幼儿营养食谱

豆腐蒸蛋 原料： 　　豆腐 2块,鸡蛋 4个,水发香菇 3朵,猪肉 50克,葱末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、花生油各适量。 　　做法： 　　1．豆腐放入热水锅中氽透,取出,放入碗中用筷子搅烂。 　　2．将鸡蛋打入碗中搅散,放入少许精盐、胡椒粉、味精,搅拌均匀,放入豆腐。 　　3．香菇洗净,去蒂,切碎成香菇末。猪肉剁碎成猪肉末。 　　4．将香菇末、猪肉末、葱末全部放入豆腐碗中,拌合,淋上花生油放入蒸笼内,用旺火蒸 10分钟,熟后淋上酱油即成。 　　特色： 　　营养丰富,鲜嫩可口。 百合蜜饼 　　原料： 　　鲜百合 200克,蜂…     

宝宝营养菜点

一、桂花豆腐原料:嫩豆腐25克,蛋50克,青菜50克,葱10克。配料:精盐、味精、油少许。制作方法: 1.将豆腐切成小块,用油煎成金黄色待用;葱切成葱花。2.将鸡蛋去壳放入碗内用筷子打匀。3.青菜去黄叶洗净,切成半寸长短。4.用武火,先将青菜放入油锅煸炒几下,再加煎好的豆腐及开水2～3汤勺后煮沸,离火,立即将蛋按顺时针方向慢慢倒入锅内,然后搅拌几下,加盐、味精、葱花少许即成。     

品味"豆之香"

芙蓉萃鲜煲 原料:豆腐250克,猪肉50克,蟹足棒20克,海参20克。黄瓜20克,葱姜蒜末、精盐、水淀粉、植物油、麻油适量。 制作过程: 1.将豆腐用水冲净,放入锅内蒸10分钟,出锅晾凉后切成小块儿。 2把蟹足棒洗净,切成菱形的块儿。黄瓜洗净切成小段儿。海参用温水浸泡后洗净,切成小块儿。猪肉洗净切     

妈妈私房菜

豆腐鲜虾丸(提供者:路路的妈妈)原料:豆腐2块儿,鲜虾仁250克,鸡蛋1个,猪肥肉30克,葱末儿、精盐、淀粉、胡椒粉适量,花生油500克。做法:⒈将豆腐放锅内,注入清水,煮沸后沥去水。⒉虾仁洗净,去除黑线,剁成虾肉泥;猪肥肉剁成末儿。     

壮骨辅食香喷喷

在宝宝的成长过程中，无论是骨骼生长还是牙齿萌出， 都少不了钙质的参与。除了那四款为全家人做的增钙倭点外，以下特别为妈妈们介绍一些专为宝宝制作的富含钙的食品。不妨试试，一定会让你的宝宝尽享美味哦！ １．虾皮豆腐蛋羹 制作方法：将豆腐在菜板上压成泥状，放入干净的碗内，然后放入洗净、剁碎的虾皮，再磕入一个鸡蛋。将葱剁碎放入少许，盐放人少许，用筷子调匀，边搅动边加入适量的水约（ ５０ｍｌ左右），调成稀粥样，上锅蒸１０分钟－１５分钟，晾温后食用，食用前加入一点香油提味。 ２．奶味软饼 制作方法：准备半碗白面粉，…     

营养对对碰

豆腐酱汤原料 豆腐、海带、豆板酱、葱、香油制作1.将豆腐切成小块,葱切碎。2.把海带放入锅中煮至五分钟,加入切成小块的豆腐,最后撒上葱花,淋上香油即可。     

家有名厨

鱼香脆皮豆腐主料:盒豆腐辅料:辣酱、淀粉、料酒、白醋、盐、白糖、葱末、姜末、蒜末、味精、胡椒粉制法:将盒豆腐均匀切成方块状或长条状,沾上干淀粉。锅内倒油,油要以能没过豆腐为准。待油六分热时,放入沾了干淀粉的豆腐,炸至焦黄后捞出平码在盘中。然后,锅内留少许油,将葱末、姜末、蒜末放入,再将辣椒酱适量倒入,翻炒均匀后,放入料酒、白醋(根据口味不放也可)、白糖、盐、水淀粉,翻炒至汤汁浓稠状:放入味精,出锅将汤汁均匀浇在盘中的豆腐上,即可。另一制法:过程同上,只不过将在豆腐上浇汁,改为将豆腐倒入锅内汁中,小心翻炒几下再出锅倒入盘中。特点:菜品颜色光亮,口感脆嫩,味道酸甜微辣,老少皆宜。     

