国产甘薯叶黄酮类成份研究

用高效液相色谱法首次分离和制备了国产甘薯叶中黄酮类化合物，经波谱分析，分别鉴定为：桷皮素－３－０－β－Ｄ－葡萄糖－（６－→１）－０－α－Ｌ－鼠李糖甙（１），４‘，７－＝甲氧基山柰酚（２），桷皮素－３－０－β－Ｄ－葡萄糖甙（３）和桷皮素（４）。     

旱柳叶活性成分研究

本文对旱柳叶的化学成分及其生物活性进行了研究,从中分离鉴定出１１种单体化合物并对其中３种化合物,即芹菜素－７－Ｏ－β－Ｄ－吡喃葡萄糖醛酸甙（Ｉ）、木樨草素－７－Ｏ－β－Ｄ－吡喃葡萄糖醛酸甙（Ⅱ）、间－羟基－苄基－吡喃葡萄糖成（Ⅲ）的生物活性进行了考察．化合物Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ均可选择性抑制花生四烯酸代谢产物１２－ＨＥＴＥ的生成;化合物（Ⅰ）水解后的甙元——芹菜素对ＴＸＢ_２的生成有一定的抑制作用,但对１２－ＨＥＴＥ的生成无抑制作用． 小鼠饲喂高脂肪饲料,一周以后体重即明显增加．饲养高脂肪饲料添加柳活性组分抑制小鼠体重和子宫周围脂肪量的增加,而且还可以降低肝中胆固醇和中性脂肪的含量．化合物Ⅲ对大鼠脂肪细胞中由去甲肾上腺素（ＮＥ）诱导的脂类分解有促进作用。     

植物色素的简易分离法

植物的花、果实和叶子具有大量各种各样的色素,下面介绍一种植物色素的简易分离方法。植物细胞的液泡中含有红色的水溶性色素花青甙。我们可用剪刀将叶剪成碎片,将碎叶片浸于沸水中数分钟,花青甙即被抽提入水中。溶于水中的花青甙常为褐色,但当加入数滴白醋以使抽提液酸度重新达到细胞汁中正常的酸度时迅即转变成红色。可用同样的方法来提取花瓣中兰色的花青甙,在抽提液中加入数滴氨水可使其恢复原来的颜色。提取了花青甙后的叶子中尚存有植物中两大类主要的色素:叶绿素和     

大叶树皮中发芽抑制物质的研究

为了阐明大叶树皮（ＦｒａｘｉｎｕｓｒｈｙｎｃｈｏｐｈｙｌｌａＨａｎｃｅ）中发芽抑制物质的种类和活性,对大叶树皮的酒精提取物进行了分离和纯化,得到了一种白色粉末状化合物．通过化学定性反应和紫外吸收测定,初步推测该化合物是 ６．７－二羟基香豆素－（６）－（β）－Ｏ－葡萄糖甙（七叶甙, ｅｓｃｕｌｉｎ）．它在较高浓度时（＞ ４．０ × １０－’ｍｏｌ·Ｌ－１）对白菜种子的萌发有抑制作用,在低浓度时（＜ ８．０ ×１０－ｍｏｌ·Ｌ－１）对白菜种子的萌发有一定的促进作用．     

苦水玫瑰花的色素化学成份及性质研究

用UV和化学方法研究确定了苦水玫瑰花的色素主要成份是矢车菊-3-葡萄糖苦和辅色素树皮黄素管等。该色素在中性和弱酸性溶液中为玫瑰紫红色,弱碱性溶液中呈蓝绿色,对光和热有一定的稳定性。     

栀子蓝色素呈色机理的探讨及二步法工艺的研究

本文采用微生物发酵和酶促反应分开的方法(二步法)制得色泽鲜艳的栀子蓝色素.结果表明,栀子果粉中与栀子甙共存的a一藏花素是影响色素色泽的主要因素之一.用一种大网孔非极性吸附树脂对栀于果粉水浸液进行过柱吸附,不仅可以将栀子甙与藏花素分离,而且还可以得到较纯的栀子黄色素(a一藏花素).氨基酸的种类对二步法形成色素的色泽影响甚大,其中亮氨酸、精氨酸、苯丙氨酸所形成色素的色泽最佳,呈美丽蓝色.     

