腐烂是这样发生的

夏天,水果、食物等异常容易发霉、变质甚至腐烂。食物腐烂是怎洋的一个过程?食物又为什么为会腐烂,除了温度高之外,还有哪些因素呢?多路人马进攻食物其实,食物本身就是在不断发生着化学变化。比如番茄,在采摘之后还有一个继续成熟的过程,所以刚买回来后,要放一放再吃。这是一种好的变质,而通常我们说的变质是指变坏的过程,如番茄放得太久,     

常见体质的特征及饮食调养

气虚体质（较为常见） 形体特征：面色偏白或淡黄,肌肉松软。心理特征：表现为性格沉静,说话声音低、容易出汗。容易感冒,要预防受风受寒。饮食调理：可多吃补气的食物,如菱角、荔枝、葡萄、土豆、山药、鲢鱼、鳝鱼等。特别推荐补虚症很好的山药,同时,平和的它也是很好的养生食物。     

癌症自测:吞干馒头可自测是否患食管癌

<正>长期吃过烫的食物,对食管的伤害十分严重,很容易引发食管癌,因此日常饮食的温度不宜太高。所以希望人们尽快改变进食太烫的习惯,饮食一定要温和一点,不要引起食管的烫伤。贲门位置为什么容易长癌食管,很多人都知道。我们喝一口水,或者吃一口饭,食物和水从嘴巴往下走最后流到胃里,中间会有一条通道,这个通道就叫做食管。一般有40     

丙肝如何预防

<正>由于没有疫苗预防丙肝,所以了解哪些人容易感染丙肝以及日常生活中的预防措施非常重要。谁是丙肝的高危人群有偿献血者,特别是有献血浆历史者;1995年前使用过血液制品者;静脉内注射过毒品者;HIV感染者;接受过手术、输血、血液透析或介入性治疗患者;有不安全性行为者;感染丙肝病毒的母亲所生的新生儿;接触丙肝病毒的医护人员、急救人员等。     

官方发布“10种不能吃的食物”

正流言:近日,有流言称,我国卫生部发布了《10种食物不能常吃》的文件。这些不能常吃的食物包括松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜等。真相:经查证,我国卫生部近年来从未发布过"不能常吃的食物"的文件。事实上,对于"这些食物千万不能吃"     

安检不会给食物留下辐射残留

正如今越来越多的人选择地铁出行,但乘坐地铁时,必须将随身包等进行安检,一些人就有了担忧:水果等食物过了安检机会有辐射残留吗?市场上也有一些辐照食品,这些食品有没有放射性?吃这些食品安全吗?食品照X光不会有残留王女士是典型的"地铁族",上下班都要乘坐地铁。她的挎包里总塞些水果,每次坐地铁过安检机时王女士就会担心,水果过安检机会不会被辐射,这样的水果还能吃吗?     

猪泄泻的原因及其防治

此病是因猪食用了油腻、发霉、腐败、变质和冰冻饲料,或误吃有毒食物对肠胃刺激,或暴食等多种原因引起消化道机能失调所致。还有,因猪患流感、仔猪副伤寒等,也可引起猪只继发此病。 一般常见病猪泄泻有寒、热、虚、实等四种类型之分别。     

谁说老人老来带病不能长寿

<正>糖尿病人必须坚持饮食控制、服药控制、适量运动、血糖监测和情绪稳定,按照这五个方面去做,就能获得良好的病情控制。冠心病人经过有效的治疗和适量的锻炼,病情稳定后,要戒烟戒酒;少吃动物脂肪和高胆固醇食物,少吃甜食以及限制食盐摄入;要多吃新鲜蔬菜、水果及含粗纤维多的食物;适当多吃海鱼、黑木耳、洋葱、大蒜等可以降低血脂、抗血凝的食物。     

治疗肝炎的土豆

利用新的基因技术,向特定植物中插入需要的基因片断,改变了植物的基因,使植物生产出人类需要的药物,这是生物学和医学的一个前沿领域。最近,科学家又有了新突破,通过改变土豆的基因,他们生产出了可以治疗肝炎的土豆。60%的志愿者在吃了这种特殊土豆后,有强烈持久的肝炎抗体反应,这说明土豆疫苗发生了作用。有了能够治疗肝炎的土豆,人们将来治疗肝炎时,就不必通过注射疫苗的方式,而只需要让患者吃特殊的土豆就可以了。这个医学突破对发展中国家尤其有意义,如果医生必须要通过注射才能为患者提供疫苗,就必须跑遍各处的村庄。而用现在的疫苗土…     

