鱼类生长变异的生物能量学机制

鱼类生长的一个特征是变异范围极大。同种鱼类在不同的环境及发育阶段,不同鱼类在相近的环境,生长率可产生很大差异。从生物能量学角度来看,生长可看作食物能与能量收支其它组分之差。能量收支任何一项的变化,都可能造成生长的变异。本项研究从８０年代末开始,通过１０多年来的努力,从能量收支角度,探讨了不同因子影响鱼类生长的机制,包括摄食率、食物种类、水温等环境因子,体重、个体差异、外源基因等内源因子,取得了一批重要成果。在理论上阐明了多种鱼类生长变异的能量学机制,以及不同鱼类在这些机制上的差异,澄清了鱼类能量…     

人类把动物逼"小"了

美国研究人员近期在野生动物和鱼类身上,发现了许多奇怪现象。以鱼类为例。调查显示,鱼类的种类在最近一百年间渐渐减少了,这使得“幸存者”们能吃到的食物比先前大大增加,按理说,相对充足的食物应该让“幸存者”们的体型变大,但奇怪的是,幸存的鱼类后代们的体型却逐渐变小了。更奋怪的是,这种现象不仅仅发生在鱼类身上。经过统计,     

如何区分鱼塘泛池与药害

泛池是因为池水中溶氧量降低到不能满足鱼类最低需氧量时,造成鱼类窒息而死。池鱼药害是鱼类误食有毒食物,或是有毒污水进入鱼池,使鱼类中毒而死亡。区别方法有下面三个方面:     

让微生物生产油脂

一条新的途径油脂是人类不可少的食物,也是重要的工业原料。在我国,由于工业的发展,人民生活的不断提高,油脂的需要量与年俱增。因此如何生产更多的油脂是个重大的问题。一般油脂来自油料作物的种子以及牲畜、海兽和鱼类。有没有其他途径来获得油脂呢?有,科学工作者已经给我们指出一条新途径:可以利用微生物来生产油脂。在古时,人类就已经知道利用微生物的发酵作用来制造食物和饮     

炒肉最好放花椒

做莱时用的调味品五花八门,可葱、姜、蒜、花椒这四样很多时候都少不了,有些人不管做什么菜,都要放上一点,殊不知,针对不同的食物,它们的调味作用也是不同的,烹调时应有所侧重。花椒适合烹调肉食。中医认为,它有健胃、除湿、解腥的功效,可除去各种肉类的腥臊臭气,并且促进唾液分泌,增进食欲。不过,中医上认为,花椒属于温性食物,烹调羊肉、狗肉时应少放一些。姜适合烹调鱼类。鱼类不仅腥味重,而且性寒,生姜则性温,既可缓解鱼的寒性,又可解腥,增加鱼的鲜味。中医认为,姜属于温性食物,烹调带鱼、鳝鱼等温性鱼类时要少放。葱适合烹调贝类食品。…     

水利工程对鱼类生存环境的影响——以近50年白洋淀鱼类变化为例

近几十年来,我国的水利工程建设速度惊人,为国民经济做出了巨大贡献。然而由于改变了水体的自然环境,水利工程不可避免的对水生生物尤其是鱼类产生了诸多不利影响。水利工程影响鱼类主要分为直接的阻隔作用和间接作用即水利工程引起的水体自然环境的改变,包括水文条件、气体过饱和以及水温等。本文以白洋淀为案例,通过分析近50多年来鱼类物种的变化来反应水利工程对其的影响。结果表明,水利工程的直接阻隔作用和入淀水量的减少是白洋淀鱼类消失的重要因素。建议今后在水利工程建设时应采取相关措施,以保护鱼类的物种多样性     

金鱼会把自己撑死？

流言：喂金鱼时不能放太多食物,否则它会一直吃,直到撑死为止。真相：金鱼肠道短,容易吃多但不会把自己“撑死”。金鱼的饲料一般有活食（如鱼虫）和合成鱼食,在鱼食充分的情况下,金鱼一般都会吃撑,这将对鱼类脆弱的消化系统造成压力。饱食后的金鱼为了消化食物,需氧量会增加。而过量的食物在水中会被微生物分解而腐坏变质。     