鸡冠花色素提取工艺及其性质研究

晒干红鸡冠花，剪成片，用1：75水在60℃浸泡30min，经2－3次浸提，抽提率达95％以上。该色素最大吸光值为542nm；32小时光照不褪色；在pH值1－8范围内呈红色，pH值8－14范围内呈红褐色；Vc、Na2SO4、H2O2及苯甲酸钠等氧化还原剂和防腐剂对色素无影响；K^ 、Na^ 、C a^2 、Mg^2 、Fe^3 、Sn^2 等金属离子对色素也无影响，但Cu^2 、Fe^2 能影响色素呈色；能耐4－60℃温度。     

细叶美女樱红色素的提取及性质研究

研究了细叶美女樱花红色素的提取条件和理化性质.结果表明:pH1.0的体积分数为95%乙醇是细叶美女樱花红色素的最佳提取剂;细叶美女樱花红色素属花青素类色素,易溶于水和酸性乙醇;pH值对色素影响明显,在酸性条件下色泽稳定且具有热稳定性;光照能加快色素降解;金属离子Na 、Ca2 、Al3 、Zn2 对色素色泽无影响,而Cu2 、Fe3 、Pb2 有不良影响;色素的抗氧化较差而抗还原性能较好;蔗糖、葡萄糖和盐等添加剂对色素无影响.     

天精中黄酮类化合物的结构鉴定

用反相高效液相色谱法,以ＳｐｈｅｒｉｓｏｒｂＯＤＳ为柱为固定相,甲醇－四氢呋喃－水－甲酸为流动相,并应用二极管阵列检测技术,分析了天精中的黄酮类化合物,经ＵＶ、ＩＲ、＾１ＨＮＭＲ、＾１３ＣＮＭＲ、ＭＳ等波谱分析,鉴定天精中５种黄酮类化合物分别是５,７,３’－三羟基－６,４’,５’－三甲氧基黄酮（１）,金合欢素（２）,金合欢素－７－Ｏ－α－Ｌ－鼠李糖基（１→６）－β－Ｄ－葡萄糖甙（３）,木樨草素（４     

食品的色、香、味

食品的色、香、味世定人们都喜欢色、香、味俱佳的食品。食品的颜色，多属人工着色，制作时加了食用色素。也有的食物的颜色是由于本身含有某种天然色素。如青菜的茎叶和未成熟的水果所呈现的绿色是叶绿素，西红柿的红色是蕃茄色素，虾蟹的外壳含有蜊蛄红素，遇热后能呈现...     

葡萄花色甙优化提取和纯化工艺研究

本文用正交实验对经发酵的玫瑰香葡萄皮渣的总色素、食用色素的优化提取工艺进行了研究，同时对粗色素的纯化工艺进行了探索。     

丹贝大豆甙元薄层层析测定

本文研究了丹贝中主要生物活性物质大豆甙元含量的薄层层析测定方法。最佳展开剂为甲醇：氯仿（１１：８９），大豆甙元的Ｒｆ值为０．６４．薄层层析扫描参数λＲ为２５０ｎｍ，λｓ＝３６０ｎｍ。大豆甙元在薄层板上１２ｈ内稳定，在０～０．３９３７ｍＭｏｌ／Ｌ范围符合比尔定律，回收率９８～１０２％、丹贝中大豆甙元含量为３７２．０×１０（－６）±１７．８×１０（－６）。     

山蓝与九头狮子草红色素液稳定性比较研究

目的 :比较山蓝色素和九头狮子草色素的稳定性。方法 :用紫外分光度法扫描两种色素光谱,确定最大吸收波长。并测定色素液置于光照处、阴暗处,不同的pH、不同的温度、不同的基质中的色素残存率。结果 :九头狮子草红色素液最大吸收波长为580 nm,山蓝红色素液最大吸收波长为585 nm。两种色素液对阳光稳定性差,耐热性好。Na_2S_2O_3、H_2O_2、苯甲酸钠、蔗糖、葡萄糖、淀粉、Na⁺、K+、K⁺、Ca+、Ca⁽²⁺⁾、Zn(2+)、Zn⁽²⁺⁾、Mg(2+)、Mg⁽²⁺⁾、Mn(2+)、Mn⁽²⁺⁾对山蓝色素液和九头狮子草色素液的颜色无不良影响。维生素C、Al(2+)对山蓝色素液和九头狮子草色素液的颜色无不良影响。维生素C、Al⁽³⁺⁾、Cu(3+)、Cu⁽²⁺⁾、Fe(2+)、Fe⁽³⁺⁾、Fe(3+)、Fe⁽²⁺⁾对两种色素颜色有影响。结论 :此研究为进一步开发红色素资源提供理论依据。     