孕全程美食5款

原料:牛腩400g,胡萝卜250g,姜片30g,葱段20g,辣豆瓣酱50g,料酒40g,花生油50g,甜面酱25g,八角少许,芫荽段50g,精盐、白糖、酱油、牛腩汤、淀粉各适量。制法:1、将胡萝卜去皮、洗净、切片;牛腩洗净,放沸水中煮5分钟,取出洗净,再放入沸水中煮20分钟,取出切片,汤留用。 2、炒勺上火,放油烧热,下姜片、葱段、豆瓣酱、甜面酱,煸香后放入牛腩,爆炒片刻,加料酒、盐、白糖、酱油、牛腩汤及八角烧开,撇去浮沫,改文火烧30分钟,加入胡萝卜片烧至熟,淀粉勾芡后装盘,上放芫荽即可。     

宝宝营养菜点

主料:豆腐皮一张,嫩豆腐500克,鸡蛋2个。配料:葱、姜末、淀粉、食油、酱油、盐、味粉适量。作法: ①嫩豆腐用纱布包紧挤出成豆腐茸,加盐、味精拌匀。②豆腐皮用温水浸湿摊开。取鸡蛋清加淀粉调匀,涂抹在豆腐皮上,放入豆腐茸,卷成鱼形,上蒸笼蒸10分钟。③锅内放食油,六成熟时,把素鱼炸至金黄色捞出(不可久炸)。④锅内留油少许,投入葱白煸出香味,放进炸好的素鱼,加姜末、     

幼儿营养食谱

冬瓜鲜菇烩滑虾原料:冬瓜500克,蘑菇50克,虾仁150克,鸡蛋3个。制法:1.冬瓜去皮及瓤,冲净后切粗粒:蘑菇洗净切粒;蛋搅匀。2.虾仁去肠,洗净,拌入腌料待5分钟。3.清汤煮滚,加冬瓜煮至软;再加蘑菇及虾仁煮熟。4.鸡蛋勾薄芡入锅即成。三色粥原料:粳米50克,瘦肉25克,豆腐10克,青菜25克。制法:1.粳米用清水淘洗一遍后放入不锈钢锅中,加适量清水,用大火煮开后,改小火炖20分钟。2.瘦肉洗净,剁成糜;青菜洗净,剁成泥;豆腐切成丁。3.将瘦肉糜放入粥内,用筷子将其搅散,以小火炖5分钟。4.将青菜泥和豆腐加入粥内并搅散,煮2分钟后,加葱花、食盐和精制油,搅…     

哺乳妈妈营养食谱

豆腐香菇炖猪蹄材料:豆腐、丝瓜各200克,香菇50克,猪前蹄2个,精盐10克,生姜丝、葱段各5克,味精3克。做法:1.将猪蹄去毛、洗净,用刀剁成小块;将丝瓜削去外皮,洗净后切成薄片;香菇先切去老蒂头,水浸软后洗净。2.将猪蹄置于锅中,加入适量的水,煮至肉烂时     

百变豆腐

番茄豆腐原料：番茄２５０克，豆腐２５０克，生鸡蛋２００克。调料：油１００克，糖１０克，盐、味精、葱末、湿淀粉各少许。制作：将番茄切片，豆腐抓成泥，打入生鸡蛋搅匀，放盐、葱末。烹调：炒锅烧热加油，将搅匀的豆腐鸡蛋泥放入油锅里翻炒成形，盛出备用。将切好的番茄放入炒锅炒出红油，放入炒好的豆腐鸡蛋泥，加糖、盐、味精和少许湿淀粉翻炒，然后盛盘，即可食用。特点：口感好，色香味美。太阳肉原料：瘦猪肉末２５０克，豆腐１５０克，生鸡蛋１５０克。调料：葱、姜、料酒、盐、味精、酱油各适量，干淀粉少许。制作：将瘦猪肉末…     

尝尝白菜香

白菜鱼味豆腐 原料:大白菜200克,鱼肉200克,豆腐200克,香菇3朵,精盐、葱花、植物油适量. 制作过程: 1.将大白菜切成条,洗净,沥水.鱼肉洗净,切成条.豆腐洗净,切成块.香菇洗净,切成块. 2.锅中放油烧热,爆香葱花,放入大白菜条,用中火煸炒至大白菜软塌. 3.加入适量水,烧开,放入鱼肉条、豆腐块、香菇块,炖5分钟左右,加入精盐调味即可.     

