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我国人民向有正月初一和除夕夜合家团聚饮屠苏酒的习俗。
酒名何谓“屠苏”?《岁时广记》说:“屠者,言其屠绝鬼气;苏者,言其苏省入魂”,意谓此酒可防瘟疫邪气侵袭,驱病健身故也。不过也有人说,“屠苏”是名医孙思邈当年住过的草庵名。传说孙每年除夕,常将一副药赠邻居,并告知把药用布包好,浸在水中,于正月初一取出浸在酒坛内,全家共饮,可去病消灾。后人不识药名,遂以庵名名之,谓“屠苏散”。但也有人说此系三国名医华佗的酒方,以中药肉桂、陈皮、白术、山椒、甘草,浸泡黄酒而成。《本草纲目》所载屠苏酒酒方较详细:“用赤木桂心七钱五分,防风一两,菝葜五钱,蜀椒、桔梗、大黄五钱七分,乌头二钱五分,赤小豆十四枚,以三角绛囊盛之,除夕悬井底,元旦取出置酒中,煎数沸,举家饮之。”
清人梁章钜也辑录有一配方:用大黄、桔梗、白术、肉桂各一两八钱,乌头六钱,菝葜一两二钱,把它们揉合研成末,在除夕中午沉入水井,初一早晨捞出,倒入酒中煮开即成。不过我记得小时我家也煮过屠苏酒,母亲只用肉桂、陈皮、白术、山椒各十五克,甘草十克,装入纱布袋浸一斤黄酒内入坛,密封一周即成,制法较简单。
屠苏酒饮法还颇有讲究。东汉崔实在《四民月令》中说:“此酒要年少者先饮,年长者次之,最老者最后饮。宋人庄季裕在《鸡肋篇》中解释这种饮酒次序是:“如岁盏屠苏酒,自小饮至大,老人最后,后余惟多,则亦有贪婪之意。”把老人最后吃解释为老人贪吃,我认为不合情理,还是《时镜新书》上说得好:“晋海西令问董勋曰:‘正旦饮酒,先人小者,何也?’勋曰:‘俗以少者得岁,先酒贺之;老者失岁,故后饮酒。’”顾况诗云:“不觉老将春共至,更悲携手几人全,还丹寂寞羞明镜,手把屠苏让少年。”成文干诗曰:“戴星先捧祝尧觞,镜里堪惊两鬃霜。好是灯前偷失笑,屠苏应不得先尝。”白乐天也有诗道:“岁酒先沾辞不得,被君推作少年人”。与《时镜新书》上说的道理相近。
(《团结报》2000年2月5日) 相似文献
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蒲生华 《青海师范大学民族师范学院学报》2002,13(1):20-24
节令酒诗是中国古典诗词艺百花园中的一枝奇葩,经过考察吟咏柏酒、屠苏酒、雄黄河、菖蒲酒、菊花酒等节令酒的的古代诗词,其中有不少作品都蕴含了创作主体们的一种祈寿趋古心理。究其原因,一方面这些节令酒都有药用价值和健身作用;另一方面诸节令酒在人们意识当中具有辟邪消厄功能。惟二结合,才生发出古代节令酒诗所折射的主体们的祈寿趋吉心理。 相似文献
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所谓过去式 ,指动作发生在过去的一种语法形式。与之有关的有 :一般过去时、过去进行时、现在完成时、过去完成时、现在完成进行时和过去完成进行时等。但在用动词填空的过去式时 ,到底用过去式的哪种时态呢 ?我们往往感到模糊。现我们就一般过去时、过去进行时、现在完成时和过去完成时来看看它们间的联系。一、相同点 :它们的动作都发生在过去。二、不同点 :A :概念不同。 (1 )一般过去时 :指过去发生的动作或存在的状态。它强调过去发生的这个动作或存在的这个状态。没有强调时间 ,也没强调该动作对现在造成的影响或结果。 (2 )过去进行… 相似文献
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唐惠忠 《中学生读写(初中)》2005,(6)
◎A组话题一忘与不忘阅读下面的文字,然后按要求作文。据说,犹太王大卫的戒指上刻有一句铭文:“一切都会过去。”契诃夫小说中一个人物的戒指上也刻有一句铭文: “一切都不会过去。”一位哲人曾说:成功和失败只代表只过去,忘记过去,才可能走进新的天地。另一位哲人则说:过 相似文献