是历代茶赋中的传世佳作。《茶赋》蕴含的茶文化元素与文化审美价值十分丰富,值得深入研究与探讨。     

中国最早的私家园林——习家池

习家池,又名高阳池,位于襄阳城南约5公里的凤凰山（白马山）南麓,背倚凤凰山,三面环抱。南望汉水,风帆隐现。远眺鹿门,山色苍然。园内楼馆台榭,参差栉比;绿枝拂岸,粉荷映水,自是天然佳境。习家池为东汉初年襄阳侯习郁所建私家园林。习郁依春秋末越国大夫范蠡养鱼的方法,在凤凰山下筑长60步、宽40步的土堤,在宅前筑堤修池,引入白马泉水,池中垒起钓鱼台,列植松竹,因此后人称之为“习家池”。     

母亲茶

饮茶的习惯由来已久,最倾心“铁观音”的馥郁,然而,拥有“母亲茶”之后,它们便淡出了我的生活。