食品安全现状与食品质量管理问题研究

随着经济水平的不断提高,人们不只是追求生活中的基本温饱,而是对食品质量与安全的要求更加严格。食品质量与安全问题对每个人乃至整个国家都至关重要。本文着重探讨食品安全现状与食品质量管理问题。     

食品检验化学分析方法的环境安全兼容性评价指标体系构建

近年来,随着卫生食品行业在我国占据的地位的提高,人们对于食品质量与安全的重视程度也在不断的加深,我们对食品质量安全的意识也在不断的提高和深化的过程中,特别是食品质量的安全问题更加是占据了我们的一大注意力,食品质量与安全已经成为国内外备受关注的公共安全问题。食品检验化学分析方法是食品质量与安全检测工作中常用的技术手段,食品检验化学方法标准正在不断增加与完善,我们需要做的就是在这个不断增加和完善的过程中,应该如何很好的将环境安全兼容性评价指标体系更好的运用进去,如何更好更优的构建也是我们现今应该关注的焦点。     

食品质量安全现状及对策的研究

食品质量安全问题一直以来倍受社会关注,近几年食品安全事件频发,大大延缓了我国食品工业的发展速度。因此,我们详细分析了食品质量安全现状,阐述食品质量安全问题出现的原因,提出了解决食品质量安全问题的策略。     

我国食品质量和安全现状及对策

随着我国社会经济水平的不断发展,食品质量和安全问题已经受到人们越来越多的重视。工业明胶、三聚氰胺、瘦肉精等层出不穷的食品质量和安全事件,使我国的食品质量和安全现状不容乐观。本文首先阐述了我国食品质量和安全问题的现状,并在此基础上,分析和探讨了加强食品质量和安全的对策。     

浅谈目前我国食品质量安全的主要影响因素

随着社会经济与科技的不断发展进步,社会群体生活水平不断提高的同时,也逐渐加大了对健康的关注度,对食品质量安全也提出了更高的要求。近年来食品污染以及食物中毒等事件的发生,给社会群体的身体健康造成严重威胁。本文简要分析当前我国食品质量安全的主要影响因素,并提出保证食品质量安全的相关策略,仅供参考。     

食品质量安全追溯信息管理体系研究

建立"从农田到餐桌"的食品质量安全追溯制度成为当前食品行业及各级监管部门面临的重要任务。分析了日本食品质量安全追溯信息管理体系的先进经验和基本做法,分析了我国食品质量安全追溯信息管理体系的发展现状和存在的问题,提出了加强我国食品质量安全追溯信息管理工作的建议。     

浅析目前我国食品质量安全检验监管存在的问题与研究对策

通过食品质量安全是在产品实现过程中形成的这一客观事实,阐述食品生产企业检验机构满足要求在食品质量安全中的作用。说明食品生产企业的检验机构满足要求是食品质量安全的关键。     

供应链视角下食品质量安全风险的ISM技术解析

从食品供应链的视角出发,提出食品质量安全风险的概念及内涵。采用内容分析法,根据国内外文献分析、实际调研及专家访谈的结果,探究供应链视角下的食品质量安全风险因素及其产生根源。在此基础上,利用ISM技术,建立风险因素结构模型,给出供应链视角下的食品质量安全风险因素之间的相互影响关系,进而揭示供应链视角下食品质量安全风险的生成机理。该研究成果将有助于进一步拓展供应链环境下食品质量安全风险演变规律的理论研究与实践应用。     

食品供应链质量安全影响因素及其应对措施探讨

伴随全球经济区域一体化进程的加快,食品质量安全问题己经超越了国界,变成了世界性的问题。从供应链的角度探讨了食品质量安全问题,首先诠释了食品供应链及食品质量安全的相关概念,然后基于食品企业供应链的食品安全保障的研究和理论知识,分析了国内食品企业供应链管理和食品质量安全的现状,并从这些基点出发,提出了对当今食品供应链质量安全管理体系改进的建议。     

