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《饮膳正要》为元代御膳太医忽思慧著作,是现存最早的食疗和营养学专著。该书在中华饮食文化方面富有特色,不仅具有很高的学术价值,对家庭饮食保健也有较好的指导作用。本文从《饮膳正要》对面食、菜肴、饮品等的记述,以新的视角,品读经典,体味中华饮食文化,以期对当代饮食文化的发展有所启发。 相似文献
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《饮膳正要》是一部研究蒙、元宫廷养生、保健性质的专著,其丰富的内容不仅阐述了各种饮馔的烹调方法,而且阐述了饮馔的性味与补益作用,对于我们研究元代的饮食、养生和中外文化交流具有重要的文献价值。 相似文献
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元代是蒙古统治中原时期,蒙古族因其种族优势,体育运动受到统治阶级喜爱和大力扶持推动,成为元代竞技运动标识。从运动特点来看,元代蒙古族体育有着鲜明独特的地域特色,对其他民族体育产生了深远影响。 相似文献
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蒙古人建立元朝后,中原地区的传统文化及审美风尚在游牧民族的直接冲击下,遭受了历史性的颠覆。文章分析了蒙古族劲健之美的根源,揭示了这一审美风尚的局限性及其在历史发展中的作用。 相似文献
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在《论语》所承载的各种形式的文化中，饮食文化占了很大的比重，并与先秦礼教文化氛围下的孝道、君子之道、祭祀享神等思想相互融合辉映，共同构成了孔子时代礼教化的饮食景象和饮食理念。 相似文献
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在《论语》所承载的各种形式的文化中,饮食文化占了很大的比重,并与先秦礼教文化氛围下的孝道、君子之道、祭祀享神等思想相互融合辉映,共同构成了孔子时代礼教化的饮食景象和饮食理念. 相似文献
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《诗经》作为中华民族宝贵的文化遗产,集中体现了从西周到春秋这一社会转型阶段的社会特征,然而它又与饮食生活有着巧妙的结合.本文试对《诗经》中饮食生活与其反映的伦理内容进行简单梳理. 相似文献
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《诗经》作为中华民族宝贵的文化遗产，集中体现了从西周到春秋这一社会转型阶段的社会特征，然而它又与饮食生活有着巧妙的结合。本文试对《诗经》中饮食生活与其反映的伦理内容进行简单梳理。 相似文献
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一年一度的蒙古那达慕大会,其中一项最精彩的体育赛事就是摔跤。说到蒙古摔跤,不得不激起我们对元代蒙古的遐想,不得不激起我们想象元代的蒙古族摔跤博彩是怎样应用于当时社会生活各方面的。 相似文献
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元曲代表了有元一代文学,由于各种原因曲家往往事迹隐晦,生平难详,给后世学者的考证带来了极大的困难。生活在元代中后期的蒙古族散曲家阿鲁威就是其中的一例。本文即对这60年间阿鲁威生平考的成果作简要概述。 相似文献
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蒙元时期的统治者,虽然消灭了西夏王国,但是对西夏的上层人士及西夏的僧人仍有相当宽容的民族政策,彼时原西夏王朝辖地被划为西夏中兴行中书省,宁夏路总管府,后并入甘肃行中书省。党项族成为色目人的一种,地位高于汉族人。蒙古统治者对各种宗教,无论佛、道,甚至基督教,均采取了宽松的态度。从这一大 相似文献
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对于新疆的手抓饭、烤包子、烤馕、大盘鸡等特色美食来说,这其中蕴含的不只是关于味觉的记忆,还通过这种记忆中的味道建构了对这方水土的认同感.本文以美食题材纪录片《新疆味道》为例,通过对片中新疆特色美食的解读,探讨新疆饮食文化在传达人文精神和建构集体记忆中起到的作用. 相似文献