有人说动物也会长智齿，难道它们也会为智齿而烦恼吗？

臼齿是口腔最内侧的一组牙齿,用于将食物碾磨成容易吞咽的小块。人类口腔中的第三臼齿也就是常说的“智齿”,它对咀嚼食物没有什么帮助,而且容易出现发炎等问题,很多人都曾感受过智齿发炎带来的巨大痛苦。     

为什么脑力劳动者不宜偏食酸性食物？

人们每天所吃的食物,按酸、碱性可分为两大类。含有磷、氯、硫元素较多的食物,如大米、面粉、鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等属于酸性食物;含钾、钠、钙、镁元素较多的食物,如蔬菜、水果、豆类、茶等属于碱性食物。食用酸性食物过多会引起酸中毒．即血液酸性化,结果易使人疲劳,抵抗力降低,还容易出现便秘、软骨病,     

“负能量食物”存在吗?

你听说过"负能量食物"吗?据说吃了这种食物,不会给人体增加能量储备,还可以边吃边减肥。在网上搜索一下就会发现,关于"负能量食物"的说法还真多。最近在某科学杂志的网站上有专题介绍"负能量食物",文章认为"负能量食物"包括苹果、芹菜、羽衣甘蓝、番木瓜和生菜等25种食物,它们大多是能量低、富含膳食纤维的植物性食     

你应该吃些什么?

坐办公室的人吃什么?做文字工作或经常操作电脑的人容易视力疲劳甚至下降。维生素A对预防视力减弱有一定效果。50克鳗鱼所含的维生素A可满足成人一天的需要量。另外像鱼肉、猪肝、韭菜等维生素A的含量都比较高。此外,整天呆在办公室日晒机会少,易缺乏维生素D、患骨质疏松,需多吃含有维生素D的食物,如海鱼、鸡肝等。     

爱旅游,爱健康

健康小常识:病从口入,可别因为在外旅行就忽视了饮食卫生。不要吃受细菌、毒素等污染的食物。在吃鱼肉,海鲜的时候一定要注意是否煮熟,就连奶制品之类的食物也不可以随便吃哦。     

生的熟食与熟的生食

为什么要把食物做熟了吃在人类的历史长河中,生吃食物的年代可能要远远长于吃熟食的年代。把食物做熟了再食用,也算是人超越动物的一个标志。人类的祖先们很费事地把食物做熟了吃,是有着非常现实的原因的。古人最初把食物弄熟了吃,大概只是为了好吃。不论是淀粉、蛋白质,还是脂肪,生嚼起来都比较费力而且难吃。用今天的眼光来看,通过     

上火是怎么回事？

生活中每个人都经历过嘴上．起泡、牙龈出血或者喉咙疼痛、大便干燥等病症,遇到这种情况,我们就说自己“上火”了。身边的人会建议你少吃煎炸、辛辣的食物,多吃苦瓜等清凉“去火”的蔬菜、瓜果;如果严重,可能还会劝你吃牛黄解毒片之类的清热解毒的中药来降火。     

低糖食物不能当饭吃

近年来,不少人养成了多吃菜少吃饭的习惯,美其名日:“低糖食物有营养,不容易长胖。”对这一时尚,我国营养学家提出了反对,认为低糖食物不能当饭吃。其原因有如下几方面: 1．人体热量来源于食物,食物中可产生热量的营养素有三     

荧屏食物爱穿越

正今天人们餐桌上的食物种类繁多,色香味俱全,得益于几千年农耕文化的积淀,古人吃的食物可没有现代人那么丰盛。在古装影视剧中,古人们吃的食物似乎还不错,其实都是导演、编剧让食物提前"穿越"了。玉米、红薯、面条古装影视剧里"穿越"最多的食物是玉米和红薯。贫苦老百姓在饥荒之年以玉米和红薯充饥;行走江湖的大侠不是下馆子来二斤     

节后如何调整饮食

过年的大鱼大肉,难免会让年后上班的人们感到不适,肠胃需要调整适应紧张的工作生活了,这时候要多吃点清淡的东西让肠胃慢慢恢复到正常状态,那么春节后的饮食该如何调整呢?多吃水果平衡消化节日吃的美食很多是煎炸或甜点,多吃自然苦了肠胃。煎炸食物容易引起脾     

用电波治疗呼吸暂停症

一个人喝牛奶、吃坚果和各物做的食物时．如果没有感到不舒服,也就是没有发生过敏反应的话,他是很幸运的,但是．有些人吃了这些食物后会出现过敏反应．比较严重的还会产生眩晕、恶心现象,那就很麻烦了。目前研究人员发现了一种处理食物中会引起过敏的蛋白质的方法,利用这个方法人们就不必担心食用这些食物后的危险后果了。