夏季吃生冷食物要注意什么?

夏季天气炎热,冷饮、生食、凉食有消暑、解渴的作用,很受运动员的喜爱,但是有些生冷食物一次不宜吃得过多,过多了会冲淡胃液,抑制胃肠中消化液的分泌,这样会减弱胃的杀菌能力,降低身体抵抗力,还容易引起消化不良、胃肠痉挛等胃肠疾病。在运动训练或比赛后,最好不要立即吃冷饮,以免冷热变化急剧而引起胃肠不适。夏季如吃过水凉面,一定要用冷开水,不要用生水。在吃凉拌菜时一定要将蔬菜瓜果洗净、消毒,用时要注意不要用不洁的手、菜刀、碗筷等,以免造成污染。在洗黄瓜等瓜类时最好用刷子洗刷干净,然后用高锰酸钾浸泡消毒,然后…     

饮食卫生防霍乱

霍乱是由霍乱弧菌引起的烈性肠道传染病,发病急,传播快,属国际检疫传染病。霍乱的传染源是患者和带菌者,它主要是通过水、食物、苍蝇及人的日常生活接触面造成传播。患病者多是在病发一周内到过流行疫区,和霍乱患者接触过,或饮用了被污染的水、吃过被污染的食物。病人先是频繁剧烈腹泻,后有反复呕吐,大便呈黄水样,渐转为米泔水样,或血水样便。很快便出现口渴、脱水的现象,严重的出现肌肉痉挛、循环衰竭、代谢性酸中毒和急性肾功能衰竭等,如不及时治疗,可危及生命。霍乱与其他急性肠道传染病的主要区别是患     

生活提示

有些细菌产生的毒素不怕高温,因此并不是食物加热后就可以吃了,一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险,常温下保存时间不得超过两小时。     

家常药膳解除便秘

大家知道,大便是由食物的残渣和水分组成的,因此大便数量和次数的多少与饮食有密切的关系,为了预防或治疗便秘,从饮食入手往往可收到意想不到的效果. 首先在饮食上要注意多喝开水.有些人习惯每天早上起来喝一杯淡盐开水使肠腔内保持足够软化大便的水分,这对保持肠道的通畅确实很有好处.其次要多吃含渣滓较多的食物,特别是含粗纤维多的新鲜蔬菜,如芹菜、青菜等.因为这类食物既可供给人体丰富的维生素C,又能提供足够的食物纤维刺激肠壁,促进肠蠕动加快,使粪便易于排出体外,必要时还可吃些能产生气体的食物如洋葱、豆制品、萝卜等来刺激肠道蠕动.如果由于进食过少,形成的大便不足以对直肠粘膜的机械性刺激,则需鼓励患者多参加运动和体力劳动以提高食欲,增加进食量.体重正常、血脂也不高的便秘患者可多吃含油脂食物,血脂偏高的人可在烹调时多加些植物油.还可多吃些新鲜水果,如苹果、梨子、香蕉等.另外,蜂蜜、黑芝麻、决明子也有润肠通便的作用.     

应季好食物

初夏吃丝瓜,解决便秘好方法 夏季饮食方式的变化,让很多老人尤其是女性都深受便秘困扰。肠道健康对人体来说非常重要,因为肠道环境的好坏决定了身体是否能更好地吸收食物营养、更快地排出代谢毒素,尤其对女性来说会影响到内分泌不稳定。短期内的“排便不正常”虽谈不上是一种疾病,但却是肠道出现异常的重要警讯。有便秘史的女性可以多吃些丝瓜。丝瓜中所含的皂疳和黏液有利于大便通畅,能预防便秘,加速体能快速的排毒过程,帮助提升新陈代谢。     

克服“苦夏”

夏季一般人的食欲都会有所减低,通俗称之为“苦夏”。老年人更是如此,所以夏季应以吃清淡、易消化、富含维生素的食物为宜,少吃油腻或煎炸的食品。最好吃些含蛋白质较高的食物,如鸡、鱼、蛋、奶及豆制品等,新鲜蔬菜、水果更是不可缺少的,但生吃时一定注意卫生。另外,夏天因出汗     

夏季为何要养脾?

