东北药食同源植物

<正>本文对东北地区10种代表性药食同源植物的食用与功效进行了介绍,指出了它们在药用与食用上各有侧重。同时还强调了一些地方使用而未被国家明确的种类不能列为药食同源植物。在远古社会中,人类在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效,认识到许多食物可以药用,许多药物也可以食用,两者之间很难严格区分,逐渐形成了"药食     

药食兼用型野生蔬菜——望江南

望江南(Cassia occidentalisL.),豆科决明属植物,一年生半灌木状草本或多年生小灌木。其幼嫩的茎、叶含有蛋白质、粗纤维等人体所需的各种营养物质,作蔬菜食用,气味清香,清汤碧绿,具有清热解毒,清肝明目等功效。其种子含有大黄素、大黄素甲醚、决明蒽酮等药用成分,可用于治疗高血压、慢性肠炎等。是一种极具有开发前景的药食兼用的野生蔬菜。     

药食兼用型野生蔬菜——望江南

望江南(Cassia occidentalis L.),豆科决明属植物,一年生半灌木状草本或多年生小灌木.其幼嫩的茎、叶含有蛋白质、粗纤维等人体所需的各种营养物质,作蔬菜食用,气味清香,清汤碧绿,具有清热解毒,清肝明目等功效.其种子含有大黄素、大黄素甲醚、决明蒽酮等药用成分,可用于治疗高血压、慢性肠炎等.是一种极具有开发前景的药食兼用的野生蔬菜.     

科学种植玛咖 优化高寒山区的产业结构

<正>玛咖(Maca)属十字花科植物,形似萝卜样肥大的根茎,原产于秘鲁中部基宁(Jinin)及帕斯科(Pasco)附近海拔4000米以上的安第斯山区,丽江市玉龙县境内有零星野生分布。原产地低温、强风,生态条件恶劣,不适于其它作物生长,因而玛咖便成了生活在高山地区印加人的食物来源之一。它的鲜根可以和肉或其它蔬菜一起炒熟食用,也可以晒干后用水或牛奶煮熟食用,当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。玛咖是一种独特的珍稀药食兼用的十字花科植物,富含磷、钙、蛋白质、铁、天然纤维和矿物质,具有增强体力、提高免疫力、解除疲劳、消除焦虑等作用,是世界上畅销的保健品之一,具有广阔的市场前景和极高的开发利用价值。     

科学种植玛咖优要高寒山区的产业结构

玛咖(Maca)属十字花科植物,形似萝卜样肥大的根茎,原产于秘鲁中部基宁(Jinin)及帕斯科(Pasco)附近海拔4000米以上的安第斯山区,丽江市玉龙县境内有零星野生分布.原产地低温、强风,生态条件恶劣,不适于其它作物生长,因而玛咖便成了生活在高山地区印加入的食物来源之一.它的鲜根可以和肉或其它蔬菜一起炒熟食用,也可以晒干后用水或牛奶煮熟食用,当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用.玛咖是一种独特的珍稀药食兼用的十字花科植物,富含磷、钙、蛋白质、铁、天然纤维和矿物质,具有增强体力、提高免疫力、解除疲劳、消除焦虑等作用,是世界上畅销的保健品之一,具有广阔的市场前景和极高的开发利用价值.     

金针菇家庭瓶栽新技术

一、金针菇的食(药)用价值 据息金针菇营养丰富,食(药)用价值高。测定每100克鲜菇中含蛋白质2.72克,脂肪0.13克,灰分0.83克,醣5.45克,粗纤维177克等,近几年市场需要量很大。 经常食用金针菇可预防肝脏疾病及胃肠道溃疡。医学临床证明赖氨酸和精氨酸有促进儿童身体发育和智力发展的作用,因此金针菇在国内外被称为“增     

沙芥核型特征初报

本文对固沙、食用、饲用沙生植物沙荠 (Pugioniumcornutum)的核型牲征进行观察分析 ,结果为沙荠染色体数为 2n =2x =2 0。其间期核为前染色体型。     

逗人的食虫植物

在人们的传统观念中,植物被动物吃掉似乎天经地义。然而,在广博的植物世界中,却有一类奇异有趣、本领非凡的植物,不但能捕捉活的昆虫,甚至能捕捉像青蛙、蜻蜓、小鸟之类的小动物。这类特殊植物被称为食虫植物(或食肉植物)。食虫植物分布很广,几乎遍布全世界,主要分布在热带和亚热带     

北方桔梗优质高产栽培技术

桔梗,别名土人参,铃铛花。为桔梗科、桔梗属,多年生草本植物,药食兼用品种。适当发展桔梗生产,是促进农业结构调整,农民致富的一条有效途径。本文从整地、施肥、播种、田间管理、病虫害防治、收获和加工等几个方面进行了详细的阐述,为桔梗的高产栽培提供了技术支持。     

云南省双江县四个主要民族野生食用植物资源调查研究

本文运用民族植物学"5W+1H"提问法和关键人物访谈法,对云南省双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县这一中国重要农业文化遗产地的四个主要民族的野生食用植物及其传统知识进行调查研究。结果表明:(1)四个主要民族的野生食用植物隶属于48科63属68种,其中代粮植物5种、野生蔬菜51种、野生水果15种、药食两用植物7种、调味植物6种、酿造植物1种;(2)四个主要民族饮食文化中对于野生植物的利用习惯相互影响但又各自传承发展;(3)不同野生食用植物的食用人数有所差别,12种植物食用人数较少,野生食用植物传统知识的传承面临较大危机,应对其进行研究和保护;(4)四个主要民族野生食用植物的野生生长规模逐渐缩小,应在其利用过程中有意识的进行留种和种质资源保护。     