最新科教新闻

新发现保鲜剂可使食物保质期延长数年营养无损美国研究人员发现了一种天然的保鲜剂,最多可将食物的保质期延长至几年。这种神奇的保鲜剂名叫比辛,存在于部分无害细菌中。研究人员称,比辛能有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌和李氏杆菌等有害病菌的滋生,从而有效防止肉类、鱼类、禽蛋和奶制品     

奇特的四眼鱼

在热带美洲，有一种奇特的鱼类，与所有其他鱼类不同的是，这种鱼有四只而不是两只“眼睛”，它能同时看清水面上和水下的物体。凭着这双独一无二的眼睛，四眼鱼能在同一时刻完成两项任务：一边搜寻食物，一边睁大另两只眼睛作为预警，防范捕猎的偷袭。     

吃植物的植物

<正>植物利用二氧化碳、水和阳光制造食物,而细菌、真菌、各种动物等则通过分解植物的纤维素等来获取食物。这是小学生都知道的事情,然而德国比勒费尔德大学的科学家却说,植物也会分解另一种植物的纤维素来获取食物!不相信吗?他们连这样的植物都找出来了。他们通过观察和分析发现,一种绿藻不仅会通过光合作用来养活自己,而且在恶劣情况下,也会偷取别的植物的能量来养活自己。研究者把绿藻放入二氧化碳浓度很低的环境     

教你健脑

食物不但为人体提供能源和营养,还为思维活动提供物质保障。脑科学家认为,鱼类、蔬菜、桃桃、黑芝麻等是健脑食品,适量摄取对思维十分有益。英国营养学家曼凯尔·克洛福德曾     

食品添加剂检验方法探析

在当前的食品生产中,往往会加入一定的食品添加剂,以此来改善食物的储存环境,延长储存时间,调节食物口感,增强食物色泽,提升食物的食用价值。但若食品添加剂本身存在质量问题,或在食品中的添加量超标,就会给人体身体健康带来很大危害,甚至会引起食物中毒,危及生命。因此加强对食物中的食品添加剂的检验,保证其规范使用引起了全社会的广泛关注。现本文就通过阐述食品添加剂及其危害,来探讨食品添加剂的检验方法。     

从鱼类蛋白质营养谈到渔业技术改造

鱼和蛋白质营养鱼类自古以来一直是人们的重要食物。随着近年来渔业产量的迅速上升,它在人类营养中所占的地位愈来愈重要了。1949年世界渔业总产量约一千七百万吨,据估计约占当时全世界人口动物性食物的15％;其蛋白质营养价值,相当于一亿头牛肉的含量。1960年世界渔业总产量已达三千万吨,这就该相当于一亿七八千万头牛了。全世界海洋、湖泊中的鱼类资源潜力还大得很,仅以海洋看,有人估计蕴藏量即达180亿吨。目前世界海洋总的捕鱼量还不到它的千分之二。如能进一步合理开发,人类的蛋白质营养将会得到更大的改善。这个问题近来受到愈来愈多的科学家的注意。人的生命活动离不开蛋白质,而其来源完全依靠植物和动物所提供的食物。植物性蛋白质和动物性蛋白质     

