为什么酒能解鱼腥

一天,妈妈买了两条鱼,说今天吃鱼,在做的过程中,我发现妈妈把酒倒进了锅里,妈妈说是为了去鱼腥味。为什么酒能去鱼腥呢?我非常好奇,这里又有什么原因呢?我带着问题,翻了好多书,终于在《十万个为什么》这本书中找到了答案。鱼有股难闻的腥味,这是因为鱼里含有三甲胺的缘故。三甲胺是一种属于脂肪胺类的化合物,有一种令人厌恶的腥臭味。烧鱼时,人们总是浇些酒,因为酒里含有酒精,酒精能够很好地溶解三甲胺,把它从鱼肉里赶出来,而且,烧鱼时温度很高,酒精、三甲胺都容易挥发,所以,没一会儿,鱼腥味和酒精便被挥发掉了。在生活中,有许多的新鲜事等…     

蚊子吸血之谜

夏季人们经常会被蚊子咬，那么蚊子为什么吸人血呢？为此在暑假里进行了这方面的观察和研究。     

鸡蛋竖放为什么不容易坏

“小珍，帮妈妈拿几个鸡蛋来，我给你煎荷包蛋。”妈妈在厨房大声喊道，“妈妈又在煎荷包蛋了，这可是我的最爱，“yes!我马上去拿!”“妈妈!鸡蛋来也，我帮你打吧。”我随手拿了一个，在碗口一磕，坏的，再一个，也是坏的。     

为什么梨子成熟后变得更加多汁

水果成熟是个复杂的过程，其间有很多酶发挥作用，例如降低酸度，减少叶绿素等。变得多汁主要是淀粉酶的功劳，它将梨里的淀粉分解成糖类。     

毛毛虫为什么不“咬”手心

夜，静悄悄的，一阵凉凉的风穿过窗户，轻轻地吹拂着我的脸。黑色的天幕上，稀稀落落的几颗星星，像害羞似的，时隐时现，在它们中间有个银盘似的月亮——夏夜十五的月亮。啊!月亮刚升起来的时候显得特别大，等升到空中之后，看起来比较小，为什么呢?难道是月亮变小了吗?还是视觉上的错觉?     

墙栏上的“泪痕”

我发现学校走廊的墙栏上用水泥清光的部分有一些凹下去了的痕迹，便有意识地引导学生动手触摸，仔细观察。在一个班上，我尝试了如下教学。     

“土鸡蛋和洋鸡蛋”味道为什么不一样

鸡蛋，对于每个人来说并不陌生，我想你们一定和我一样不喜欢吃它吧!但是，从今天开始，我对鸡蛋“情有独钟”，你想知道原因吗?     

它是第十大行星吗？

布朗等人新发现的海王外天体2003 UB313的何种超过了冥王星。那么它算得上“第十大行星”吗？一个简单的回答是：目前还不知道。     

带一支牙刷去旅行

我们注意到，到欧美国家旅行，常常要被提醒带上一把牙刷，甚至“带上一把牙刷”在某种意义上就被理解成“旅行”。但在中国，一次性牙刷却是宾馆旅店的“标准配备”，不带牙刷就出门旅行，是许多国人的旅行习惯。那是否应该带上牙刷呢？     

奇怪的冻豆腐

前几天，妈妈在冰箱里冻了一块豆腐说是做火锅吃，过了几天，当我取出豆腐时，发现豆腐的颜色由白变黄，中间还有许多的孔隙，像面筋一样，和鲜豆腐完成不同了。这个现象让我感到十分的奇怪。     

向日葵真的能向着太阳转吗

在科学课上，我问：“老师，向日葵真地能向着太阳转吗？”老师没吭声，同学们也不言不浯。是呀，谁也没有亲眼看到过向日葵朝着太阳转。过了一会儿，老师才说：“嗯，这个问题问得不错，可是我也不知道向日葵是否能向着太阳转。但我们可以通过观察，得出结论。我发现农行的工地上长着一些向日葵，你们可以去观察。”为了把问题弄个究竟，我们下定决心坚持去观察。     

如果地球磁场发生翻转

也许在今后几万或几十万年之内，地球的磁场就要发生翻转了。地球实际上是一个巨大的电磁体，地核中熔融状的铁四处游走产生了磁场。但是铁水的运动不规则，因此平均每隔25万年。它产生的磁场会突然翻转。最近的一次磁场翻转大约发生在78万年以前。事实上，现在地球的磁场强度是它400年前的15％。不过我们还需要花一个世纪的时间才能确定这一现象不是出于偶然的扰动。     

圆珠笔的由来

The Longest and The Shortest；When Do People Talk Least？     

秦兵马俑众多谜团待解

从兵马俑坑中出土的青铜剑都非常锋利，光亮如新。经过检测，它们的表面上都经过了铬盐氧化处理。据介绍，这种技术德国在1937年才发明。但两千多年以前，中国如何掌握了这门技术，这是一个谜。     

月亮有张不变有脸

为什么到了黄昏它会变得那么大？为什么它总是向我们展露同一张面孔？为什么即使较暗的那部分我们也能看得相当清楚？科学可以解释这一切，这并不会妨碍到地球的这颗天然卫星激发我们的创作灵感。     

快来申报福特汽车环保奖

解放公园位于汉口解放大道北段，公园占地面积为46万平方米，其中水面7.6万平方米，林木葱茏，绿草成茵，山水相依，鸟语花香，是市区最大的自然生态园之一，但是近几年来，鸟儿们渐渐离开我们？现在还有几种鸟儿？它们的现状如何？