浅谈日本谚语背后独特的日本文化

本文主要围绕日本的谚语来进一步分析谚语这一独特的文化现象背后隐藏有关日本人、日本民族在内的日本文化特点。文中重点选取了日本人实际生活中常用的谚语用例,旨在探寻其中反映出的日本人独特的文化心理及富有大和民族自身特色的行为模式。     

从以助词为中心的省略表达看日本文化

省略表达是任何语言中都存在的一种语言现象,人们往往通过省略共知部分,以求简明扼要。省略表达在日语中尤为突出。日语属于黏着语,助词的作用是显而易见的。不难发现,日语中有很多省略表达是以助词为中心的。本文试图分析以助词结句的省略表达,探讨日本文化的特点,希望对日语学习者有所帮助。     

主题宴会设计的实践和探索——以“竹韵”中餐主题宴会设计为例

主题宴会设计源于用心、用情。切入主题,坚持不懈,才能找到灵感,才能找到成功的突破口,才能不断的进步。中职旅游学生的中餐主题宴会摆台需要教师的不断引导和激发,只有激发了学生思想灵感的火花,中餐主题宴会摆台的主题、创意、设计、作品、兴趣才会真正的出现,才可以把专业教学推向更高的台阶。结合地方特色,通过主题宴会设计的实践,总结和领悟主题宴会设计的基本要素,提升学生专业技能和综合素质。     

关于中职旅游比赛项目技能培养的思考——以中餐宴会摆台比赛为例

中餐宴会摆台技能是中职旅游专业学生技能学习的一个重要板块,这无论是对于学生将来走向社会,还是升学都很必要。结合近几年中餐宴会摆台比赛的培养经历,本文从如何提高中餐宴会摆台技能的质量入手进行了探索与思考。     

从日本文学的发展历程来看日本文化的独特特征

现如今是一个文化大爆炸的时代,人们越来越重视对世界各地文化的研究。在日本学研究中,日本文化占据了主要的地位,从文化中理解和把握日本的政治、经济以及社会问题的内涵,才能进一步研究这些问题的本身。本文论述了日本文学的发展历程与日本文学产生的社会背景,探讨了日本文化的独特特征,希望能为研究日本文化的专家们贡献一份力量。     

中餐主题宴会设计实例分析——以荷塘月色为例

中餐主题宴会设计竞赛是教育部主办的全国职业院校技能大赛中的酒店服务类赛项,从2012年至今,中餐主题宴会设计赛项由开始的个人赛发展为团队赛,赛项的内容和分值也发生了变化,但主题的设计仍然是整个赛项的重点和难点。本文以"荷塘月色"为例阐述主题的创意设计,通过台面设计,达到养心和养身的效果,希望能为中餐主题宴会的台面设计提供实践参考。     

优秀传统文化融入中餐主题宴会设计实践与探索——以“曲水流觞·兰亭佳宴”为例

以职业技能大赛高职院校中餐主题宴会设计赛项为背景,结合中华优秀传统文化传承的需求,以“曲水流觞·兰亭佳宴”宴会主题为例,通过选题背景与要素分析,阐述传统文化在主题宴会设计中的呈现,从而探讨优秀传统文化融入中餐宴会主题设计的实践与应用。     

日本的妖怪文化——以狸为中心

日本民间有着大量关于妖怪的传说,这大概与身处岛国的日本人心理上有种种不安全感与对大自然的未知感有关。日本是个多山的国家,传说中住在山上的妖怪不少。狸是日本关于妖怪传说中极具代表性的一种动物。本文以日本传说中妖怪——"狸"为例,对日本特有的妖怪文化进行简要介绍和分析。     

“异界”场景的日本传统文化分析——以宫崎骏动漫为中心

宫崎骏可谓将是时空变幻完美演绎的著名动漫大师之一,其作品充满了日本传统文化元素以及"人界"与"异界"穿越交织的神秘感,这种"异界"场景栩栩如生、引人入胜,成为宫崎骏动漫在日本乃至世界范围内大获好评的因素之一。这种"异界"场景并不是毫无根据的凭空想象,而是承载着日本传统宗教中"万物有灵"的思想,充斥着对森林和海洋的崇拜以及敬畏。     

