红薯是长寿圣品 冬季食用有讲究

红薯是长寿食物 红薯有丰富的营养,据测定,每千克红薯含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克,还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与柑、橘一类水果的含量相当,特别是黄心红薯,每百克中的胡萝卜、素含量达52毫克。红薯可以为人体供给大量的热能,1千克红薯可产热量5317干焦,而1千克白面或大米产的热量也只不过才14779千焦。更为奇妙的是,红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用,能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。     

冬季哪些食物可进补御寒？

冬季气候寒冷,人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的摄入,对提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。     

少吃为何长寿

美国《科学》杂志最近刊登的文章指出,减少饮食量可以延缓人体老化。文章说,少吃可以影响人体的某种基因。这种基因能限制人体从食物中摄取热量,从而延迟人体的老化过程。研究人员还在老鼠身上进行了试验,结果发现食量减少的老鼠,体内导致老化的基因美国《科学》杂志最近刊登的文章指出,减少饮食量可以延缓人体老化。文章说,少吃可以影响人体的某种基因。这种基因能限制人体从食物中摄取热量,从而延迟人体的老化过程。研究人员还在老鼠身上进行了试验,结果发现食量减少的老鼠,体内导致老化的基因     

产卵母鸡需要什么营养物质

产卵母鸡比一般鸡消耗更多能量,它不仅需要保持一定体重,还需不断补充构成鸡蛋的营养物质。那末,产卵母鸡需要一些什么营养物质呢?首先是须要有高热量的食物。一只2公斤重母鸡一天所需热量为142卡,产卵一个所需热量为84卡,共需热量226卡,其日料给与量约为120克,故每磅饲料中含有900卡热量就可满足母鸡的需要。谷糠中以玉米糠的发热量最高,比苜蓿干粉高三倍,也比麦麸及其他谷糠高。饲喂玉米糠可使产卵鸡体重增加较快,使所有消耗大量能量得到补充。     

吃的过多好不好?

我们每天生活与劳动必须依靠食物来供给热量,正如火车要依靠燃烧煤所产生的热量来行驶一样。身体中的热量主要是由食物中的醣、脂肪及蛋白质等营养素,摄入人体以后,经过代谢、氧化而产生的。只有当热量的供给与需要很相近的时候,对健康才有益。供给比需要过多或过少都不合乎生理上的要求。如果吃的过多,而并没有增加劳动强度与体育锻炼,摄入的营养素就会超过人体的需要,多余的营养素     

人体必需的氨基酸

蛋白质的种类很多,各种不同的蛋白质分子都是由多种不同的氨基酸以不同的数量各按一定的排列次序构成。人吃了食物,其中的蛋白质先被消化成氨基酸,然后。氨基酸被吸收、运送到身体各个部分,再按照本身蛋白质分子的构造组成新的蛋白质。人体蛋白质由二十多种氨基酸组成。其中有十多种氨基酸,人体能自行合成或转化而成。但另有八种氨基酸,必须依靠食物直接供应。这八种氨基酸就称做人体必需的氨基酸,它们是:赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸。人体蛋白质是由这二十多种氨基酸以一定的比例组     

冬季水果新吃法

寒冬来临,气温低下,昼短夜长,人体活动相对减少,食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余,也不要仅仅为了满足口腹之欲,而忽视了对身体的调理和保养。营养学家们说,我们中国人吃水果的平均数量还太低,要多吃。可是,冬季该怎样吃水果呢?     

航天员功能饮料配方转让预计明年消费者可购买

昨天,一款为航天员训练及太空飞行期间饮用专门设计的功能饮料配方实现了专利转让,配方转让后将投入生产,预计明年普通百姓将可以和航天员一样喝到这种功能饮料。此次转让的功能饮料配方是中国航天员科研训练中心应“神七”任务要求而研发的,含有钾、钠、钙、镁等电解质,成分与人体体液相似,饮用后能够迅速被人体吸收,及时补充人体所损失的水分和电解质,使体液达到平衡状态,主要针对航天员在训练及出舱活动期间体能消耗大、体液丢失、需及时补充体内电解质的情况,饮用功能饮料后可尽快恢复体能,在航天员出舱活动及正常返回后的恢复中发挥了重要作用。     

饮食中的致癌物

同普遍的看法恰好相反,癌症产生的起因并不都是由于人类工业和农业活动的结果。一些诱发这种疾病的物质就存在于自然界中,并通过人们每日的饮食,即所消耗的食物和饮料而被人体吸收。所以,社会上的每一个成员都要谨慎地选择食品。     

怕冷多吃海带紫菜

冬日里气温寒冷,许多人添上了厚厚的衣物,但仍难抵寒冷。其实,巧吃食物也可以帮你"保暖"。产热食物——新鲜米面。中国营养学会副理事长程义勇教授表示,低温会对人体内分泌及消化系统产生一定影响,使蛋白质、脂     

惊奇档案动物篇：长颈鹿吃盐砖

铁、钙、维生素、蛋白质……人体需要补充各种物质,动物也同样需要。南京红山动物园的“居民们”除了吃维生素片,还讲究用不同的食物来进行针对性地食补。别说,效果还真不错。     

