酒文化溯源——成都水井街全兴酒坊遗址钩沉

中国考古工作已经发掘了不计其数的各类古代遗址，但是却从未发掘过古代酒坊遗址。最近，四川省成都水井街全兴酒坊遗址的发现，为研究白酒的起源提供了极其珍贵的实物资料。遗址发掘面积近280平方米，揭露的遗迹现象包括晾堂、酒窖、炉灶，灰坑及路基、木柱、酿酒设备基座等。其中晾堂的年代分属明代、清代和现代，制作材料包括三合土及砖两种。酒窖多呈斗状，内壁及底部采用精选的纯净黄泥填抹而成，个别酒窖经过整修、     

水井街酒坊遗址出土“天号陈”暨酒文化研讨会纪要

四川成都水井街酒坊遗址考古发掘曾荣获1999年度全国十大考古新发现表彰，2001年由国务院公布为第五批全国重点物保护单位。为了深入研讨水井街酒坊遗址所蕴涵的历史化内容，并合理利用其丰富的传统化资源，实现学术研究成果的社会效益和经济效益，从而为成都的现代化建设和社会经济发展服务，水井街酒坊遗址考古队、四     

明代水井街酒坊与锦官驿

水井街酒坊，在明清成都城东门外，洪武年间(1368—1398年)在此处设锦官驿。在府河与南河(锦江)交汇处，锦江北岸有合江亭，此亭毁于南宋末年战火，明朝在此设立锦官驿站，于是逐渐形成的街市延至今九眼桥(万历二十五年，即1597年修造成，当时称洪济桥，镇江桥)。     

水井街酒坊遗址与明清成都城市酒业

水井街酒坊遗址是近年来成都城市考古的突破性成果，也是晚近历史时期考古的重要发现，曾当选为1999年全国十大考古新发现，2001年又被国务院公布为第五批全国重点物保护单位。它历经明清，延续发展至今，基本连续不断，拥有不同年代、较为完备的各类酿酒设施遗迹，并出土了数量众多的陶瓷酒具、食具、工具等遗物，为探讨     

成都水井街酒坊遗址出土“天号陈”铭瓷盘简论

我仅就遗址出土“天号陈”铭瓷盘谈几个相关问题。     

专家笔谈水井街酒坊遗址出土“天号陈”暨酒文化——深入发掘“天号陈”文化内涵

科学决策应更多地依靠专家的献言献策，而不是依靠行政长官的发号施令。对于四川省物局这一专业性很强的主管部门，在管理全省物事业进行决策的过程中应充分贯彻上述原则。现代企业应重视自身的化建设，没有化底蕴的企业，其生命力是非常有限的，难以实现可持续发展。全兴集团今日邀请众多的省内各学科领域的专家座谈企业化，这是现代企业观念的体现，企业领导具有如此的眼光是非常可喜的现象。     

寻找中原文明起源的线索——灵宝西坡遗址考古发掘亲历记

<正>2000～2006年,中国社会科学院考古研究所与河南省文物考古研究所组成联合考古队,对河南灵宝市西坡遗址进行了六次发掘(我因赴澳大利亚留学,未参加第一、第三两次发掘),揭露仰韶文化(约公元前5000～约前3000年)中期大型房址2座、中型房址3座、墓葬34座、灰坑百余座,出土大量陶器、石器、玉器等遗物;基本探明了遗址的南、北壕沟的位置和大体走向,首次发现了仰韶文化中期的墓地,初步把握了遗址的结构布局。由于西坡的