秋冬季营养教育二则

幼儿营养教育的目的在于让幼儿对食物产生浓厚兴趣,了解食物与人类健康的关系,懂得如何去选择食物,形成符合营养准则、健康准则的饮食习惯。在秋冬季,把握季节的特点开展营养教育,既具实效,又富情趣。下面介绍二则营养教育的案例。一、萝卜药方目标:通过故事,知道萝卜不仅有食用价值,而且有药用价值,懂得多吃萝卜有益健康。过程:1.观看故事表演《萝卜药方》(见附)。2.讨论:小兔子们哪里不舒服,得了什么病?山羊医生用什么药方治好了小兔子的病?萝卜有哪些好处呢?3.萝卜品尝会。品尝萝卜做成的菜肴,如葱拌萝卜丝、糖渍萝卜片、水煮萝卜等。二…     

保育员工作问答(续五)

17.什么叫营养?幼儿生长发育需要供给那些营养素?营养是人类生存的物质基础,人体为了维持正常的生理、生化、免疫功能以及生长发育、代谢修补等生命现象而摄取和利用食物的综合过程称为营养。儿童营养是供给儿童修补旧组织,增生新组织,产生热量和维持生理活动所需要的合理食物。食物的种类很多,但其中最含养料的不外乎六大类,即     

幼儿夏季一日食谱巧安排

在炎热的夏天里,幼儿新陈代谢旺盛,同时由于活动量的增加,他们需要更多均衡的营养.可是夏季气温高、湿度大,致使幼儿的食欲普遍降低,吃得少了,往往满足不了身体对营养的需求.因此,夏季饮食应以平性或凉润食物为主,要选择营养丰富、容易消化的食物,如瘦猪肉、鸭肉、鸡蛋、动物肝脏,牛奶、酸奶、豆奶、豆制品,冬瓜、丝瓜、黄瓜、西红柿、紫菜等蔬菜及西瓜、葡萄、桃等水果.三餐一点的膳食安排中,食物要注意保持色、香、味、美,味道清淡爽口,不太油腻,这样才能引起幼儿食欲,使幼儿吃得多、吃得好,有充足营养保证幼儿在夏季的生长发育.     

科学管理膳食 保证幼儿营养

幼儿膳食科学管理的重要内容,是保证幼儿取得合理营养。特别是幼儿正处于生长发育阶段,营养状况如何将直接影响到孩子的成长。幼儿园食谱的最大特点是讲究营养平衡。广义的营养平衡是指食物量的平衡和营养物质平衡两个方面。食物量平衡即每天要按不同比重安排好八大类食物;营养平衡即每天的膳食中六种营养素的含量比例搭配要恰当,才能满足幼儿生长发育的需要。满足这两方面要求的食谱,才是保证营养平衡的食谱。 通过科学管理膳食,促进幼儿取得合理营养,应该着重处理好如下几个问题。     

中小学生常见六病防治知识(下)

16.为什么青少年容易发生贫血?因为青少年对铁的需要量大,特别是运动员需要量更大,如食物中含铁不足就可以引起贫血。胃肠道有病,铁吸收不好,偏食习惯影响了各种营养素的正常摄入,慢性失血,如月经量过多,经常出鼻血等,也容易导致贫血。17.怎样预防贫血?防治:注意饮食营养,多吃一些含有蛋白质、铁、维生素丰富的食物。如牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品、动物肝脏、海带、绿色蔬菜、水果等。要克服偏食、挑食的坏习惯。多做户外活动,促进营养的吸收利用,预防贫血发生。18.什么是营养素?营养素是食物中含有的能被人体吸收利用的营养成份。19.人体必须的营养素有哪些?人体必须的营养素有六大类:蛋白质、脂肪、糖类(也称碳水化和物)、维生素、无机盐(也称矿物质)和水。其中蛋白质、脂肪、糖类在体内经过氧化可产生能量,称为三大类热能营养素。20.青少年肥胖的成因是什么?肥胖是一种由于膳食不平衡、热量摄入过多而引起的营养过剩性营养不良。主要是进食过多(特别是油炸食品和糖类食物)。多余的热能转化为脂肪蓄积于体内,再加之运动不足使能量消耗降低,就会导致肥胖。另一个重要原因是遗传因素。研究表明,双亲均为肥胖者,子女70%到80%会发生肥胖。21.预防青少...     

