关于米粉

为家乡的特产写一份广告。米粉想必大家都很熟悉吧!尤其是我们这些从小在桂林长大的人,对米粉就更有一种亲切感了。桂林米粉始于秦代,兴于清朝和民国时期。清朝的时候,桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉,各有绝活,吸引了无数的回头客。且不说李宗仁当了代总统,还派专机回桂林要米粉到南京解馋,你就看那桂林的老酒鬼,清晨一大早要一碗米粉送三花酒,一直喝到中午那滋味儿,就知道桂林米粉的味道那真是了得。老话讲“做了皇帝还想当神仙”,有了米粉和三花酒呀,给他做个玉皇大帝都还不愿意美不美家乡水,亲不亲故乡“食”。历史悠久,…     

“桂林三宝”版本的形成与多样化特征

物华天宝,一方水土养一方人,各地居民都视养育了自己这方水土为母亲,本地特产是母亲给予的瑰宝。民间以"三宝"作为对本地最优土产或人、事的概括。"桂林三宝"的概念出自抗战时期,避难桂林的文化人士,以撰文、绘画、戏剧演出等多种手段记录了不同内容的"桂林三宝"版本,各"三宝"名录中不仅收录了马肉米粉、三花酒、豆腐乳、辣椒酱这些后人熟知的内容,锥栗、柚子、金桔等蔬果也被纳入"三宝"名录,更由于"当日号称文化城的桂林,实际另有‘三宝’"即"自由,朴素,文化事业"[1]一说,极大提升了桂林城市文化的地位与空间。1949年之后,迁居港台、海外的大陆人士,在去国怀乡的追思文字中,"桂林三宝"成了化不开的浓浓乡愁。研究"桂林三宝"的形成与演变历史,有益于提高桂林旅游商品的文化品质,扩大知名土特产的品种范围。     

桂林米粉的品牌文化与产业化路径

桂林米粉是桂林历史,桂林文化,桂林名片,是桂林人生活不可或缺的一部分。桂林米粉这个品牌,不仅在国内有影响力,在世界的其他地区也有很大的名气与美誉度。但就桂林米粉经营而言,缺乏品牌意识,且各自为政,缺乏行业竞争力。要树立桂林米粉品牌,需从米粉的店面设计、多种经营、标准化作业、行业整合、文化旅游等方面进行品牌经营以及走产业化发展的道路。     

海带里的秘密

①1908年的一天,日本东京大学化学系教授池田菊苗下班回家,妻子端上了几盘炒菜和一碗汤。饥肠辘辘的他吃得特别香,尤其是那一碗汤,有一种说不出的鲜美味道。     

荣国府的吃食

据说有人读《红楼梦》是专爱看文中那些吃食的,可不,古典小说里就数《红楼梦》写吃的写得最有味道。一真有那么好吃吗曹公有一样本事,能把很平常的东西写得引人入胜。比如柳嫂子给芳官单做的那个两菜一汤外加饭后甜点的套餐——一碗虾丸鸡皮汤,一碗酒酿清蒸鸭子,一碟腌的胭脂鹅脯,一碟四个奶油松瓤卷酥,并一碗热腾     

妈妈的丸子汤

妈妈做的丸子很好看,胡萝卜丸子是红色的,菠蒹丸子是绿色的。妈妈做出米的丸子汤更是美味,又香又可口,一颖颗丸子漂在碗里就好像一颗颗珍珠,真馋人。我连喝了两碗,喝完后还总是回味无穷,害得我在写作业时还老想起丸子汤的味道。     

石锅拌饭

学校食堂里有许多火爆窗口,石锅拌饭当数前列。无数人喜爱着这里又甜又辣的味道,每天无怨无悔地排队等餐。但是于师傅却是一点也不喜欢自己做的石锅拌饭。于师傅说：“平常我都不吃自己做的韩餐,不太喜欢韩餐甜的味道。平常爱吃啥？还是爱吃中餐。还有就是对自己做的饭部腻了,这里的师傅也都是这样,做热菜的喜欢吃别人做的凉菜,炒菜的也不吃自己做的盖饭。”于师傅笑称。     

饺子皮

l、从前,有个阔少游手好闲,好吃徽做,仗着祖辈留下的家财,·举科花天酒地,不思耕作。 2、阔少从来吃饺子只吃馅不吃皮.认为馅鲜味美好吃。每次吃饺子都把皮毫不可惜地丢掉。 493、天有不测风云,人有旦夕祸福。一场大火烧光全部家财,阔少变成乞儿流落街头.50 4、昔日酒友又都离他而去,他饥寒交迫,昏倒在路边,被一位过路老人救回家中.5、阔少苏醒过来,喝了一碗老人给他的味道鲜美的热汤,才慢赞恢复了精神。 6、那汤的味道真是美极了!阔少百思不解,老人究竟用什么东西做的这种他从没喝过的汤?一‘/、入J‘了:叨、四组】钧四是面皮汤,面皮用的…     

让家教多些情趣

曾看到过这样一篇文章,介绍父亲是如何教育儿子的。第一天早晨,父亲做了两碗荷包蛋面条。一碗,蛋卧在上面,另一碗,上面没有蛋,然后让儿子选择,儿子选择了第一碗。待儿子吃完后,父亲开始吃,儿子发现父亲的碗内藏着两个荷包蛋,这时父亲指着蛋告诫:“记住,想占便宜的人,往往占不到便宜。”第二天早上,父亲又做了两碗荷包蛋面,表面看起来跟第一次一样,让儿子选择。儿子选择了没蛋的一碗,结果儿子吃到底也不见一个蛋。而父亲的碗上面卧着一个蛋,下面藏着一个蛋,这时父亲指着蛋教训儿子:“记住,想占便宜的人,可能要吃亏。”第三天早上,父亲又做了…     