中国深远海养殖潜力的空间分析

海洋养殖在保障国家粮食安全和营养方面具有非常重要的作用。拓展海水养殖新空间对中国近海生态环境的改善、食物安全的保障、海洋资源的有效利用和海洋主权的宣誓有着重要意义。本文以180种海水养殖物种（鱼类120种、双壳类60种）为分析对象,通过各物种生长耐温范围和研究区域海表温度的匹配和比较,计算空间地理格网上多物种生长潜力指数的平均值,分别得到鱼类和双壳类养殖潜力,并基于阈值法对离岸距离和深度等条件进行约束,定量分析中国深远海养殖潜力的空间分布。结果表明：①在满足评估条件的区域内,对于鱼类,渤黄海（BYS）、东海（ECS）和南海（SCS）海区适宜面积分别约为19.98、76.29、81.69万km²;对于双壳类,渤黄海、东海和南海海区适宜面积分别约为3.02、4.17、2.03万km²;②按照海区划分时,可优先考虑东海和南海进行鱼类养殖,而渤黄海鱼类养殖潜力值变化最大,未来鱼类养殖需要更细致地规划选址,以尽可能选择潜力值较大的区域;双壳类养殖可优先选择南海;③按照海域深度划分时,鱼类可优先考虑深度较深的海域进行远海养殖,而双壳类适宜离岸较近、深度较浅的海域。根据潜力评价结果可进行海域空间规划,为管理部门和养殖企业提供参考。     

池塘养殖生态系统服务价值评估——以上海市青浦区常规鱼类养殖为例

生态系统服务价值的评估对于研究人员、政策制定者和公众都有重大意义。但对于水产养殖系统而言,大多关注其食物供给价值,而忽视了其他生态系统服务。本文采用市场价值法、有效成本法、旅行成本法和条件价值评估法分别评估池塘常规鱼类养殖生态系统的食物供给价值、碳固定价值、释放氧气价值、调节气温价值、娱乐休憩价值和文化服务价值(存在价值)。结果表明,常规鱼类池塘养殖生态系统服务总价值为每年47.50万元/hm2,其中食物供给价值占7.2%,碳固定价值占5.4%,释放氧气价值0.7%,气温调节价值占38.4%,娱乐休憩价值占43.2%,文化服务价值占5.2%。池塘养殖生态系统的非市场价值部分远超养殖水产品市场价值,表明池塘养殖的生态服务价值对人类社会的贡献不可忽视。分析表明,由于生态系统服务研究范式的不统一,评估方法的局限性以及水产养殖生态系统中人类影响的复杂性,该研究还有待继续深入。     

在月球建立自给自足的基地

虽然没有私人太空游客所能享受到的奢华的住处和美味的食物,但是航天员在月球上的生活也许要比人们想象的舒适得多。一个由科学家、工程师和研究生组成的国际小组设计了一个名为“Luna Gaia”的月球基地,它能为12名登上月球的航天员提供新鲜的蔬菜、鱼类、宽敞的住所和干净的饮水（尽管是通过循环航天员的尿液得到的）。     

多吃鱼智商高

“日本儿童比欧美儿童智商高,究其原因就是自古以来日本人大量吃鱼”。鱼类从来就是人类喜食的营养丰富的食品之一。在英国有着“鱼是智慧的食物”的说法,我国则有“吃鱼可使头脑聪明”的传说。吃鱼为什么能健脑、活化大脑机能、提高记忆力呢?欧美和日本的科学家经过大量研究证实,鱼类含有一种叫做廿二碳六烯酸的物质,简称DHA,这种     

春节饮食的10大注意事项

一、食物中存在的隐患专家指出,一般说来,人们平日经常食用的各种食物是不存在安全隐患的,但现代新技术在促进食品科技发展的同时也影响了食品的品质和口感,环境恶化导致农牧渔产品受到污染,还有一些不法分子使用有害化工制剂处理农、副、鱼类产品等,这些因素都将影响食品安全,虽然食品安全的总体情况在好转,上述情况并不常见,但了解了这些情况,消费者就     

生命的能源

能量是生物界的通用货币，所有生物都必须得到能量才能生存。植物通过光合作用直接利用太阳能，而大多数生物通过氧化食物来维持生命……     

北方地区精养池塘鱼类冰下安全越冬技术探析

通过对北方地区精养池塘鱼类个体的检查和对水环境的监测,分析鱼类死亡原因,并提出解决方法,确保鱼类安全越冬,减少养殖损失。