响应面法优化胡麻粕总黄酮提取工艺

通过单因素试验考察了乙醇浓度、液料比、超声温度和超声功率对胡麻粕总黄酮提取量的影响,利用Box-Behnken中心组合试验和响应面法进行优化。结果表明胡麻粕总黄酮的最佳提取工艺为:乙醇浓度58.00%、液料比27.50:1(mL/g)、超声温度57.00℃、超声功率240.00 W。在此条件下,胡麻粕总黄酮提取量实测值为29.02 mg/g,与预测值相符。     

响应面优化壳聚糖对芹菜汁澄清效果的研究

利用壳聚糖处理芹菜汁,以解决芹菜汁在贮存中出现的果胶、水溶性蛋白质和多酚导致的混浊现象.对影响澄清效果的因素,如壳聚糖加入量、澄清时间及温度进行优化.在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken中心组合实验和响应面分析法进一步优化澄清条件.结果表明:最佳澄清条件为壳聚糖投加量81mg,澄清温度41℃,澄清时间71min.经壳聚糖处理后的芹菜汁透光率为92.3%.果胶清除较好,可溶性固形物含量和p H基本上无影响,但维生素C含量略有下降.     

响应面优化壳聚糖对芹菜汁澄清效果的研究

利用壳聚糖处理芹菜汁,以解决芹菜汁在贮存中出现的果胶、水溶性蛋白质和多酚导致的混浊现象.对影响澄清效果的因素,如壳聚糖加入量、澄清时间及温度进行优化.在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken中心组合实验和响应面分析法进一步优化澄清条件.结果表明:最佳澄清条件为壳聚糖投加量81mg,澄清温度41℃,澄清时间71min.经壳聚糖处理后的芹菜汁透光率为92.3%.果胶清除较好,可溶性固形物含量和p H基本上无影响,但维生素C含量略有下降.     

黑皮鸡枞菌丝体液体发酵条件优化

以黑皮鸡枞菌深层液体发酵菌丝体生物量为指标,首先通过单因素试验确定了最佳的培养温度、摇床转速、pH值、发酵周期,然后经过响应面试验的优化,得出最佳发酵条件:培养温度为26℃,摇床转速为175 r/min,pH值为7.6,发酵周期为25 d.通过验证培养后,黑皮鸡枞菌丝体干重达6.91 mg/mL.     

响应面法优化脐橙渣中类黄酮的提取工艺

为优化在超声波辅助条件下脐橙渣中类黄酮的提取条件,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken试验设计和响应面法,研究乙醇浓度、液料比、提取温度对类黄酮得率的影响,建立了各因子与类黄酮得率关系的回归方程.试验结果表明最佳提取条件为:乙醇浓度64%、液料比26 mL/g、提取温度70℃.此条件下类黄酮的得率为3.59%,与预测值3.67%接近.     

香蕉皮单宁的提取工艺及其缓蚀作用

对香蕉皮单宁的提取工艺进行研究,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化提取工艺,并对单宁对 A4碳钢在 HCl 溶液的缓蚀作用进行研究.结果显示,单宁最佳提取工艺条件为：料液比1：60.33g·mL -1,温度51.71℃,时间1.49h.在此条件下,香蕉皮单宁的提取率为1.485%,与理论值相差0.004%.缓蚀试验结果表明,在酸洗时间8h,酸洗温度40℃, HCl 浓度0.8mol·L-1时,单宁提取液有一定的缓蚀作用,但缓蚀率不高,通过与乌洛托品和乙酸锌双复配,缓蚀率可提高到93.97%.     

南五味子多糖复合涂膜剂在火龙果保鲜中的应用研究全文替换

以商洛中药材南五味子为研究对象,提取南五味子多糖并进行抑菌效果研究,研制复合防腐保鲜涂膜剂并用于火龙果贮藏保鲜。采用超声波辅助酶法提取南五味子多糖得率为7.65%。以火龙果可溶性固形物含量、质量损失率为主要新鲜度指标,考察不同浓度南五味子多糖、壳聚糖、氯化钙及番茄红素对火龙果新鲜度的影响。在单因素试验的基础上,采用响应面分析法对复合涂膜剂进行配方优化。结果表明,所提取的南五味子多糖对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌均有显著的抑制作用,且抑制效率最显著的是金黄色葡萄球菌。复合涂膜剂的最佳配比为：1.94%南五味子多糖、1.5%壳聚糖、1.37%氯化钙、0.002%番茄红素。该复合涂膜剂对火龙果有较好的保鲜效果,可有效延长保藏期。经验证优化结果可靠,以期为商洛南五味子多糖在果蔬保鲜与贮藏中的应用提供技术参考。     

响应面法优化竹叶总黄酮的提取工艺

以竹叶为试材,以乙醇为溶剂,采用分光光度法测定竹叶中的黄酮类化合物的含量.根据Box-Behnken实验设计原理,在单因素实验的基础上采用4因素3水平响应面分析试验,研究乙醇质量分数、料液比、水浴温度、反应时间对竹叶黄酮提取率的影响,优化竹叶总黄酮提取的工艺条件.实验结果表明：总黄酮的最佳工艺条件为：乙醇浓度55％,料液比1g：35.8mL,水浴温度72℃,反应时间3.48h,黄酮得率为0.996％.     

