气味的妙用

气味的妙用榕叶气味这东西，虽然看不见，也摸不着，但却是实实在在很有用处的物质。一个普通人用鼻子至少能辨别２４种气味，经过训练的专家则能辨别出１００００种。科学家估计，气味的种类可能有数十万甚至上百万种，正是由于气味的复杂和种类繁多，所以多年来，对嗅觉...     

狗

狗是有趣的动物,又是人们忠实的朋友。它的传闻逸事可真不少。我们常说“狗鼻子真灵”．此话不假。要是人能辨别大约8000种气味的话．狗就能辨别几百万种。狗的嗅觉强过人的嗅觉灵敏度一万倍。究其原因,嗅觉灵敏度不在于对气味的细微差别上．而在于嗅觉的强弱。于是．人们便以主人的姿态请这位老朋友来帮忙．警犬便是狗类的佼佼者。     

嗅觉探秘

人类凭借鼻子能辨别成千上万种气味。然而,人类对自身的嗅觉系统以及嗅觉系统与大脑之间的关系却知之甚少。最近,美国哥伦比亚大学的一个科研小组告诉人们:嗅觉与基因有关。他们已分离出18个嗅觉基因,这些基因构成鼻子中异常敏感的气味感受体。此外还可能存在着另外100～200个类似的基因。嗅觉基因产生的蛋白质分布在鼻子深部的神经细胞的表面,当这些蛋白质感受体接触到空气中的气味分子时,会向大脑内一个称为嗅觉球的部位发     

鼻子为什么能闻到气味

校园文苑人的鼻子之所以能闻到气味,是因为在人的鼻腔黏膜中,有一部分是嗅膜,里面分布着大量的嗅细胞和能分泌液体的嗅腺。当含气味的物质微粒挥发到空气中,人吸气时,微粒就随气流进入鼻腔,溶解在嗅腺的分泌物中。此时,就会刺激嗅细胞,产生神经冲动。这些冲动经嗅神经传到了大脑的嗅觉中枢,大脑经过分析判断后,就能辨别出各种气味了。鼻子为什么能闻到气味     

人造鼻子显神通

和我们人类相比较,许多动物的嗅觉可以说是神奇的。比如人类能辨别2000～4000种不同物质的气味,而狗可嗅出200万种不同浓度的气味,鲨鱼能在血液在水中的浓度仅有亿分之一的     

敏锐的感觉

嗅觉和味觉同其他感觉不同,它们主要通过探测化学成分来发挥作用。嗅觉使我们能够辨别近10000种不同的气味,每个人都有各自特别敏感的气味和味道。尝试一下下面的活动,了解更多关于嗅觉和味觉的知识吧。     

医学奖气味受体与嗅觉组织阐明人类嗅觉系统工作方式

长久以来,嗅觉是人类五种官能中最高深莫测的一环。没有人理解为何人类能够辨别并记忆约1万种不同气味的基本原理。美国科学家琳达·巴克和理查德·阿克塞尔经过一系列关于人体气味受体和嗅觉系统组织方式研究,阐明了人类嗅觉系统是如何工作的。特授予2004年度诺贝尔生理学或医学奖。———瑞典卡罗林斯卡医学院     

与诺贝尔奖有关的高考综合题

阅读材料:2004年诺贝尔生理与医学奖授予有"气味专家"之称的美国科学家理查德·阿克塞尔和琳达·巴克,以表彰他们在气味受体和嗅觉系统组织方式研究中作出的贡献.他们揭示了人类嗅觉系统的奥秘,告诉世界"我们是如何能够辨别和记得1万种左右的气味"的.     

为什么有些食物“闻着臭、吃着香”

<正>有些食物,如榴梿、臭豆腐、螺蛳粉常常被人们描述为"闻着臭、吃着香",听起来很不合逻辑,但其中有一定的科学道理。据中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅解释,食物"闻着臭、吃着香"的现象与人们的嗅觉有关。鼻前嗅觉的工作原理是气味从鼻腔进入,直达鼻根的嗅觉细胞,从而让人"闻"到气味。     

有趣的嗅觉影视

您相信吗?未来电视除了有声有色之外,还能有气味。人体的嗅觉与情绪具有直接联系,因此,电影产业长期以来一直致力于研究嗅觉影视。早在1990年代末,已有公司初步研发出人造气味技术,能够炮制几乎所有日常闻得到的气味。但电视的画面会容易随着气味     

浅谈人类嗅觉的形成及其存在的意义

嗅觉是人类所有感觉中最神秘的。人类能识别和记忆约10 000种不同气味的基本原理一直不为人们所知。那么，嗅觉究竟是怎样形成的？嗅觉的存在又有何意义呢？     

化学感觉器官

气味分子气味是什么?其实,气味是指嗅觉所感受到的味道,它来自于漂浮在空气中的分子。我们呼入这些分子,然后经过鼻子的化学分析识别它们的气味。普通人能识别大约4000种不同的气味,而经过专业训练后能嗅出将近10000种不同的气味。嗅觉与味觉紧密相关,在我们认为由嘴巴尝出来的味道里面,有大约70%实际上是由鼻子嗅出来的。     

千古名句被误读了吗?--杜甫诗中"香""臭"考辨

臭的本义是用鼻子去辨别各种气味,后来引申为一种秽恶的气味.近期所谓臭还作"香"解的说法是没有多少依据的.从杜甫的大量诗句来看,香就是香,臭就是臭,二者分明,没见以"臭"代香的用法.对杜诗中的"朱门酒肉臭,路有冻死骨"的传统解释完全正确,千古名句未被误读误解.     