蛋裹豆腐

(提供者:马艳的妈妈)原料:豆腐50克,鸡蛋1个,食盐少许。做法:将鸡蛋与少许食盐混合后打散。将豆腐切成小薄片,放入蛋液中,蘸裹均匀。锅中放油烧至六七成热时,放入豆腐片,煎至双面呈金黄色即可。爱心提示:妈妈可选用南豆腐、北豆腐或内酯豆腐作为原料。如果宝宝喜欢吃虾,也可以将虾肉剁碎,与鸡蛋一起搅匀,蘸裹豆腐。     

多变豆腐香

卤虾豆腐条原料:北豆腐500克,鲜虾100克,酱油40克,精盐、姜末、虾油、植物油适量。制作过程:⒈将豆腐洗净,切成宽条状。鲜虾去头,去皮,去虾线,洗净。⒉锅中放油烧至五成热,下入豆腐条炸至金黄色后捞出沥油。⒊锅中留油少许,下入姜末爆香后倒入豆腐条、酱油,加入少许精盐、虾油调味,加入适量清水,焖煮20分钟,放入鲜虾煮熟即可。     

豆腐总动员

卤水豆腐方原料:普通豆腐500克,黄瓜片儿、圣女果块儿、精盐、酱油、绍兴酒、高汤、葱段儿、植物油适量。制作过程:⒈将豆腐洗净、切成1.5厘米见方的块儿。⒉锅中放油,烧至七成热,下     

早春菜色香

正荠菜豆腐羹原料:荠菜100克,豆腐200克,香菇5个,火腿100克,高汤、虾皮、葱姜丝、精盐、料酒、水淀粉、香油、植物油适量。制作过程:⒈将荠菜洗净,切成末。豆腐洗净,切成块。香菇洗净,切成片。火腿切成片。⒉锅中放油,烧至七成热,倒入荠菜末、豆腐块、香菇片、火腿片翻炒片刻。⒊加入适量高汤、虾皮、葱姜丝、精盐、料酒烧开,勾薄芡,淋上香油即可。     

宝宝营养菜

双白豆腐原料:鸡蛋2个,豆腐1块,虾仁末、黄瓜末和胡萝卜末适量,油、食盐、高汤和水淀粉少许。制作方法:取鸡蛋清搅散后放入盘中,上屉蒸3至4分钟至熟,晾凉后切成小块。豆腐切成小块,放入开水中煮2至3分钟捞出,与蛋清块放入同一盘中。锅内放油,将虾仁末、黄瓜末与胡萝卜末一同放入翻炒,然后放入适量高汤,加入食盐,用水淀粉勾芡成透明状,浇在豆腐块与蛋清块上面,即可食用。编辑李心心文杜梅 樱桃鱼丸原料:鱼肉200克,圣女果20个,盐和味精少许。制作方法:将圣女果洗净,用淡盐水浸泡10钟以上,然后雕刻成花托形状。鱼肉去刺剁成泥状,放入食盐、味,…     

美食送给好宝贝

奶香豆腐鸡原料:豆腐200克,鸡胸肉200克,胡萝卜半根,甜玉米粒、牛奶、精盐、白糖、蚝油、水淀粉、植物油适量。制作过程:⒈将豆腐洗净,切成小块,放入开水中浸泡,去除豆腥味。⒉将鸡胸肉洗净,切成小块。胡萝卜、甜玉米粒洗净,胡萝卜去皮,切成小粒。⒊锅中放油烧热,倒入沥过水的豆腐块,煎成     

鸿运当头

主料:鲢鱼头400克,豆腐200克。调料:姜5克,青蒜10克,料酒10克,豆瓣酱10克,酱油5克,甜面酱5克,盐3克,胡椒粉2克,玉米淀粉3克。做法:1.鱼头洗净拭干剖开,对切成4大块,用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出。2.豆腐切成长厚片,用油煎黄盛出后,放入砂锅内,上面放入煎好的鱼头。3.另用2大匙油炒姜末,放入所有调味料和