教学要有精、气、神

精、气、神本是古代哲学中的概念,是指形成宇宙万物的原始物质,含有元素的意思。中医认为精、气、神是人体生命活动的根本。在古代讲究养生的人,都把“精、气、神”称为人生的三宝,如人们常说的：“天有三宝日、月、星;地有三宝水、火、风：人有三宝神、气、精。”那么教学中的精、气、神是什么呢？     

石锅拌饭

正学校食堂里有许多火爆窗口,石锅拌饭当数前列。无数人喜爱着这里又甜又辣的味道,每天无怨无悔地排队等餐。但是于师傅却是一点也不喜欢自己做的石锅拌饭。于师傅说:"平常我都不吃自己做的韩餐,不太喜欢韩餐甜的味道。平常爱吃啥?还是爱吃中餐。还有就是对自己做的饭都腻了,这里的师傅也都是这样,做热菜的喜欢吃别人做的凉菜,炒菜的也不吃自己做的盖饭。"于师傅笑称。于师傅来自河南,今年20来岁,师傅说:"我16岁通过熟人介绍来到了这里的食堂工     

离家创业 脱贫致富 实现人生理想——“天等版”桂林米粉畅销京城原因探析

2005年以来,＂天等版＂桂林米粉遍布北京的大街小巷,在竞争激烈的首都北京站稳了脚跟,成为与成都小吃、云南过桥米线齐名的南方三大小吃之一,创造了使人惊叹的桂林米粉现象,并得到了原自治区领导郭声琨、陈际瓦、李金早等的肯定。研究＂天等版＂桂林米粉成功的经验,对于建设社会主义市场经济,提高人民的物质文化生活水平,贯彻落实十八大精神,建设小康社会具有重要意义。本文站在市场营销学的角度从六个方面对＂天等版＂桂林米粉畅销京城的原因进行分析。     

厨房里面有家教——主持人语

古语有言：君子远庖厨。不过从实际生活来看,这既不现实又不温暖。厨房作为每个人能量储备的“诞生地”,不仅牵动着我们的肠胃,还联系着每位家庭成员,他们在其中进出、劳作,为亲人做一道菜,为自己煲一碗汤,安心和牵挂在美味中游走。     

毛老师评改《生活是一碗汤》

生活,是一碗让人品尝不尽的多味汤。 生活是有各种滋味的,文中说它有时是“一碗红色的酸汤”,有时“是一碗盛满甜蜜五彩缤纷的鲜汤”,有时“是一碗带着苦味的黑汤”,有时“是一碗咸汤”。在作者看来,生活的滋味总体并不好,除了甜,更多的是酸、苦、咸的滋味。     

桂林米粉文化的保护与发展

桂林米粉是广西桂林的一种特色饮食,它不仅品种繁多,而且有着悠久的历史,在长期的发展过程中形成了独特的饮食文化。它制作快、口感好、物美价廉,同时具有药膳的功效。应该采取一定的措施保护和发展桂林米粉,将这种饮食文化传承下去。     

外婆做的菜

我讨厌外婆做的菜。小时候,外婆每年都会来我家陪我和妈妈住一段时间。妈妈下班晚,一日的餐食全由外婆掌管。外婆老做些我不爱吃的菜,而且味道十分清淡。有时她做饭,我就不吃。外婆常常向妈妈抱怨:"你家阳洋的饭哦,不好做,可把我给愁死了。"外婆做的菜我吃得少。饭桌上,她总是逼我吃菜,还不住地往我碗里夹许多我讨厌的菌菇、大白菜、小青菜,嘴里念叨着:"看你脸上都没肉,还这么挑食,怎么得了!"这些菜往往又会被我夹回盘子里。     

小三宝吃点心

此人照理说是到了德高望重的年纪了,头发已经白得像腊月里的雪,一根黑的也看不见,奇怪的是他的气色很好,他的皮肤不老,其红润与细腻堪比初生的婴儿。他的眼神也不见一丝浑浊,老年人中常见的迎风泪、眼睑毛脱落、眼屎过多的毛病他都没有,他的眼睛在饱览了七十年风霜之后竟然清澈如水,像一个不谙世事的少年。何以如此?有什么灵丹妙药吗?老人说,有,吃,吃呀,吃出来的。大家并不怎么尊敬他,街上老老少少的人都叫他小三宝,很明显这是一个乳名,小三宝,哪里听说一个老人被满街的小孩唤做小三宝的?可这样离谱的事情就发生在小三宝身上,他的孙子那会儿…     

难忘那碗豌豆汤

我下班回家后,邻居张大妈端着一碗豌豆汤送到我家。11岁的女儿一看是碗豌豆汤,把头一扭走开了,嘴里还嘟哝着:“这是什幺破汤!”看着这碗豌豆汤。听着女儿不满的嘟哝声,我不由地想起了那个使人难忘的年代。     

那些年,被我们越“捏”越小的父母

正一双筷子伸进了我面前的饭碗,然后我的碗里多了一只虾。我不耐烦地拉近眉间的距离,说道:"我不吃虾!和你说多少遍了,别夹我碗里!"我夹起虾,重重地拍在桌子上,发出"啪——"的一声响。妈妈说:"不吃就不吃!虾吃了补钙!"然后又见她把桌上的虾夹进了自己的碗里。接着.又听妈妈小声嘀咕着:"小时候不是挺爱吃的嘛,怎么长大就变口味了     

牛肉老藕汤

有天中午,我去正在休假的同事小米家拿文件。小米婆婆特别热情好客,执意挽留我吃了午饭再走。小米婆婆盛了一碗热气腾腾的汤递给我说:"来,快尝尝我们回民炖的牛肉老藕汤。很好吃的!"尝了一口,味道确实非常鲜