不同保鲜剂对蜂糖李生理特性和贮藏品质的影响

用七种果蔬保鲜剂浸泡处理蜂糖李,通过测定56天贮存期内腐烂率、失重率、呼吸强度、褐变度、硬度、维生素C(Vitami C,Vc)、可溶性固形物(soluble solids content SSC)、可滴定酸(Titratable acidity, TA)、固酸比以及丙二醛(Malondialdehyde, MDA)的含量,研究不同保鲜剂处理对蜂糖李果实采后低温(4±2)℃贮藏过程中贮藏品质及生理特性的影响。结果表明：低温贮藏时所有保鲜剂均不同程度地抑制了蜂糖李的劣变,其中1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene, 1-MCP)组在贮藏期内的没有腐烂,且综合品质最好;山梨酸钾组和抗坏血酸组次之;儿茶素组在维持硬度和保持维生素C含量方面表现优异;葡萄籽提取物组和褪黑素组短期贮藏(28d)保鲜效果较好,之后下降迅速;氯化钙组与空白组无明显差异。     

桑椹中原花青素超声波提取工艺研究

采用超声波辅助提取技术,利用响应面法优化桑椹原花青素提取工艺。在单因素试验基础上,选取提取时间、提取温度和料液比作为影响因子,应用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,以吸光值为响应值,进行响应面分析(RSA)。结果表明,桑椹原花青素最佳提取参数是:提取温度为63℃,料液比为1:46,提取时间为36min。响应面模型在此条件下预测的桑椹原花青素提取率是0.944%,验证值为0.983%。与预测值相对误差为4.13%。     

响应面法优化小球藻粗脂肪提取工艺研究

利用响应面分析法优化小球藻粗脂肪的超声提取工艺,以粗脂肪提取率为评价指标,在考察单因素试验基础上,利用Box-Behnken中心组合试验和响应面分析法确定最佳提取工艺条件.小球藻粗脂肪提取的最佳工艺条件为：液料比为43∶1 ml/g,超声时间为22rmin,超声温度为35℃,在此条件下粗脂肪的提取率为8.27％.     

响应面法优化大米肽饮料工艺及其贮藏稳定性分析

以大米肽为主要原料,研究大米肽饮料配方。以感官品质评分作为指标,通过单因素试验和响应面试验分析研究大米肽饮料的最佳配方为大米肽粉添加量0.22%、白砂糖9%、柠檬酸与柠檬酸钠复配(1:1)总添加量为0.05%、炒米香精0.09%。同时利用加速货架期实验分别在4℃、27℃、37℃温度下每隔一段时间对样品的感官品质、理化指标、微生物指标进行检测,计算出商业20℃时大米肽饮料货架期为179d²05d。     

油茶饼粕酚类物质抑制红提腐败的研究

为综合利用油茶饼粕有效成分,通过乙醇超声提取法得到油茶饼粕酚类物质粗提物。研究多酚粗提物对红提的保鲜作用,在不同浓度多酚浸泡涂膜处理后,红提在25℃、4℃的对照下,通过测定红提的腐败率、失重率、糖度、色差,来探究其保鲜效果。试验研究表明：油茶饼粕多酚提取物对红提存储中的腐败、失重现象均有显著抑制作用,并且能够显著延缓果实色泽的变化,其中浓度30 mg/mL效果最佳。低温在红提防腐上的效果优于常温使用保鲜剂的效果。     

基于壳聚糖的胰岛素缓释剂的制备

以壳聚糖和海藻酸钠为载体原料,制备了载胰岛素的缓释剂,进行了缓释性能研究,利用正交实验方法,优化了制备工艺条件。结果表明,最佳制备工艺为：壳聚糖与海藻酸钠的质量配比为1：2,加胰岛素量为28mL（浓度为1.0mg/mL）,混合溶液（担载胰岛素后）反应时间为30min;采用最佳工艺条件制备的缓释剂在模拟人工胃液中溶出4h时溶液中胰岛素浓度为26.6μg/m L。     

