鳜鱼宴

鳜鱼肉质细嫩，鲜美，骨刺少，正如当代著名小说家汪曾祺先生曾在他的《蒲桥集》中所述：“鳜鱼骨少，肉厚，蒜瓣肉，肉细，嫩鲜，清蒸，干烧，糖醋，作松鼠鱼，皆妙，余汤，汤白，如牛乳，浓而不腻，远胜于鸡汤，鸭汤。”尤其是它体内的幽门垂，欲称“鳜鱼花”，色形奇特，鲜脆可口。     

古巷探幽——民族风情图片欣赏

喀什的千年古巷充满着古朴与神奇的色彩。步入古巷前的主街，两旁是鳞次栉比的维吾尔民族工艺小作坊，各种工艺品琳琅满目，令人目不暇接。人们挑选着精美的工艺品，还可以观看制作工艺品的全部流程，原汁原味、货真价实，真是巧夺天工、美伦美奂，古朴的维吾尔风情尽收眼底。一不小心，拐进了千年古巷，古巷七折八拐长达几里，古巷的边墙材质品种繁多，有土坯的，有青砖的，还有木篱笆、木墙，墙上有房，房顶盖房，错落有致，相映成趣，古朴六棱青砖铺满小巷，走在古巷里，     

泰拳揭秘

泰国的拳术，在泰人而言，乃是国粹。泰族自古以来，由于民族弱小，饱受四方强邻欺凌，不断经历战火蹂躏，在此种环境下，泰人发奋图强，自力更生，所谓强存弱亡，适者生存。种种因素，养成泰人的尚武精神，自古时暹族孩童，一旦下地能行，便舞拳动腿，练就自卫之本能，无日间断：     

淡当浓抹总相宜—谈中央电视台《生活》栏目主持人文清、赵琳主持风格

本认为清和赵琳的主持风格分别是热情奔放和含蓄温婉，清音色圆润，音量较大，显得精明干练，赵琳音色有些微的沙哑，音量也不高，轻声细语，显得温尔雅，清语调起伏较大，富有变化和激情，赵琳语调和缓，波澜不兴，淡而有味，清的眼神洋溢着热情，伴随着浓浓的笑意，赵琳的眼神柔和恬静，隐约着少女的羞怯，清的手势语运用较频繁，动作较大，赵琳的手势语运用较少，运作较小。     

我国近代几位大学校长的高等教育思想

蔡元培，郭秉，梅贻琦，竺可祯，蒋梦麟的高等教育思想是：德，智，体全面发展，广纳贤士，重视师资，学术自由，通才与专才教育相结合，教授治校。     

通过体育教学净化学生心灵

在体育教学中贯彻德育，应该做到以学生为本，这样，才能从学生的心理发展规律出发，系统地构建德育的环节。只有以学生为本，才能充分地了解学生，从学生的认知水平出发，科学地确定德育的层次。 通过把学生推上德育的主体地位，让学生做到自我认识，自我评价，自我激励，自我总结。教育者退入后台，只做点拨，不做指令，尽量发挥学生的主体作用。 自我认识——在观察中认识自我，在与他人的比较中认识自我，在对事情的分析中认识自我，肯定自己的优点，否定自己的缺点，从而正确对待自己，正确对待他人，正确对待集体，正确…     

小学低年级体育教学自编儿歌集锦

，芝么，，公p乡勺苏，卜，冤，今，乡，冬泉，，临，，，，，，，%r%.%，，，，，%力妞一、立正脚跟靠，脚尖分，头要正，眼向前，身体直，臂下垂，瞧瞧我，多神气。二、稍息两脚开立与肩宽，两手背后自然握，抬头挺胸眼向前，重心落在两脚间。三、原地踏步抬左脚，摆右手，一二一二踏步走，眼向前，胸挺起，两臂自然前后摆，腿抬起，节奏明，我是神气的解放军。四、前滚翻一蹲二撑三低头，蹬腿提臀紧团身，向前滚动身似球，争当体操小冠军。五、立定跳远两脚分开预备跳，一蹬二摆要协调，快快收腹巧落地，我比青蛙跳得好。六、正面投掷沙…     

拖网武昌鱼

用白萝卜雕刻成鱼网状，注重外形及色彩的美观，精致而讨人喜爱。 原料： 武昌鱼，白萝卜，冬笋，五花肉，红辣椒，葱，姜，料酒，盐，味精，酱油，白糖，色拉油。     

初春水暖“坑”先知

对于我们这群鱼迷钓徒来讲，一年中，最难熬煎的，莫过于冬春之交的那段日月。因数九寒冬冰封雪盖时，早已绝了出钓的奢望，倒也能死心踏地，安分守己地困在那个狭小天地中转悠；而从阳春到菊月，那是风光无限的时刻，此时的我们，像匹脱缰的野马，驰骋在江河湖塘，出尽了风头，过足了钓瘾，真可谓吃得香，睡得美，浑身通泰，连打鼾都带着波浪般的哨声。惟独那冬不冬，春非春的时节，欲钓不能，欲罢不忍，着实叫人心痒难熬。然而两年前的一天，却找到一个福地，使我们在欢声笑语中，度过了这难耐的“青黄不接”。     