动物的超凡能力

动物有许多让人类望尘莫及的能力,尤其以下几种为最。狗狗超级灵敏的嗅觉狗可以通过嗅地上的气味找到主人,它们鼻子中气味接受器的数量是人类的21-40倍。猫头鹰能辨别声源的听觉猫头鹰耳朵周围的羽毛能提高方向灵敏度,有助于猫头鹰辨别声源。我们对声音做出反应的毛细胞都位于内耳深处,由于我们外耳形状粗短,所以不能找到声音的准确方向。蝾螈腿断3个月就能再生如果将蝾螈的一条腿砍下来,三个月后,一条新腿就会在原处长出来,且能恢复原来的功能。蝾螈为何如此特殊呢?科学家发现,蝾螈的成年细胞能恢复到干细胞状态,在这些细胞内,特殊的基因会…     

嗅觉生理发生机制的探析

嗅细胞的气味受体捕捉气体分子,激活特异性的G蛋白,把气味信号转换成动作电位,沿嗅觉传导通路传输到嗅皮层,最后大脑完成对气味信号的整理和识别作用,形成对气味的感受.一个嗅觉细胞表达一种气味受体,人类约有350个气味受体基因.嗅觉系统采用受体组合的方式对气味分子进行编码,可感受10000种以上彼此不同的气味分子.对复杂的嗅觉系统的研究有助于阐明整个感觉系统的工作原理.     

蛇国探秘

蛇的舌头狭长,舌尖分叉很深,可伸出很长。蛇舌头的前部可以向后缩进一个鞘状的舌基之中。蛇舌头的表面上有一层特异的组织,能感受到空气中很多气味的刺激。舌头不断迅速伸缩,其分叉的舌头不断摆动,是由于舌头上无味蕾,不能辨别酸、辣、苦、甜之味,舌头就成了嗅觉器官的好助手。舌头伸出口外,搜集空气中的微粒,这些微粒或粘附或溶解在舌尖湿润的表面上,舌头缩进口中,送入口腔上方的锄鼻器中产生了嗅觉,嗅     

“观察”A、B、C

鲁迅说:“如要创作,第一须观察。”作家必须有灵敏的感觉,能洞幽入微,见人所未见,发人所未发。正如巴尔扎克所说,作者要有蜗牛般眼观四方的目力,狗一般的嗅觉,田鼠般的耳朵。作家沈从文能十分容易地辨别出死蛇的气味,腐草的气味,屠户身上的气味,烧砖处土窑着雨以后放出的气味。一座高山,郭熙就发现:春山淡冶而如笑,夏山苍翠而如滴,秋山明净而如妆,冬山惨淡而如睡;而许古则发现:夜山低,晴山近,晓山高。屠格涅夫、哈代等作家都有这种超乎常人的灵敏度。高尔基曾和安德列耶夫、布宁在那不勒斯一家饭店吃饭。席间,高尔基建议做一个有趣的游戏。…     

创意之旅,爱上博物馆

法国有个地方让我们闻着味就能找到,尤其是女士们用她们那种对时尚超敏感的嗅觉更是能够找到这个地方的准确方位——没错,这就是有香水之都美誉的格拉斯。小城格拉斯紧邻尼斯和戛纳,这里气候温暖、沙滩金黄,整座小城给人一种古色古香的感觉,一如一瓶香     

分辨各种“气味”

Small,odour,aroma,bouquet,fragrance,perfume,scent,stink 和 stench 同属于一组表示通过嗅觉器官感觉到某种气味的词语。然而,它们所散发的气味却各不相同,有香有臭,有清淡有浓烈。一、smell在表示气味的词语中,smell 是最常用的,它适用于日常生活可表示香的、臭的或中性的气味。有时它还可表示由不同味源散发出的某种混合气味。不带修饰语的 smell 通常指不好的气味。如:     

动物鼻子大比拼

<正>狗的鼻子最灵,能分辨数万种气味,这是因为它鼻子里的嗅觉细胞特别多,而且黏膜经常分泌黏液滋润嗅觉细胞,使它们保持高度灵敏。大象是有名的“近视眼”,可是它的嗅觉很灵敏,能闻到远方猛兽的气味后及时逃命。它的鼻子还能干好多活:卷起吃的东西送到嘴里;吸水喷到身上洗澡;用鼻子探路;碰到敌人就抽他一鼻