茶多酚-海藻酸钠涂膜对草莓的保鲜效果研究

为延长草莓的贮藏期,探讨可食用涂膜对草莓生理生化及品质的影响,本实验以海藻酸钠(0.01g/mL)作为主剂,与不同浓度茶多酚(0、0.5%、1.0%、1.5%)进行复配制成复合保鲜剂分别处理草莓样品,置于4℃保存,贮藏期间对草莓果实进行感官评定、抗坏血酸含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量和丙二醛含量的测定。结果表明,与单独的海藻酸钠涂层相比,茶多酚-海藻酸钠复合涂层对草莓的保鲜效果更好,且当海藻酸钠浓度为0.01g/mL,茶多酚浓度为1.0%时效果较好,在储藏第5天时仍能保持较好的感官品质,且可滴定酸、可溶性固形物和VC的损失最少,同时能有效抑制采后贮藏期间丙二醛含量的上升,为草莓的储藏保鲜提供参考。     

赣南脐橙贮藏期间霉变病菌分离及抑菌实验研究

针对脐橙采后易感染霉菌,通过实验分离导致早期霉变的青霉菌,选择果园生产常见的抑霉唑、咪鲜胺、百可得、壳聚糖和改性壳聚糖等具有抑菌作用的保鲜剂,比较其对霉菌的抑菌效果.实验表明抑霉唑对青霉菌抑制效果最好,改性壳聚糖的抑菌效果比壳聚糖好.选择抑菌效果最佳的抑霉唑进行赣南脐橙常温损伤接种,结果证明,浓度在0.4 g.L-1时,脐橙发病时间比对照组推迟1倍.综合损伤接种和低温保鲜实验结果,在贮藏150 d内,抑霉唑能将脐橙腐烂率保持在14%.     

绿茶提取物对果蝇寿命和繁殖力的影响

采用乙醚麻醉法,收集8h内羽化的果蝇成虫,雌雄分开培养,随机分为对照组和处理组（绿茶提取物质量浓度分别为3mg/mL,6mg/mL,12mg/mL）,每组饲喂相应的培养基,统计其寿命.另取未交配的雌雄果蝇成对放入培养基中,待出现子代成蝇时,统计成蝇数量,记录7d内成蝇羽化的数目,连续培养调查3代,观察绿茶提取物对果蝇繁殖力的影响.结果表明：绿茶提取物质量浓度为3mg/mL～6mg/mL时能显著延长果蝇平均寿命和最高寿命,并能显著提高果蝇繁殖力,质量浓度为12mg/mL时反而缩短果蝇寿命并降低果蝇繁殖力.     

Box-behnken响应面法优选肾风止痒方提取工艺研究

以没食子酸和盐酸小檗碱含量的综合评分为评价指标,在单因素实验基础上,采用Box-Behnken响应面法考察肾风止痒方最佳提取工艺。最佳提取工艺为：75%乙醇为溶媒,液料比12∶1(mL/g),常温浸泡96小时。验证试验综合评分95.02,与优选工艺相对误差为0.19%。本法简单,预测性良好,提取工艺稳定,为肾风止痒方的研究开发奠定基础。     

红薯叶面膜制备及其性能研究

以红薯叶总黄酮提取物为活性成分,对传统面膜配方进行优化,研制具有抗氧化、保湿活性的红薯叶面膜。选择甘油、丙二醇、羧甲基纤维素钠和尼泊金甲酯为影响因素,以保湿率为评价指标,在单因素的基础上,采用正交试验设计L_9(3~4)优化面膜配方。结果表明,红薯叶面膜的最佳配方为5.8 mg·mL~(-1)红薯叶总黄酮提取物水溶液(35 mL)、甘油(7.5 g)、丙二醇(1.5 g)、羧甲基纤维素钠(0.75 g)、尼泊金甲酯(0.02 g)、汉生胶(0.05 g),加蒸馏水至面膜液重50 g,面膜中红薯叶总黄酮浓度为4.5 mg·mL~(-1)。红薯叶面膜保湿率为68.65%,对DPPH自由基的清除率为63.41%,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的MIC值均是2.25 mg·mL~(-1)。该红薯叶面膜的配方合理,制备工艺可行,保湿性、抗氧化以及抑菌作用均较强,外观、pH值均符合国家面膜标准(QB/T 2872-2017)。     

响应面法优化黄山石耳多糖提取工艺

为提高黄山石耳多糖的提取效率,在单因素试验基础上,以提取温度、提取时间、料液比为自变量,糖提取率为因变量,通过响应面法优化黄山石耳多糖的提取条件.结果表明,Box-Behnken中心组合试验获得的最优工艺条件为提取温度89℃,提取时间3.25 h,料液比1∶38(g/ml),多糖的得率为19.18%,实际值与模型理论值相符度高.试验结果为黄山石耳多糖的开发利用提供了有益参考.