“美白”面粉吃不得

面粉“美白”招数多花招一:面粉增白剂超标。面粉增白剂的学名是过氧化苯甲酰,它可将面粉中的叶黄素、胡萝卜素等氧化褪色从而使面粉增白,并可抑制微生物     

隔夜食物到底能不能食用?

居家过日子,很难保证每顿做好的饭菜都正好吃完,剩下第二天再食用的情况是较为常见的。于是,便产生了隔夜菜、隔夜茶、隔夜肉等说法。一段时间以来,关于“隔夜的食物会致癌”的传闻一直都很盛行,这使得很多人对隔夜食物产生了非常矛盾的心理：不吃吧,好好的食物扔掉实在可惜;吃吧,又担心真的对身体不好。再加上新闻报道里关于有人吃了隔夜菜被送进医院的消息十分吓人,专家也站出来说隔夜的食物会产生可以致癌的亚硝酸盐,这就让人们更加对隔夜食物产生疑惑。“隔夜”到底发生了什么？隔夜的东西究竟还能不能食用呢？     

恐“醛”过度没必要

春节期间也是很多家庭新房进户的时节，最近家居行业刮起了一场“零甲醛”风暴，打着“绿色环保、零甲醛”旗号的家具比比皆是，但实际上，这种说法根本不可能实现。“零甲醛”家具之所以能够成为市场的卖点，根本原因还是源于消费者对甲醛的恐惧，生活中到处流传着“甲醛致癌”、“甲醛引发白血病”等恐怖的信息。对于这样的传言，我们提醒您，这些危害都是环境中的甲醛过量造成的，     

小心购物小票

“购物小票中含的双酚A,可通过皮肤进入人体,影响人的生殖系统,并致癌。”最近,一条有关双酚A的微博引起了网友关注。超市购物小票常用的纸叫做“热敏纸”,其中含有的双酚A则扮演显影剂的角色。虽然购物小票里双酚A的含量没算不上剧毒,会致癌更是耸人听闻,     

大强度运动及慢性心理应激对大鼠行为、免疫细胞和皮质醇的影响

l前言现代免疫的概念是指机体能够识别“自己”和“异己”成分，并排除“异己”成分以保持机体安全的一种生理功能。自17%年英国乡村医生Ed叭ran」加~用接种牛痘苗预防天花获得成功开始，免疫学研究逐步形成和发展起来。免疫学是研究免疫系统识别并消除有害生物及其成分(体外人     

“广式”钓法饵料的配制和使用

所谓“广式”钓法,是指用长脑线悬坠垂钓术,将双钩反复沾水再蘸以面粉为主料的粉饵进行垂钓的方法,是台钓法的灵活运用。由于“广式”钓法自制粉饵具有饵料来源广,配制容易,使用简便,效果较佳及垂钓的对象鱼较广等特点而盛行于两广,也由于它将商品饵转为低廉的自制饵,为广大工薪阶层钓友在休闲钓中广泛应用台钓法创造了条件,故笔者以为值得探讨和推广。下面,就饵料的配制及使用作一简介,供钓友参考：一、“广式”钓法饵料的组成“广式”钓饵的核心原料是高筋面粉,这种面粉湿水后粘性强,和其它粉料配制成钓饵后不易脱钩,入水后…     

麸类饵为何大行其道

麸,从小麦磨成的面粉中筛选出来的碎屑与麦皮。历来都是做诱饵的,可是日本人把它作为钓饵的原料,解释是“麸是小麦面粉中的麦蛋白,经烤制而成的一种食品,做为钓饵原料时,是经特殊烤制,然后加工成粉末状”。经过加工的麸,“在水中雾化很快,有诱鱼效果强、见效快的特点,并可以根据其性质、种类、糅合程度来自由调整饵的雾化性及黏性”。     

感动天感动地我却感动不了你

伦敦奥运会因伤退赛一个多月后,刘翔终于赢来了一个好消息,他被评为第二届“光荣与力量感动上海十大人物”。据悉,在网络和评委的投票中他都名列第一,但与投票结果分处两级的是,很多网民却认为刘翔在伦敦奥运上的退赛有“演戏”成分,不配当选感动人物。刚刚归于平静的刘翔,遭遇盛情的评选,陷入了更大的争议漩涡。     

专家信箱

1．我想知道什么是“月亮球“,怎么能打出“月亮球”呢?(济南/张敏) 答:已经有很长时间没人提起“月亮球”了,它是用正、反手击出的弧度很高的球(上旋的成分越多,弧线的弯曲度越大),很多挑高球都是对付对方上网时用的,因此动作的隐蔽性和突然性非常     

体育科研常见统计误用（六）——分析变量结构时的问题

1混淆主成分分析和因子分析1.1现象例如,有论文题目为:“铅球滑步阶段的主成分分析”“主成分分析在体质综合评价中的应用”等,但内容用的却是因子分析,也没有用到主成分。又如在文章作这样的表述:“运用主成分分析与R型因子分析法,从粗选指标中选取4个主成分,并进一步进行R型因子分析,比较不同水平运动员的因子差异。”而事实上只是用主成分法提取因子作了因子分析。再如有文章对影响CUBA竞技水平     