中小学生常见六病防治知识(下)

16.为什么青少年容易发生贫血?因为青少年对铁的需要量大,特别是运动员需要量更大,如食物中含铁不足就可以引起贫血。胃肠道有病,铁吸收不好,偏食习惯影响了各种营养素的正常摄入,慢性失血,如月经量过多,经常出鼻血等,也容易导致贫血。17.怎样预防贫血?防治:注意饮食营养,多吃一些含有蛋白质、铁、维生素丰富的食物。如牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品、动物肝脏、海带、绿色蔬菜、水果等。要克服偏食、挑食的坏习惯。多做户外活动,促进营养的吸收利用,预防贫血发生。18.什么是营养素?营养素是食物中含有的能被人体吸收利用的营养成份。19.人体必须的营养素有哪些?人体必须的营养素有六大类:蛋白质、脂肪、糖类(也称碳水化和物)、维生素、无机盐(也称矿物质)和水。其中蛋白质、脂肪、糖类在体内经过氧化可产生能量,称为三大类热能营养素。20.青少年肥胖的成因是什么?肥胖是一种由于膳食不平衡、热量摄入过多而引起的营养过剩性营养不良。主要是进食过多(特别是油炸食品和糖类食物)。多余的热能转化为脂肪蓄积于体内,再加之运动不足使能量消耗降低,就会导致肥胖。另一个重要原因是遗传因素。研究表明,双亲均为肥胖者,子女70%到80%会发生肥胖。21.预防青少...     

调整膳食结构注重营养均衡

人类的食物多种多样,各种食物所含的营养成分不尽相同。除母乳外,任何一种食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡的膳食必须由多种食物构成,才能满足人体营养所需,达到营养均衡、促进身体健康的目的。因此,要提倡人们广泛食用多种食物。平衡膳食中主要的五大类食物有:第一类——谷类及薯类(最主要的一类):谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及大量的B族维生素等。其中,维生素B1是小儿生长发育必需的营养素,如缺乏会导致神经及心血管系统损害。之所以提出谷类为主,是为了提醒大家…     

幼儿秋季膳食营养要点

秋季是一年中气候变化较大的季节,幼儿容易患感冒、支气管炎、哮喘、腹泻等多种疾病。因此,秋季适宜多吃滋阴润燥、养肺、健脾、护肝的食物,适度吃些蔬菜瓜果,保证幼儿营养的全面均衡。秋季幼儿膳食营养的基本要点⒈多吃酸味的食物秋季肺气旺盛,肺气过盛会损伤肝功能。因此,要少吃辛辣的食物,避免肺气过盛;还应     

合理营养的要求

合理营养的要求高影君合理营养应包括全面、平衡、适量三原则。－、全面，就是吃的食物应当包括人体必需的七大类四一多种营养素。最好吃杂食，要吃各种各样的食物。吃杂食最好。如主食应多吃杂粮、粗粮及各种豆类，以保证营养全面，同时还可提高食物营养的互补作用。二、...     

食物调养防感冒

早春二月,乍暖还寒,气候变化多端,幼儿容易发生呼吸道传染疾病,如流行性感冒、脑膜炎等。为此,早春时节要合理安排幼儿的饮食,从而增强幼儿的体质。推荐食物如下。1.增加性温味甘的食物。谷粮类:如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦等。蔬果类:如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、龙眼肉、核桃、栗子等。肉鱼类:如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。     

常吃蔬菜可防龋齿

幼儿牙齿的发育,往往受食物营养的影响,特别是恒牙的发育,要不断从食物中摄取足够的营养,如钙、磷、氟及维生素A、维生素B、维生素C等。若食物中缺少以上营     

我的早餐很糟糕

你早餐吃的是什么?这个问题似乎没什么值得回答的,大部分同学数来数去也是老三样。有的同学出门早,偶尔少吃一顿两顿也不在乎。殊不知,这里的隐患可大了。从2004年中国营养学会第九次全国营养学术会议上,我们了解到,中国城乡中小学生每天早餐食用4类及4类以上食物者仅为0.9%,食用1至2类食物的比例高达87%。这表明我国少年儿童早餐食物种类单调,结构不合理。通常,食物可分为谷类、肉类、蔬菜水果类以及豆制品、奶及奶制品等几类。评价早餐营养质量的方法有两种,一种是根据早餐所提供的能量和营养素的量,一种是根据早餐食物种类的多少。如果一…     