夏季是消化道疾病多发季节,在饮食调养上要改变饮食不节,饮食不洁,饮食偏嗜的不良习惯。尤其是盛夏天气炎热,人们极易过食寒凉之品。多食生冷寒凉,可损伤脾胃阳气因寒湿内生发生腹痛泄泻;若长时嗜好某种食物,会使脏腑机能偏盛偏衰,久而久之可损伤内脏而发生疾病。重要的是由于嗜好偏过,不但会导致营养不良,而且还能伤及脾胃以及其他脏腑,所以夏季饮食要讲平衡,防止因饮食偏嗜而致伤及脾胃。另外,夏天人体消耗较大,脾的工作负担较重,需重点养护。下面介绍几种健脾之法。醒脾法用生蒜泥10克、糖醋少许饭前拌食,有醒脾健胃之功,而且可预防肠道…     

防老年耳聋从中年开始

中年时期多吃含铁食物,注意补锌,补充维生素D,多晒太阳,低脂饮食,可防止老年时耳聋的发生。     

有些食品不可吃“鲜”

食策略大多数食品应该吃新鲜的，否则不但色香味变差，还会因腐败变质而丧失食用价值，严重的甚至会引起食物中毒。但是也有一些食品求“鲜”反而对身体不利。牛奶某市有农民牵着奶牛上街现挤现售牛奶，一些市民觉得既吃到了最新鲜的牛奶，价格又相对便宜，还可防止牛奶掺水掺假，因此很是欢迎。其实这种最原始的售奶方式是不科学的，不但这头奶牛的健康状况无法保证，而且挤奶的环境卫生、容器的洁净消毒、挤奶员的健康状况及其双手的清洗消毒更无法保证。所以奉劝大家不要购买这种“鲜”牛奶。桶装水市面上销售的桶装水，不论是蒸馏水、逆…     

痛风患者的科学饮食

最近陆续有一些高尿酸血症,以及被诊断为痛风的患者,光顾我们营养咨询室,他们当中既有年轻人,也有老年人,他们急切地想知道,吃什么,怎么吃能够控制病情。我在这里告诉他们,也告诉没有接受营养咨询的患者朋友,如何注意您的饮食,防止疾病的发生和发展。首先,我们要知道,痛风是一种嘌呤代谢紊乱引起的疾病。尿酸是嘌呤代谢的最终产物,也就是说,尿酸高与嘌呤分解多有一定的关系。从饮食上控制含嘌呤高的食物,纠正不科学的饮食习惯就可以缓解病情,控制复发。有专家研究证实,痛风还与肥胖、嗜酒、过敏体质有一定的关系,与糖尿病、高脂血症、高血压…     

合理、科学的进食方法

现今,人们开始讲究吃的学问,既不想肥胖,也不想超体重;既不愿忌食和吃得差些,也不想开禁吃身体所需求而本人又不感兴趣的食物。怎么办?有何良方? 当今,典型的西方饮食已发生了根本的变化,他们从吃植物类食物(谷物、豆类、干果、蔬菜和水果)转到吃动物类食物(肉、鱼、家禽、蛋和乳制品)。值得引起人们注意的是,摄取太多的糖、脂肪和蛋白质,而吃得太少未精制的淀粉食物,必然会增加得心脏病、癌症、高血压、中风、糖尿病和肥胖     

夏令护肠最为先

肠道担负着消化食物、吸收养分、排出废物的重要生理使命,在相当程度上决定着人的健康状态.就一年四季而言,夏季无疑是最能考验肠道功能优劣的季节,而一些人由于保健方面的失误,常常弄出一些问题来,导致肠道功能受损.由此不难明白,要想安度夏天,呵护好肠道当为首要的举措.     

