河西汉简中的蔬菜考释

在河西汉简中,出现过许多蔬菜的名称。这不仅对于研究古代河西地区的农业有着非常重要的意义,对于研究中国古代蔬菜的发展也有着十分重要的参考价值。本文拟对这些蔬菜的种属作些考证,并对其种植的历史、功用以及食用方法等问题作些探讨,以期丰富河西史的研究,也丰富中国农史的研究。     

新乡市几种野生蔬菜的硝酸盐污染研究

对河南科技学院校园和新乡市牧野无公害蔬菜生产基地的几种野生蔬菜的硝酸盐含量进行调查分析。结果表明：硝酸盐在野生蔬菜体内的分布规律表现为：根、茎（叶柄）〉叶片;河南科技学院校园野生蔬菜的硝酸盐含量低于新乡市牧野菜区无公害蔬菜生产基地野生蔬菜的硝酸盐含量;根据沈明珠的蔬菜硝酸盐污染分级标准进行评价,野生蔬菜的硝酸盐污染程度都在三级以下,做熟了可以食用。     

河西汉简中的谷物考

河西汉简中出现大量的谷物名称，河西地区的考古中也发现了大量的谷物实物，这都是研究古代河西农业发展的重要资料，也是研究中国古代农业发展的重要资料。本文对这些谷物的种属做了考证和辨析，并说明它们在农史上的重要地位，以期丰富河西史的研究，也丰富中国农史的研究。     

河北省野生蔬菜资源初步研究

通过对河北省野生蔬菜资源进行的野外调查与研究发现,全省现有习见野生蔬菜共67科180余种.结合加工方法、食用特性、利用价值,对河北省野生蔬菜资源进行了分类研究,并对野生蔬菜的开发利用提出了加强良种选育、改良加工工艺等具体建议.     

野生蔬菜的开发利用技术

我国野生蔬菜资源极为丰富,许多种类营养价值极高,有的还有良好的药用或特种实用价值,有良好的开发前景。简要介绍我国野生蔬菜的资源概况,野生蔬菜的繁殖及人工驯化技术,野生蔬菜的加工工艺。     

河南伏牛山区野生蔬菜资源现状及开发利用探讨

在对河南伏牛山区野生蔬菜植物资源的现状调查研究的基础上,系统分析了该地野生蔬菜的特点、食用价值和开发利用现状,指出了合理开发利用野生蔬菜资源的途径.     

河西北朝中心柱窟(摘要)

河西石窟中敦煌莫高窟规模最大,它与其他中小石窟都处在丝绸之路上,有共同的渊源。研究莫高窟石窟艺术时,对于河西其他石窟的研究也是必要的。本文研讨河西北朝中心柱窟的窟形和演变等问题。河西又称河西走廓,一直是古代通往西域的陆上主要通道。佛教沿着这条通道传入我国内地。河西石窟共有17处,由西向东,敦煌附近有莫高窟、西千佛洞及南湖店石窟、肃北     

河南伏牛山野生蔬菜资源现状及开发利用探讨

在对河南伏牛山区野生蔬菜植物资源的现状调查研究的基础上,系统分析了该野生蔬菜的特点、食用价值和开发利用现状,指出了合理开发利用野生蔬菜资源的途径。     

中国古代史视野中的区域历史教学———以河西学院为例简

因地理位置和办学定位不同,各院校在中国古代史课程教学内容取舍方面也有差异。河西学院在历史专业教学中,结合教学内容突出河西区域历史是非常必要的,符合学校办学定位和学科专业建设需要,有利于开阔学生视野,加深对中国古代重大历史事件的认识。     

中国古代史视野中的区域历史教学——以河西学院为例

因地理位置和办学定位不同,各院校在中国古代史课程教学内容取舍方面也有差异。河西学院在历史专业教学中,结合教学内容突出河西区域历史是非常必要的,符合学校办学定位和学科专业建设需要,有利于开阔学生视野,加深对中国古代重大历史事件的认识。     

江西赣南客家食用植物的民族植物学研究

运用民族植物学方法,对赣南地区客家居民食用植物种类、食用方法及植物崇拜和信仰等进行了较为全面的调查研究.共记录了赣南客家食用植物57种(属于31科),其中栽培的32种,野生的有25种,并对赣南一些蔬菜植物的开发利用前景进行了分析与探讨.     

潮汕地区6 种野菜中硝酸盐、亚硝酸盐及Vc 的含量分析

测定了潮汕地区6 种野菜中硝酸盐、亚硝酸盐和维生素C 的含量. 结果表明, 地肤、杠板归属一级蔬菜可生食、盐渍和熟食; 火炭母和箭叶蓼属于较好的二级蔬菜, 不可生食,可盐渍和熟食; 酸模叶蓼属于三级蔬菜, 不宜生食和盐渍, 可熟食; 番杏属于四级蔬菜, 超出安全食用范围, 但考虑到其Vc 含量较高, 人们食用已久, 因此可以限量熟食, 每天食用0125kg 以下, 不会对健康造成危害.     