混合班的卫生保健工作

卫生保健工作是幼儿园体育工作的一个重要组成部分,对保证幼儿健康成长起着关键作用。幼儿园应指定教师专职或兼职制订卫生保健工作计划,并应认真贯彻执行。混合班也不例外。一、幼儿园常规卫生保健制度幼儿园(班)必须建立一套卫生保健制度,以保证环境卫生、设备安全、用具消毒、防病治病、缺点矫治、食物营养、健康检查等工作顺利进行。应有如下常规制度: 1.入园晨检制度。检查幼儿衣和手脚的整洁,检查身边有无不安全的玩物,观察幼儿情绪,让孩子自己汇报清洁卫生及健康情况等。如发现幼儿有病应及时治疗并和其他幼儿隔离。幼儿的情绪在一日活动中要经常观察,这样才能及时发现问题,处理问题。     

儿童运动后的营养

孩子锻炼后怎样增加营养?只有合理安排膳食,才能保证孩子从食物中获得必要的、比例恰当的营养,也才能确保体育锻炼的效果。人体需要的六大营养素是:糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。其中,糖、蛋白质和脂肪是供给人体能量的物质。六大营养素主要来自八大类食物:谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼虾和贝类、豆和干果类、蔬菜和瓜果类。     

来自“心系系列”活动的报道

孩子锻炼后怎样增加营养?只有合理安排膳食,才能保证孩子从食物中获得必要的、比例恰当的营养,也才能确保体育锻炼的效果。人体需要的六大营养素是：糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。其中,糖、蛋白质和脂肪是供给人体能量的物质。六大营养素主要来自八大类食物：谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼虾和贝类、豆和干果类、蔬菜和瓜果类。     

合理保留食物营养素的方法

幼儿的健康生长发育离不开科学的营养和平衡的膳食。只有利用各种食物的营养特性,并合理搭配,选择合适的加工和烹调方法,充分发挥食物各自的营养功效,让幼儿在日常膳食中摄取尽可能多的营养物质,才能促进幼儿的健康成长。     

胖胖猪感冒了(中班)

设计思路:成人对待感冒的态度往往会影响幼儿,导致他们惧怕打针吃药、不配合医生治疗。设计这一活动一方面可帮助幼儿回忆感冒时的痛苦症状,了解感冒是人体的正常反应,另一方面可让幼儿了解有效防治感冒的方法,如开窗通风、体育锻炼、多饮水、多吃营养食物、去医院就诊等。目标:1.回忆感冒时的痛苦症状,了解感冒是人体的正常反应。2.了解一些防治感冒的方法。3.学习正确擦鼻涕。准备:1.幼儿能说出感冒时的感受。2.胖胖猪木偶,餐巾纸。一、回忆有关经验1.出示幼儿打喷嚏、擦鼻涕、量体温的照片。提问:他们怎么了?2.引导幼儿回忆自己感冒时的…     

如何组织幼儿的散步活动

散步活动和幼儿园的其它教学活动一样,是一项重要的教育手段。散步活动究竟有些什么好处呢? 一、幼儿需要足够的食物营养,同时也需要新鲜空气,散步活动能促进幼儿肌体的新陈代谢,帮助消化,增进食欲。     

谁在影响孩子的吃

您是否想过,您的饮食喜好和饮食习惯会怎样影响您的宝宝?我们的调查,或许能帮助您了解这方面情况。调查时间:2003年5月20日~7月10日调查对象:2岁~6岁幼儿的父母调查方式:问卷(共600份,有效卷193份)调查范围:萧山体育幼儿园、杭州下城区少年宫一、对孩子饮食是否干涉(会降低孩子对某 些食物的喜好)。1.进餐时,您是否会提示孩子进食某种食物(如 胡萝卜营养好,多吃点)?2.提示后,孩子服从吗?二、非营养目的食物的使用(指把食物当奖励 或惩罚手段,这会影响孩子的食物喜恶,从 而影响膳食营养摄入)。1.您是否会用食物来奖励孩…     

浅析幼儿园均衡膳食实施的策略

3-6岁幼儿正处于身体发育的关键时期,新陈代谢旺盛,需要足够的营养素来满足身体发育的需要,而这些营养素只能来源于食物。因此,选择多种食物,合理搭配,调整食物结构,优化膳食模式,让幼儿从均衡膳食中获得全面合理的营养,促进幼儿的健康成长,一直是我们坚持的幼儿园膳食管理的根本宗旨。