芒果的气候生态特性及我国“热区”商品芒果生产的合理布局

一、前言 芒果是风味鲜美、营养丰富的热带水果。果实富含维生素A、B_1、B_2和维生素C。维生素A含量为菠萝的80倍,橙类的14倍,因而深受消费者的青睐。1988年,广西热带作物研究所出售的芒果,果园成交价为7.0元/kg。1990年清明节,南宁市场的零售价为12.0元/kg。优质芒果还可以出口创汇。     

吃菠萝防嘴麻可用热水泡

正春夏是吃菠萝的好季节。菠萝凭借独有的香气和甜美的味道俘获了众多"吃货"的心。菠萝的营养价值也不输其他水果,它含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钾、钙等。但喜吃菠萝的人在满足口腹之欲的同时几乎都有舌头、嘴巴刺痛的感受。为了防止不被菠萝扎嘴,传统经验往往是先用盐水浸泡菠萝一个小时,然后再享用。然而,盐水泡菠萝真的能防止扎嘴吗?     

菠萝季节“话”菠萝

菠萝营养价值:新鲜菠萝含水分较高(约为85%),含有较高的碳水化合物、钙、磷、钾和维生素 A、维生素 C。菠萝益处、功效:菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质,它能分解蛋白质     

技术市场

美洲泡泡果种质资源的高效栽培及推广利用项目简介:泡泡果原产美国东部,是目前番荔枝科中唯一适合温带地区栽培的水果种类,平均果重300—400g,最大果重达1000g,泡泡果的营养价值高于现有其它水果,特别是蛋白质微量元素和主要氨基酸的含量居水果前列,其果实风味独特兼具香蕉、菠萝、芒果的风味,具有养颜、益     

刺玫果的保健作用

刺玫果,又名野蔷薇、野玫瑰、山刺玫。唐代大诗人刘禹锡有吟咏野蔷薇的佳句:“似锦如霞色,连春接夏开;波红分影入。风好带香来。”刺玫果遍布黑龙江的大、小兴安岭、张广才岭;生长在松花江、牡丹江、嫩江、乌苏里江的河谷地带。刺玫果接近成熟时,它的维生素含量极高,每克中维生素C的含量可高达10毫克以上,故有天然的维生素C丸之美誉。它比沙棘高     

第二代"金大米"

科学家培育出第二代转基因"金大米",它含有更多维生素原A(胡萝卜素),可以更好地为机体补充维生素A,防止失明。与2000年问世的第一代金大米相比,"金大米2号"中胡萝卜素的含量达到前者的23倍之多。胡萝卜素进入人体后可转化成维生素A,对防止儿童失明非常重要,全世界每年有50万名儿童因维生素A不足而失明。第一代金大米中使用了一个来自黄水仙的基因,金大     

鸡饲料添加维生素D

芬兰农业研究机心高级研究员皮尔约·马蒂拉博士和其他研究人员一起,经过研究发现,在母鸡饲料中添加维生素D,可提高所产鸡蛋中维生素D的含量。 参加研究的科学家用三组年龄为30周龄的母鸡进行对比试验。他们将母鸡饲料中维生素D3的含量,增加到标准混合饲料的3.5倍,连续喂养6周以后.母鸡所产鸡蛋中维生素D3的含量达到了普通鸡蛋的7倍。一个人每天只需吃一个这种鸡蛋,就可以获得充足的维生素D。 维生素D有助于人体对钙的吸收。■陈 鸡饲料添加维生素D@陈     

柴达木盆地黑果枸杞人工栽培条件下有效成分测定与分析

通过对人工栽培和原生条件下黑果枸杞果实有效成分含量的测定与对比分析,得出了黑果枸杞在人工栽培条件下,果实的有效成分含量大部分得到了提高的结果。其中:甜菜碱(10.90%)、总黄酮(15.41%)、多元酚(100%)、α-维生素E(40.15%)、γ-维生素E(45.16%)、δ-维生素E(119.74%)、花青素(16.30%)、原花青素(8.06%)。17种氨基酸总量高达99.72%。其中,8种人体不能合成,又是维持机体氮平衡所必需的药用氨基酸含量的增幅分别为:谷氨酸(88.35%)、天门冬氨酸(179.60%)、精氨酸(114.64%)、甘氨酸(71.37%)、苯丙氨酸(90.68%)、酪氨酸(80.26%)、亮氨酸(58.38%)、赖氨酸(64.93%)。甜菜碱、总黄酮、多元酚、α-维生素E、γ-维生素E、δ-维生素E、花青素、原花青素、17种氨基酸含量的增加,对于黑果枸杞人工栽培意义重大。     

调腊降糖话燕麦

燕麦也叫野麦或雀麦,为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。燕麦的脂肪含量居所有谷物之首, 相当于大米、白面的4～5倍,且其脂肪主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成, 单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35％～52％。燕麦又含有人体所需的8种氨基酸与维生素 E, 其含量亦高于大米与白面。燕麦还含有维生素 B_1、B_2与叶酸,以及钙、磷、铁、锌、锰等多种     

番茄：味美又养生

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,尤其是维生素P的含量很高,它既是蔬菜,又有水果的特征,故有“菜中之果”的美誉。番茄更是适宜在炎热的夏天食用的食物,具有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、     