信息化教学设计在《宴会设计》课程中的运用——以《中式宴会场地设计》教学单元为例

为贯彻落实《教育部关于加快推进职业教育信息化发展的意见》,各大高校尤其是职业院校非常重视教师教育技术应用能力和信息化教学水平,本文以《宴会设计》课程中的"中式宴会场地设计"教学单元为例,介绍信息化教学设计在该课程中的运用,分别从教学分析、教学设计、教学过程、教学反思四个方面进行探讨。     

论日本茶道文化

茶道,是一种具有悠久历史的古典雅致的文化修养,也是日本人接待宾客的一种特殊礼仪。本文将分为三个部分,通过对日本茶道的产生、发展过程、中日茶文化的比较等,分析中国茶文化和日本茶道所蕴含的各自的民族特性及不同之处。     

以朝鲜为镜像:日本的朱子学认识

在很长一段历史时期,朝鲜半岛是朱子学东传至日本的必经之所。朱子学在江户初期正是借由朝鲜通信使与朝鲜大儒李退溪的文本抵定日本的。日本朱子学的最重要代表山崎暗斋便是在对退溪思想深入研究后,形成了日本朱子学的重要门派——崎门派。20世纪前后日本儒学圈对朝鲜朱子学的评价褒贬不定,朱子学的研究表现出"去中介"的诉求,呈现纷繁复杂、曲折往复的历程。     

试述茶在宴席中的地位演变

在新时代发展的今天,茶在中式宴席中已经失去了原有的地位,作者希望能通过对于不同时期茶的品饮方式的梳理,展开对于各个历史朝代茶在宴席上地位的论述,进而为行业发展提供理论依据和参考意见。     

试析“一个独特的历史现象：桂林文化城”

从政治和文化方面论述桂林抗战文化的几个独特之处：国民党顽固派掀起第一次反共高潮时，桂系没有反；当第二次反共高潮时，桂林抗战文化运动仍在斗争中坚持和发展；国统区的桂林抗战文化，是中国共产党领导的、以革命和进步文化为主导的、并占领了桂林主要思想文化阵地的文化。     

论战后日本道德教育的工具化倾向

战后日本道德教育的工具化倾向，主要包括道德教育作为政治和经济的工具两方面。道德教育作为政治工具的主要表现，是强化国家主义和天皇制的内容及强化新保守主义的政治主张等；道德教育作为经济工具的主要表现，是既注重培养为整体而忘我献身的精神，又注重培养为个人的“立身出世”而努力奋斗的精神。     

Formative assessment of students from a Confucian heritage culture: Insights from Japan

Abstract

Since the turn of the century there has been increasing interest in educational assessment and the ways in which it can encourage or discourage effective learning processes. Much of this interest has centered around formative assessment and those practices which can promote student learning through the act of being assessed. Societies that have a Confucian heritage culture are widely believed to prioritize summative assessment at the expense of formative assessment. This will inevitably impact the ways in which students from these countries approach and engage with assessment tasks. The present study seeks to understand the dispositions of students from one Confucian heritage culture though the analysis of quantitative and qualitative data. The conceptions and experiences of university students in Japan were studied in order to provide direction for the development of formative assessment practice. Two data collection instruments were used: a self-report survey and a narrative frame task. The results indicate that students from Japan approach assessment tasks in a way that is at odds with some popular Confucian categories, such as intense competition, a desire to please the family, and the priority of book knowledge above practical skill. The paper concludes with pedagogical implications for teachers.     

中华文化最高价值视野中的教学质量观

中华文化的最高价值是"崇高",教学质量观要体现这种最高价值。无论是中国传统教育思想还是现代和当前的教育思想,最高文化价值的内涵在发生着重要的变迁,这影响着教学质量观的变化。未来中国最高文化价值的新内涵应该包括:每个人都得到基本的尊重;素质高而受人尊重和推崇;贡献大而受人尊重和推崇。体现最高文化价值新内涵的教学质量观的内容包括:学生素质的全景发展;教师素质的全景发展;教学生活的崇高性。     

试论物流基地业务发展模式——以重庆物流基地为例

本文将物流基地按其依托对象分为交通枢纽型物流基地、制造型物流基地及商贸型物流基地三种类型,论述了每种类型物流基地的业务发展模式,在此基础上,以重庆寸滩-金山物流基地、重庆铁路物流基地、重庆上桥物流基地为例探讨了重庆物流基地的类型及业务发展模式。