铁（Ⅱ）—邻菲罗啉—桑色素体系分光光度法测定果世蔬中的维生素C

本基于维生素C能定量将Fe(Ⅲ）－邻菲罗啉还原，还原产物与桑色素形成Fe(Ⅱ）－邻菲罗啉－桑色素缔合体系，建立了测定维生素C的新方法，用于果蔬中维生素C含量的测定，取得较好结果。     

对高温不育水稻育性敏感期细胞色素氧化酶活性变化的研究

细胞色素氧化酶活性按B．N奥列霍维奇的方法测定,本文以常规品种紫壳作对照,分别测定了紫壳,高温敏感核不育材料1356S,衡农S－2在花粉母细胞形成期和花粉母细胞减数分裂期不同育性条件下的叶片和幼穗花药的细胞色素氧化酶的活性,并进行了统计学分析－－两因素方差分析（F检验）及平均数的Duncan多重比较,结果表明,在育性敏感的2个时期,1356S和衡农S－2不育株幼穗花药的细胞色素氧化酶的活性极显著低于可育株细胞色素氧化酶的活性,分别是可育株的72％,72．1％,63．2％,67．7％,必然会使不育株花药中能量供应短缺,造成物质合成等许多生命活动衰 减,最终导致不育。     

女贞子中黄酮成份的研究

女贞子是木樨科植物女贞(Ligustrum Lucidum Ait.)的果实.研究中将女贞子的甲醇提取物进行反复分离和纯化,得到一种黄色粉末状化合物.通过理化定性反应及红外、紫外光谱测定与分析,确定该化合物是芹菜素—7—O—β—D—葡萄糖甙.     

珠子参叶的三萜皂甙成分

珠子参(Panax japonicus C.A.Meyer var.major(Burk.)Wu et Feng)是五加科人参属植物,产于东喜马拉雅至我国西部山区。在云南西北部海拔3000—4000米的亚高山针叶林和落叶阔叶林下可呈片生长。民间用其根茎治疗跌打损伤、筋骨疼痛、毒蛇咬伤,及止咳祛痰、止血等。最近,我们从珠子参根茎中分离到七个皂甙成分,经鉴定其中五个为已知化合物,即:人参甙(ginsenside)Ro(9)、竹节参甙(chikuse_tsuaponin)Ⅳ_α(10)、20-O-葡萄糖基-人参甙R_f(20-O-gluco-ginsenoside Rf)(5)、     

且问锦葵为哪科

<正> 1983年出版的《辞源》第4册在“葵”的第二义项中说:“菊科植物。有锦葵、蜀葵、秋葵、向日葵等”(见第2681页)。1988年出版的《汉语大字典》也有同样的解释(见第9册第492页)。 这个解释可靠吗?非也。注释中所列举的4种植物除向日葵是菊科外,其余3种都不是菊科植物。那么,它们各属哪科呢?原来,它们都是锦葵科。 《辞海》注:锦葵属“锦葵科。二年生草本。叶圆形或肾形,5～7浅裂,有圆锯齿。夏初开花,花簇生于叶腋,花冠淡紫色,有紫脉。栽培供观赏”(缩印本,1989年版,     

区带毛细管电泳法测定黄芩甙元、黄芩甙和绿原酸

建立了一种区带毛细管电泳法测定柴黄口服液和复方芩兰口服液中黄芩甙元、黄芩甙和绿原酸的方法.在优化的条件下,3种物质在9 min内得到良好分离.黄芩甙元、黄芩甙和绿原酸峰面积和质量浓度分别在2～200μg/mL、2～500μg/mL和2～200μg/mL范围内成良好线性.黄芩甙元、黄芩甙和绿原酸的检出限和加标回收率分别为0.32 μg/mL、0.44 μg/mL、0.64 μg/mL和97.5%、96.4%、102.3%.     

polyCoTAPC／GOD／Nafion生物传感器的研究及其对体液中葡萄糖含量的测定

本文研制了一种高效、灵敏的葡萄糖生物传感器。通过在玻碳（GC）电极表面先后修饰四胺基钴酞菁（CoTAPC)和葡萄糖氧化酶（GOD），最后涂敷一层Nafion膜，获得了抗干扰力强、灵敏度高、稳定性好、寿命长的葡萄糖生物传感器，在1．0&;#215;10^-5－5.0&;#215;10^-3mol/L浓度范围内与峰电流呈良好的线性关系，寿命达一个月以上。同时，本文将微渗析取样技术与HPLC－电化学检查（HPLC－EC）联用测定了大鼠脑皮层中的葡萄糖（glucose)含量，结果为0．74&;#177;0．01mmol/L(n=4)。