慢性胃炎的饮食治疗

(1)注意食用具有营养的食物。多吃些高蛋白食物及高维生素食物,保证机体的各种营养素充足,防止贫血和营养不良,对贫血和营养不良者,应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物,如瘦肉、鸡、鱼及肝、腰等内脏。高维生素的食物有深色的新鲜蔬菜及水果,如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、     

春节离不开水果

@翠草理想饮食1、勿暴饮暴食:鸡、鱼、虾、蟹……高白、高脂肪的菜肴是春节餐桌的主要肴,再加上频频饮酒,或不注意食品卫,春节期间你的身体可能不堪重负,因要注意饮食安全,不能暴饮暴食,防止现高血脂、体重骤增等不良后果。2、防食物中毒:餐桌上冷盆热炒品繁多,如当天吃不完,隔     

冠心病人生活3注意

患有冠心病的人，除积极使用药物治疗外，在生活上还应该注意：一是合理饮食：为了使体重不过度增加，一般可以将1天食量控制在1斤以内。注意食物品种的合理搭配，即减少动物脂肪，适当增加植物油和豆类食品。要多食新鲜蔬菜、瓜果，并注意不要过多吃糖类食物。要合理分配一日三餐，一般是应该早饭吃好，午饭吃八成饱，晚饭以清淡、量少为宜，具体可以根据自己的工作、活动量而定。在饮食中，还应该减少食盐量，以免因盐过多导致血压上升。二是适当参加活动：应该根据己的具体情况，从少量运动开，循序渐进。运动方式以散步、慢、太极拳、广…     

饮食平衡三搭配

节日期间，亲朋好友相聚，难免要吃一些大鱼大肉高蛋白高脂肪食物，不少人每逢佳节就会患肠胃消化不良症。因此，无论外出吃饭还是在家里聚餐都要注意食物的合理搭配，既要吃得好，还要符合人体健康的需要。     

旅行饮食该注意什么?

俗话说“病从口入”,人体的很多疾病是由于饮食不卫生造成的。所以,在旅途中更应格外注意饮食卫生。首先是饮水卫生。旅途饮水以开水和矿泉水、纯净水为宜。万不可饮生水或江、湖、河水,尤其是在一些曾发生过传染病的地区。如没有可放心饮用的水,可用瓜果替代解渴。现在的瓜果几乎无一不受农药污染,所以在吃瓜果时,应将皮削去。还有,吃不可马虎。切不能饥不择食,随便选一些卫生不合规定要求的路边小店就餐。车站码头推车卖的熟食大都不卫生,如果随意进食,轻则腹泻肚痛,重则中毒。所以一定要记住,小摊小贩的食物不能随便去碰。     

四种蔬菜战酷暑

夏日酷热潮湿,各种疾病易乘虚而入,多吃下列四类蔬菜,对人体健康大有好处。多吃含水量多的瓜类蔬菜:夏季气温高,人体丢失的水分比其他季节要多,需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说,吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高质量的水。另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压、保护血管的作用。多吃清热去湿的凉性蔬菜:夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调,食物消化不良。吃些凉…     

减重时避免吃的15种食物

<正>当减重是你的目标时,你所吃的食物比锻炼更重要。虽然减肥成功归结于摄入的热量少于燃烧的热量,但如果你想让自己更容易减重,需要避免吃一些食物。当你寻找适合减肥的食物时,关键是要选择饱腹感强的种类,并能支持训练和日常活动。这意味着大量的膳食纤维、蛋白质和体积大的食物会占据胃部空间。在决定不吃什么食物以帮助减重时,要避免吃那些膳食纤维含量低和热量密集的食物,以及蛋白质、碳水化合物和脂肪含量不平衡的食物。减重期间要避免吃以下15种食物。     

怎样“吃秋”最养人?

秋天是收获的季节,各种新鲜的食物纷纷集中上市。而众所周知,吃应季食物是饮食保健所大力提倡的,中国的很多地方也都有"吃秋"的说法。那么秋天到底吃什么最好?哪些食物可以荣登秋天时令食物的光荣榜单呢?第一粥/百合粥:百合具有润肺止咳、清心安神的功效,它因此成为秋季食物之上品。百合的营养成分丰富,除了蛋白质、维生素、胡萝卜素之外,还有淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生