食品检验存在问题及对策研究

食品质量安全检验技术使保证食品安全的基础手段,本文对现阶段我国食品质量检测技术存在的主要问题进行了分析,并提出了完善我国食品质量安全监督体系措施     

食品质量与安全专业课程设置的探讨

食品质量与安全专业的课程设置是行业内大家关注的问题。本文从食品质量与安全专业面临的新形势和该专业对人才的需求状况,提出了“食医相融,多学科结合,科学设置食品质量与安全专业课程”的课程建设思路,供同行参考。     

从“三鹿婴幼儿奶粉”事件看我区食品质量安全对策

2008年发生的"三鹿婴幼儿奶粉"事件,引发了中国食品安全危机,相关政府职能部门也受到了前所未有的质疑,加强食品监管,提高食品质量安全水平已是刻不容缓的工作。本文从"三鹿婴幼儿奶粉"事件发生的原因等多方面着手,探讨如何提高我区食品质量监管水平。     

浅谈如何做好食品质量安全监管工作

食品安全直接关系到人民群众的切身利益和身心健康,也是影响社会和谐发展的重要因素。作为食品安全的监管部门,如何切实提高食品安全监管效能,保证食品质量的安全,任重而道远。本文针对如何做好食品质量安全监管工作提出几点粗浅看法,以供交流。     

质量经济学的一般性框架构建——兼论食品质量安全的基本内涵

以人们最为关心的食品质量安全为例,重点对国外关于质量经济学研究进行框架性梳理,并就食品质量安全的基本内涵进行辨析。     

食品质量安全的风险分析

食品质量安全管理是各国政府及百姓关注的问题,文章介绍了食品质量安全风险分析的发展历程、国际组织开展分析的情况及我国现状。     

浅析食品质量检验实验室的安全问题

近年来食品的质量安全问题一直受到人们的高度关注,相对应的食品质量检验也得到了较大的发展,随着很多先进技术方法和仪器设备的引进,实验室中的试验环境较以前相比也发生了较大的变化,因此在新的形势与要求下,食品质量检验的实验室安全也额外增添了许多特点。实验室的安全水平是衡量实验室管理水平的重要指标,对食品质量检验工作的正常开展也有重要的影响,因此应该对其高度重视。针对食品质量检验实验室的安全问题进行浅析,并且提出有效建议。     

实验室温度的不稳定性对食品检验结果的影响

通过对食品质量的检验才能保证食品的质量安全。在对食品质量安全检验过程中,通过物理、化学和微生物等方式方法对食品的安全特性进行检测,将测量结果与我国的合格指标进行对比,来确定所检测的食品是否能保证其质量安全。在食品质量安全检验的过程中,温度的不稳定可能对食品检验结果有影响,本文就温度的不稳定可能对食品检验结果的影响进行分析。     

论食品质量检测的主要方法

食品质量的安全问题关系着民众的生命安全,是近来人们最关心的一个话题。随着社会的不断进步,人们对食品安全的关注程度明显提高,食品的检测技术也在研究中不断的进步。但由于许多小型企业在原材料采购和加工方法上复杂,导致基本的食品检测方法无法确认食品是否安全。因此食品检测部门应提高食品的安全检测技术,严把食品安全的检验关,确保老百姓消费的食品的安全性。本篇论文就食品质量检测的主要方法进行讨论。     

基于ISM技术的食品供应链质量安全风险传导动因分析

根据国内外文献综合分析、大量调研及专家访谈,提出诱发供应链环境下食品质量安全风险传导的九大关键动因。在此基础上,利用ISM技术,构建食品供应链质量安全风险传导动因的五级递阶结构模型,从而清晰表征各种风险传导动因之间相互影响的等级层次关系。进而揭示驱动食品质量安全风险在食品供应链上进行传导的最直接动因和最根本动因,同时还可以清楚地看出各诱发动因对食品质量安全风险传导后果影响的作用路径。     

给科研工作者一根“精神标杆”

近年来,食品质量安全事故频发,牛奶中的三聚氰胺、猪肉中的瘦肉精、禽蛋中的苏丹红等,食品质量安全已经成了坊间热议的话题.