垂钓三昧

钓鱼，雅称垂钓，自古以来一直被认为是一种修身养性，休闲健身的良好户外活动；碧江垂钓，沐阳光而赏湖角，不仅放松生活，陶冶性情，还能丰富知识，培养志趣。因此，有人说钓鱼兼有“赏画的清趣，吟诗的飘逸，弈棋的睿智，游览的旷达”，真是钓趣无穷。     

论武术教学的基本原则

武术套路教学的原则是依据教学规律、从实际出发形成的行为准则.因此必须遵循教师的主导作用与学生的自觉积极性相结合,直观教学与启发思维相结合,系统性与专题教学相结合,严格要求与区别对待相结合,巩固提高与训练相结合的基本原则,从而充分发挥教与学的积极性,提高教学质量.     

从新规则的实施谈武术套路教学优化设计

笔者以现代教学论为理论依据,通过多年的教学实践尝试,结合套路新规则的实施情况总结规划了高校武术专业套路教学中存在的问题,并设计了武术教学的优化方案,试图通过武术优化教学方案的实施,解决高校武术专业教学学时数量与教学系统化的矛盾,力求使学生在有限的时间内取得最好的学习效果,并以此引起人们对武术教学理论与实践研究的重视.     

川渝高校体育院系教师教学风格调查与分析

采用美国耶鲁大学心理学家Sternberg编制的教师教学风格量表(TSTI),对242名高校体育教师的教学风格进行了专项调查。结果表明:(1)体育专业教师的教学风格以激进型、立法型、评判型和执行型4种为主;(2)相对于教龄较短的教师,教龄在20年以上的教师教学风格更加倾向于保守型;(3)1~4年教龄教师中高效能教师的比例远低于5年以上教龄的教师;(4)相对于体育专业理论课教师,术科课教师更加倾向于执行型教学风格。     

高校乒乓球专项选修课"分层次"教学的实验研究

根据体育教学的自身规律和特点,结合教育对象的发展性、层次性和个体的差异性,在实践中不断完善和寻找符合现代人才培养的模式。"分层次"教学即将身体素质、运动能力强弱不同的学生,分成不同的教学班次,选用不同的教学、考核评定进行教学训练的方法。与常规教学训练相比,该教学法突出因材施教、区别对待等体育教学训练原则,克服常规教学中对不同能力学生采用一种教学模式训练的不利因素。     

运动技能片段教学在培养田径专选学生实践教学能力中的应用

通过文献资料法、专家访谈法、教学实验法,同时结合多位专业教师多年的教学经验抽象概括出运动技能教学范式,并将其具体化为15分钟片段教学应用于田径专选教学,在提升学生实践教学能力方面取得了良好的效果。为其他运动项目的专选教学提供有益参考,同时为开发如运动参与片段教学,社会适应能力片段教学等提供启示。     

高校篮球教学创新谈

为探求高校篮球课程教学创新,本文结合高校篮球教学实践,对现行篮球选修课程传统的教学方式进行了理性的思考。从篮球课程创新、篮球课程教学形式创新、篮球课程考核方式创新着手,就如何重新审视教学内容,重新构建教学原则,改革教学方法与教学评价,拓宽教学手段提出了新主张。     

体育院系篮球学科普修理论课CAI教学初探

篮球理论教学和技术教学一定程度上存在脱节的现象，传统媒体教学方式受表现力等方面的局限性，难以有效地解决这一难题。针对这一现状，运用调查、编程等方法，研制出体育院系篮球学科普修理论课件，并运用于篮球理论教学实践，通过组间对比教学实验加以检验。结果表明：相对传统媒体教学方式，CAI教学具有表现力强和交互性优势，能够提高体育院系篮球学科理论教学质量。     

高校健美操课程教学模式的改革与实践

文章针对健美操课程教学现状,提出了把单一课堂教学模式转变为课内外一体化的教学模式;把单一的健美操动作套路教学内容转变为以健美操动作套路为主伴随形式多样的理论、实践教学内容;把传统授课形式转变为分层教学、导生制教学、CDIO教学三点合一的全新授课形式;把单一的考核标准转变为多元化、全方位的考核标准,以期为高校健美操课程改革提供新的思路。     

运动技能转换在田径技术教学中的运用

现在体育专业田径运动技术的教学 ,随着改革的深化减少了课时 ,从而增加了教学的难度 ,在这种情况下 ,把握运动技能转换的规律 ,研究其教学艺术 ,对提高田径技术的教学质量 ,推进教改的发展 ,有着重要的意义。     

跨栏跑技术教学的优化设计

在跨栏跑技术教学中,运用现代结构—定向教学理论、学导程序、“叠加式小步子”教学法三者进行有机结合,并对其进行优化设计,用于跨栏技术教学。经实验验证,该优化设计教学法对提高教学质量、改善教学效果能起到较好的促进作用,同时在跨栏教学组织形式和教学方法上提出不同见解,为田径跨栏教学与训练提供科学的参考依据和新思路。