健康快递

鹌鹑蛋是补脑丸 鹌鹑蛋可以说是脑力劳动者的最佳补养品。其蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当,但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3～4倍,这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养,健脑、补脑的效果特别好。此外,鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2．5倍,对视力有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小．所以比鸡蛋更容易吸收。鹌鹁蛋中维生素D的含量也较高,是其他禽类蛋所不能比拟的（研究发现,维生素D水平高的人,在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好）。     

调脂降糖话燕麦

燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。燕麦的脂肪含量居所有谷物之首，相当于大米、白面的4-5倍，且其脂肪主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成，单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35%-52%，燕麦又含有人体所需的8种氨基酸与维生素E，其含量亦高于大米与白面，燕麦还含有维生素B1、B2与叶酸，以及钙、磷、铁、锌、锰等多种矿物质与微量元素。     

树莓之美

<正>树莓为蔷薇科、悬钩子属的植物,因其果型、色、味与草莓相似且长在树上,故名树莓,也叫山莓、覆盆子、刺葫芦等。树莓不仅具有观赏性,更是一种值得开发的野生水果,其果实不仅酸甜适中、芳香浓郁、风味独特,而且营养丰富,其氦基酸的含量是苹果的10多倍,是梨和柑橘的近30倍。树莓之美首先体现在其外表。树莓的花小巧玲珑,花瓣鲜艳美丽。花瓣的颜色主要是由花青素决定的。花青素存在于植物细胞的液泡中,在不同的pH值条件下,花青素使花瓣呈现     

保健佳品——玉米

玉米是世界公认的“黄金作物”。玉米中的脂肪、磷元素、维生素 B_2的含量为谷类食物之首,其中脂肪含量为面粉、大米的1倍多;胡萝卜素的含量更是高于面粉和大米。据科学家调查,在秘鲁山区和亚洲西部的格鲁吉亚,这些世界有名的长寿地区,人们都把玉米作为日常的重要食     

好玩的“菠萝”

新年伊始,来点有意思的!"菠萝"怎么样?这"菠萝"不是头顶绿叶、表面凹凸不平、味道酸酸甜甜的菠萝呢,而是菠萝科学奖。菠萝科学奖堪称中国版搞笑诺贝尔奖,兼具趣味性和科学性,获奖项目有趣、好玩,又能让人从中学到知识。什么是"菠萝科学奖"菠萝科学奖创立于2012年,它以"向好奇心致敬""的名义广泛征集、褒奖和传播有想象力的科学研究成果和事件,以唤起人们对科学的好奇和热情,让创新精神走近大众。     

天气中的“菠萝快车”现象

<正>天有不测风云。2016年,我们还在谈论美国加州长达3年的干旱以及加州为此进行的政策调整和节水黑科技;然而,这个史诗般的干旱在这个冬季已然成为往事,大坝危急,大水围城,一个洪涝频发的时代大幕或许已悄然拉开。这一切都离不开这个冬季频繁出现的"菠萝快车"。呼风唤雨的"快车"这里说的"菠萝快车"(pineapple express)并不是塞斯·罗根和詹姆斯·弗兰科主演、大卫·戈登·格林执导的电影《菠萝快车》。这部于2008年在美国上映的电影中所提到的"菠萝快     

科学为什么?

正为什么吃菠萝会变成"香肠嘴"?菠萝虽可口,但很多人吃完菠萝总感觉嘴巴周围不舒服,这其实主要是菠萝蛋白酶在搞怪。菠萝蛋白酶能够分解蛋白质,是烹调肉类的好帮手,但对人体来说,却可能会让不少人"如临大敌"。由于菠萝蛋白酶是一种常见的过敏原,会引起人体的过敏反应,轻则出现嘴唇、舌头麻     

大豆竟然不含维生素C?

<正>最近,一位朋友给笔者发来了一篇小文《这4种食物竟然不含维生素C》。其实,此文乃旧文一篇,来自日本Woo Ris网站,"这4种食物"分别是酸梅干、鸡蛋、鱼料理和大豆,网站上的文章为它们做了如下的点评。酸梅干口味酸爽,但它的维生素C含量为零。一般我们会认为酸的食物维生素C含量丰富,但事实上,酸爽的口感是因为柠檬酸,而并非维生素C。不过,柠檬酸可以促进维生素C     

好奇的菠萝——中国版“搞笑诺贝尔奖”

正好奇的"菠萝"来了!这个"菠萝"可不是我们喜欢吃的那又酸又甜的菠萝哦,它是中国版"搞笑诺贝尔奖"——菠萝科学奖。既严谨又不乏幽默,"菠萝科学奖"受到了越来越多人的关注,就连搞笑诺贝尔奖的创始人马克·亚伯拉罕斯也专门发来邮件表示鼓励。爱科学爱搞笑的你们,对"菠萝科学奖"了解多少呢?那些让人忍俊不禁的获奖项目,你们又知道多少?     

土豆凭啥成主粮

<正>自从农业部启动马铃薯主粮化战略,一向低调的土豆重新进入人们的视野,一跃成为餐桌上的新星。那么,土豆凭什么能成为主粮?尽管土豆长相不起眼,但在营养学家的眼中,它是当之无愧的营养之王,被称为"十全十美"的营养产品。土豆富含维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量为16.5%,还含有大量木质素,堪称人类的"第二面包",其所含维生