比赛启迪我进步

我从钓三年了，仍是个“半调子”。常常在节假日到渔具店买些鱼饵再和些面粉、米糠等，带着妻儿找一个比较偏僻的水库，守株待兔式地钓上一天。     

现场练习 自然旋转发球的挥臂技术

发球的落点受发球区这一有限空间的限制,因此让球高高地安全通过球网,也就是“带有旋转的球”必不可少。我将其称为“自然的旋转球”（提到“旋转球”可能很多人会认为很难）,大家可以理解为“带有自然的斜向旋转的球”。     

创意养生家常菜——土豆篇

很多人都以为土豆淀粉含量多,没多大营养,吃多了还容易发胖。其实,土豆是一种低热量、低脂肪的食品,每1000克土豆的热量仅为同量大米或面粉的20%左右,所含脂肪是大米或面粉的7%左右。此外,土豆中所含的蛋白质比大豆还好,是最接近动物蛋白的一种植物蛋白。最近的研究还证明,常吃土豆     

运动锻炼对体成分的影响

“减肥”已经成为大众人群关注的问题之一。但是在大众人群中,很多人无法区分体重变化与体成分的变化。不同的运动锻炼方式,不同的锻炼强度、时间和频率等,对体重和体成分的影响都有所不同。科学的减肥方式和目的应该是：通过运动锻炼和适当的饮食控制,使体脂减少并维持在正常水平,同时尽可能地保持去脂体重。体育锻炼对体成分影响的研究主要集中于三个方面,即有氧运动对体成分的影响;力量练习对体成分的影响;锻炼强度对体成分的影响。本文也将从这三方面阐述运动锻炼对体成分的影响。     

植物性钓饵面面观

植物性钓饵的种类很多,大体上可分为素食、植物食两种。素食常用的有:米饭粒:钓鱼用米饭粒,要软硬适度。太软容易化开,过硬钩尖不容易戳透。最好选用颜色洁白新鲜的粳米饭粒,穿钩时一粒饭粒就够了。由于饭粒颗粒小,鱼很容易一口吞进,所以用饭粒钓鱼要眼疾手快,及时提竿。面粉和面筋:面粉最好用富强粉加凉水和面,揉成干湿适度的面团,垂钓时摘取饭粒大小的面团穿在钩尖上,使用十分方便。面筋则是将面粉加凉水调和,加少许盐,揉成面团放一两个小时,待面粉里的蛋白收缩以后,再放到清水里用手揉捏,洗去淀粉,剩下的就是又软而又带韧性的面筋了。用…     

糙米医难病——提高白血球的功能是维护健康的诀窍

血液成分之一的白血球能够保护我们的身体,也就是所说的护卫。白血球在体内循环,如果有“坏人”入侵,马上就会将其“逮捕”并进行“处罚”。在它的庇护之下,我们才不会随便地患病。这个白血球,众所周知扮演着身体防御(免疫)的主角。并且,近来也了解到了白血球可防癌。在人的一生中,虽然会有很多的癌细胞生成,但是,所有没有患癌病的人是由于白血球中的一种巨噬细胞和NK细胞攻击癌细胞的缘故。不仅如此,白血球在防止动脉硬化、糖尿病、肝病、骨质疏松     

“麝香米粉”6用法

“麝香米粉”以它独特的清香,对各种淡水鱼类有良好的诱聚作用。 1.用“麝香米”打窝,用蚯蚓或虾蘸“麝香米粉”做钓饵。 2.用“麝香米”拌豆饼(或菜籽饼)、玉米粉打窝,用麝香米粉按1比2比3比1加豆饼、玉米粉、小麦面粉和团挂钩专钓大鲫。 3.用“麝香米粉”撒在香蕉皮     

我只想在费城夺冠——阿伦·艾弗森访谈

问:本届奥运会是继“9.11”之后举办的第一届奥运会。有很多明星球员基于自身安全的考虑,拒绝参加。而你与邓肯作为“梦六队”原定九名核心球员中仅存的两位,是怎样面对安全问题的呢? 答:蒂姆相信,去雅典会没事的。不管结果怎样,能在奥运会上为国出战,对我们都意义巨大。     

三顾多特蒙德，一樽还酹江月

对于中国乒乓球而言,“多特蒙德”绝对是一个值得纪念的地方,在这里,国乒出征过很多“战役”：冲顶、完败、光复;也品尝过很多“情绪”：惊喜、遗憾、酸楚;更被赋予过很多“意义”：首冠、丢冠、连冠……三顾城土,国乒在这里留下了岁月的荣辱,也印证着相依的祸福。     

我打破了钓黑鱼纪录

今年7月28日傍晚,天气多云转晴,北风4～5级,气温25～32℃,我与三位钓友乘车到盖州市飞云寨水库垂钓。我使用的是“龙城”3.6米海竿、“狼王”LC300F绕线轮、“富司达”6号渔线、“伽玛卡兹”伊势尼11号炸弹钩。饵料是“老鬼”鲤鱼香精当家鲤,外加玉米面、面粉、