如何开展藏医药特色药食两用植物的资源调查和研究

目的藏医药特色药食两用植物在预防保健和治疗疾病方面发挥更大的作用。方法藏医药特色药食两用植物的资源调研与名录考定的编制。结果通过藏医药特色药食两用植物的资源调研,不仅为下一步发展西藏特色健康品行业提供技术依据,而且这些品种得以补充列入国家卫生部颁布的药食两用植物目录提供科学依据,进而推动和促进西藏藏医药特色健康产业更好更快地发展。结论藏医药特色药食两用植物调查和研究具有很大的研究和市场潜力,在传承和创新以及种植业的基础上,可以在药膳、药酒、药茶、保健饮料等方面开展藏医药特色药食两用植物的深加工和工业化生产,从而推动西藏农牧业结构的战略性调整,发展藏医药特色产业和增加就业,有十分重要的意义。     

苦瓜新加工增值技术

苦瓜作为一种优质的药食兼用食品加工资源,具有广阔的开发前景。现将苦瓜的两种主要深加工技术介绍如下。     

4个河北省主栽山药品种的品质性状比较

试验通过生物化学方法测定了四个河北省主栽山药品种(白玉山药、白嘴山药、铁棍山药、棒药)的干物质含量及蛋白质、淀粉、可溶性糖含量。试验结果表明四种山药的品质存在较大差异,具体表现为:(1)干物质含量:铁棍山药(30.23%)白嘴山药(24.66%)白玉山药(24.54%)棒药(16.29%);(2)蛋白质含量:铁棍山药(16.8587%)白嘴山药(15.0990%)白玉山药(12.7190%)棒药(5.0000%);(3)淀粉含量:白玉山药(10.2374%)铁棍山药(8.2319%)白嘴山药(5.8475%)棒药(5.2895%);(4)可溶性糖含量:白嘴山药(4.3189%)白玉山药(2.7952%)铁棍山药(1.0661%)棒药(0.3637%)。因此,白嘴山药适宜糖尿病人食用,铁棍山药适宜孕妇及生长发育期的青少年食用,白玉山药适宜长期从事体力劳动的人尽量食用。目的:通过试验测定4个河北省主栽山药品种的干物质含量、蛋白质含量、淀粉含量和可溶性糖含量,了解4个品种山药的品质性状,为不同消费人群适宜食用的山药品种提供理论依据和参考。     

草鱼温中补虚 带鱼益补五脏 对症吃鱼显现医用价值

<正>[导读]祖国医学认为,食鱼要讲究对症,对症吃鱼,它的食用和医用价值才能显现出来。下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用,供选择食用时参考。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好地降低胆固醇。五种鱼可对症食用祖国医学认为,食鱼要讲究对症,对症吃鱼,它的食用和医用价值才能显现出来。下面列举常见鱼类的药     

情系悠悠药草香——专访我国药用植物学家刘铁城教授

早在两千多年前,汉代张骞出使西域,开辟了丝绸之路后,曾从国外陆续引进红花、胡荽、安石榴、胡麻、胡桃、大蒜、苜蓿等既供食用,又可入药的各种植物到国内栽培。到了隋代还出现了中药栽培专著,如《隋书.经籍志》著录有《种植药法》。明代医药学家李时珍,在其巨著《本草纲目》中,也记述了约180种药用植物的栽培方法。对于中国来说,药用植物是中国医药史上的独辟蹊径,是中国几千年文明史的沉淀……     

野生地果的品种调查及栽培品种的筛选

为完善地果在植物志里的资料空缺,对四川野生地果进行品种资源调查,并引种移栽至野生资源观察圃进行生长对比观察试验,初步分类出两类野生地果品种,即米地果(米地瓜)、母地果(母地瓜)。经栽培试验筛选,米地果叶片较细滑、叶色青绿,果实成熟淡红色,食用果皮部分果肉嫩滑,有香味,味道清甜,可作为栽培品种开发。母地果叶片表面粗糙不平整,叶色深绿,但果实暗红色,且果实表面较大瘤装突起,果肉干硬,不可食用,只可做绿化栽培。     

易混中药材明党参和川明参的研究进展

概述了易混中药材明党参和川明参的资源分布、系统学、居群生物学、化学成分和药理作用等方面的最新研究进展,为进一步研究、保护和合理开发利用这两种我国特有药食两用植物提供了实验基础。     

易混中药材明党参和川明参的研究进展

概述了易混中药材明党参和川明参的资源分布、系统学、居群生物学、化学成分和药理作用等方面的最新研究进展，为进一步研究、保护和合理开发利用这两种我国特有药食两用植物提供了实验基础。     

中国芸苔族植物染色体数目的观察

本文报道了在我国分布或栽培的5属、41种和变种的芸苔族植物的花粉母细胞减数分裂期的染色体数，其中15种和变种是新报道。个别种类的数目与以往的报道不完全一致。     

大兴安岭野生可食植物特征、吃法及检索

大兴安岭地区冬季寒冷而干燥,夏季温凉湿润,日照长,昼夜温差大。这样的气候使本区的农产品比较单一,本文通过介绍本区17种野生可食植物的形态、食用部位及食用方法和检索鉴别,达到了丰富本区人民餐桌的目的。