河西走廊古城堡遗址变迁初探

河西走廊是闻名于世的丝绸之路最重要的干线路段,曾是古老的华夏文明与两河文明、古印度文明、地中海文明的汇流区。河西走廊也是我国古城堡遗址分布最密集的地区,堪称无与伦比的古城堡遗址博物馆。随处可见的古城堡遗址是河西走廊文明的典型代表。由于环境的变迁,这些古城堡遗址正在渐渐湮没在历史长河当中,对其进行深入考察和保护性的开发具有重要的现实意义。     

晚得微禄者是莴苣——兼谈莴苣与佛教的关系

莴苣传入中国以后,以其多样的食用方法,深受百姓喜爱,成为家庭餐桌的常家菜,也是宴会中常见的菜品。杜甫用莴苣比作"晚来得禄"的君子之德,借以比喻那些像野苋的小人,纵然一时得势,最终还是会被抛弃。而看起来低调生长的莴苣,终究会有用武之地,以此说明君子晚得微禄,并不是坏事,对后世产生了很大的影响。佛教茹素,寺院里面主要蔬菜,莴苣既为其一。僧人们的生活与禅宗的公案里都与莴苣联系起来,莴苣在佛教教义里面还有励志的意味。总之,莴苣进入中国被推广之后,既是宫廷的祭品,又是百姓家常菜,还与中国禅宗的义理有着千丝万缕的联系。它浓缩了国人的人生观与饮食观,受到文人墨客的关注和讴歌,成为中国佛教素食文化中最有特点的素菜之一。     

从地方志看河西走廊可开发的旅游资源

甘肃河西走廊,是闻名遐迩的丝绸之路最重要一部分,是我国远古文明诞生与发展的重要地区之一,也是民族大迁徙、大融合的舞台。在我国古代文明的诞生、成长、发展过程中,留下了许多像敦煌学、简牍学、西夏学这样光艳夺目、名扬中外、令世人惊叹的文化瑰宝,也赋予了大漠风光神秘的魅力。可供开发的旅游资源十分丰富。     

甘肃省河西走廊区域旅游品牌建设初探

地处古丝绸之路黄金段上的河西走廊,有着悠久的历史、壮丽的山河、丰富的文物、众多的景观和神奇的传说,是发展旅游业的理想地区。近年,河西走廊旅游产业有很大发展,但仍存在一些问题。在日益激烈的旅游竞争中,河西走廊只有深挖各地地方文化内涵,发展地方特色旅游,加强区域旅游合作,发展大旅游,打造旅游产业带,才能实现旅游业的共同繁荣,真正使河西走廊成为名副其实的丝绸之路文化旅游黄金走廊和中国西部最具吸引力的特色旅游带。     

河北省昌黎县7种常见野生蔬菜的营养成分分析与资源利用评价

以大白菜和菠菜为对照,对河北省昌黎县常食用的7种野生蔬菜——蒲公英、荠菜、平车前、地黄、山菜、灰灰菜、米口袋嫩茎叶可食部分的营养成分进行分析测定。测得灰分质量分数在11.9-36.8 g/kg,均远高于白菜和菠菜,以灰灰菜最高;粗蛋白质量分数在1.2-57.2 g/kg,除荠菜和蒲公英外其余5种均远低于白菜和菠菜,且5种野生蔬菜粗蛋白质量分数相差不大;粗脂肪质量分数在2.4-11.2g/kg,均略高于白菜和菠菜;总糖质量分数在0.6-3.9 g/kg,均远低于白菜;7种野生蔬菜Vc的质量分数远高于白菜和菠菜,是白菜的3.87-40.27倍,是菠菜的1.10-11.48倍,以荠菜最高,达到了515.4 mg/kg。由以上分析可知,7种野生蔬菜均富含灰分、粗脂肪和Vc,它们是低糖、低脂肪、Vc含量较高的野生蔬菜。基于此,对野生蔬菜资源的利用与评价进行了论述。     

汉代河西走廊产业结构的变迁

河西走廊因其特殊的地理位置与自然环境,自汉代以来就被历代中原王朝所重视.汉代经营河西以前,河西走廊主要居住着月氏、乌孙、匈奴等游牧民族,他们过着随水草而迁徙的生活,其产业结构是畜牧业经济,而这种产业结构在匈奴统治时期达到了最高峰.汉王朝占据河西以后,为了加强对这一地区的有效控制,从汉武帝开始,进行了大规模的移民戍边、开发屯垦、设置郡县等活动,揭开了河西走廊农耕经济发展的序幕.此后,农耕经济的地位在河西走廊确立并得到长足发展.但是农耕经济的发展并没有使原有的畜牧业经济窒息,相反,河西走廊的农牧经济获得了长足发展,并最终确立了以农耕经济为主,农牧结合协调发展的区域经济格局.