高原气候环境与人类健康

青藏高原的平均高度在4000m以上，是全球最高最大且具有复杂地形的巨大台地，其主体呈椭圆形。研究结果表明，本世纪以来，随着人口的增加、大量石油燃料的燃烧、不合理的土地使用、森林砍伐，导致大气中二氧化碳和其他温室气体浓度急剧增加，也使青藏高原的气候发生了明显变化。这些气候变化可以改变人体各器官的功能和对疾病的抵抗力，引起人类很多疾病的发生。世界气象日曾有“天气、气候与健康”的主题，明确提出天气与人体健康的密切关系。气候对人的健康和情绪有不可忽视的影响，而青藏高原气候的特征：低气压，寒冷，干燥，大风，强辐射。这些都会对人体产生很多不利的影响，使人体产生不适，进而患上各种疾病。     

长颈鹿吃盐砖

铁、钙、维生素、蛋白质……人体需要补充各种物质,动物也同样需要。南京红山动物园的"居民们"除了吃维生素片,还讲究用不同的食物来进行针对性地食补。别说,效果还真不错。     

一样的温度,不一样的感受

冬日的一天早晨,张阿姨站在寒风中瑟瑟发抖,心想:今天的温度和昨天差不多,为什么今天感觉这么冷?是心理作用吗?当然不是,即使温度计显示的气温一样,但人们的感受会随季节、天气条件的不同而有所差异。风能吹走人体热量同样是20℃,在春天一个无风的下午,人会感觉暖和;而在夏天一个微风吹拂的傍晚,人也许会觉得有点凉意。我们对环境温度的感受和人体与环境的热量交换密切相关。人体通过新陈代谢把食物转化成热量来产生体温。     

基于多目标的中国食物消费结构优化

随着食物生产及消费系统的变革,可持续的食物消费已成为全球关注的焦点议题。1978—2017年中国人均食物消费结构发生显著变化,导致人均食物消费的水资源消耗量、耕地资源需求量和温室气体排放量均呈增加趋势。因此,本文利用多目标规划方法,在满足膳食营养需求的基础上,探讨经济及资源环境成本最小的食物消费结构。研究结果表明：①在仅考虑热量、蛋白质及脂肪等宏量营养素约束时,得到的食物消费结构较为单一,而加入微量营养素约束时,食物结构多样性显著增加,但食物消费比例仍需优化;在营养组成和食物结构双重约束下所得的食物类别及消费量均趋于合理。②优化的食物消费结构与中国当前消费相比,畜禽肉类在热量和蛋白质供给中的比重显著下降,豆与坚果类和奶类在蛋白质供给中的比重增加。③与中国当前及其他典型食物消费结构相比,优化的食物消费结构在满足营养的基础上,经济及资源环境成本均较低,表明该优化结构满足可持续食物消费的目标。④优化的食物消费结构将使中国人均食物消费的水资源消耗量、耕地资源消耗量、温室气体排放量将分别减少312.2 m³/年、256.0 m²/年、425.1 kg/年。中国的现状是农业资源日益稀缺,通过倡导合理的膳食结构,不仅能够有效减轻资源环境压力,而且对食物消费引发的各类健康隐患具有改善意义。     

医疗输血新技术

血液是人体生命的源泉。当人体由于受伤或生病,血容量减少时．生命活动便受到干扰,甚至面临死神的威胁．及时而适当的输血,可以出现枯木逢春的奇迹。外伤、大手术、内出血、慢性消耗性疾病以及众多的血液病患者,常常需要输血。输血还可提高身体抵抗力,增加营养,改善体质．促使病情好转或痊愈。     

春季八种养生调理方法

春季养生调理之一:养阳春夏季节是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时,此时养生宜侧重于养阳才能顺应季节变化。根据春天里人体阳气生发的特点,可选择平补和清补饮食,如选用温性食物进补。平补的饮食适合于正常人和体弱的人,如荞麦、薏苡仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等。清补的饮食是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食,如梨、藕、荠菜、百合等。     

春季八种养生调理方法

春季养生调理之一：养阳春夏季节是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时,此时养生宜侧重于养阳才能顺应季节变化。根据春天里人体阳气生发的特点,可选择平补和清补饮食,如选用温性食物进补。平补的饮食适合于正常人和体弱的人,如荞麦、薏苡仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等。清补的饮食是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食,如梨、藕、荠菜、百合等。     

害人的氧自由基

没有氧气人们不能生存,可是氧气又可能成为极端有毒的体内污染物。“民以食为天”,食物是我们赖以生存的重要支柱。人们正常的饮食,除了提供各种营养要素外,还必须供给我们所需要的能量。人们每时每刻从周围环境中摄取水、氧气和各种营养物质,这些物质经过一番加工后被细胞利用,才能满足人体生长的需要。人体从食物中得到淀粉、脂肪、蛋白质、水和氧气等,把这些食物分子分解成更小的碎片,为     

百科锐词

负营养 指人体废物的排出,是一种新的保健观念。负营养是由于饮食不均衡而引起的蛋白质、脂肪在人体内的营养过剩,或是由于各种化学原料、重金属等工业污染而通过食物进入人体的有毒有害物质。负营养积存,健康将严重受损。科学研究发现这些负营养如不及时排除,将在体内长期积累,极易导致超重或肥胖、高血脂症,