美食教主的拿手辅食

南瓜茄子鲜虾麦片 材料：南瓜40克,茄子10克,虾2只。麦片适量。 做法：1．南瓜、茄子去皮,切块,上锅蒸至熟软。     

南瓜、萝卜治哮喘

中医学认为：南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，其食疗方有： 蜜糖姜汁蒸南瓜 南瓜1个（约500克），冰糖、蜂蜜各50克，姜汁适量。南瓜外表洗净，切开顶盖，除去瓤及籽，放入姜汁、冰糖及蜂蜜，盖上顶盖，用竹签固定，隔水蒸2小时即成。每日吃一半，每日分2次食用，     

南瓜红豆汤圆

原料：南瓜、红豆（蜜豆）、糯米粉 做法：1.将南瓜洗净去皮去籽切成薄片,放入锅中加入水,煮至南瓜熟软。     

儿童食谱（一） 蛋黄豆腐

（一）材料：蛋黄2个，豆腐250克，豆粉50克，混合油100克，姜、葱、蒜少许（剁成细末）。[第一段]     

是时候戒夜奶了么

于小姐： 宝宝现在五个多月．每天喝一次配方奶（大约120毫升）．一次米粉（30克）．两次果汁．一次蛋黄羹,其余母乳．晚上要吃1—2次母乳。听说6个月要开始戒夜奶了．我们也要戒么？是不是晚上她饿了．熬几次就过去了？     

时令特色菜谱

刺猬丸子主料:猪肉200克,糯米25克。辅料:鸡蛋2个,食盐、味精、葱姜末适量。制作方法:1.将糯米淘洗干净,泡5小时。将猪肉剁成泥状放入盆内,加入食盐、味精、葱姜末、鸡蛋搅拌均匀待用。2.把糯米控干,将肉馅挤成小丸子,放在糯米盆内,均匀滚上糯米,码入盘内,上屉用旺火蒸20分钟即熟。番茄蛋酪主料:鸡蛋250克,西红柿125克。辅料:油、食盐、白糖、味精、水淀粉、香油、葱末适量。制作方法:1. 将蛋清、蛋黄分别打入盆内搅匀,倒在深方盘内,上火蒸10分钟即熟,切成小块待用。2. 将西红柿洗净切成块待用。3. 锅内放油,放葱末炝出香味,将西红柿倒入锅…     

美味凉食快餐

美味凉食快餐申平玛瑙咸蛋原料：咸鸭蛋５只,水发香菇１０克,香菜叶少许,熟猪油１０克。做法：１．将水发香菇洗净,切成小块。咸鸭蛋磕开,蛋清和蛋黄分别装两只碗内;蛋清搅打均匀,蛋黄捏成小块。一２．取长方形饭盒１只,内放保鲜塑料纸１张抹平,并在底部抹匀熟猪...     

3月

1 星期日 香蕉乳酪糊（适合1岁以上的宝宝） 将鸡蛋煮熟．取出后去壳。取1／4个蛋黄,研磨成泥状。香蕉去皮,用勺子压成泥状。胡萝卜去皮,用开水烫熟．磨成胡萝卜泥。把蛋黄泥、香蕉泥、胡萝卜泥混合．放入天然乳酪．再倒入冲调好的配方奶．调成糊状即可。     

餐桌上的春天

锅塌菠菜 材料：菠菜200克、鸡蛋3个。生抽1大匙、盐少许、面粉30克、淀粉1小匙（5m1）、姜2片、清汤2大匙、植物油1大匙、熟芝麻适量。     

南瓜的药用价值

治糖尿病：鲜南瓜，每次150～250克煮熟食用，连服3个月。 治慢性前列腺炎：生南瓜子（连壳）嚼服，每次30克，每日2～3次，30天为1疗程。最好同时配合局部按摩。     

幼儿营养食谱

豆腐蒸蛋 原料： 　　豆腐 2块,鸡蛋 4个,水发香菇 3朵,猪肉 50克,葱末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、花生油各适量。 　　做法： 　　1．豆腐放入热水锅中氽透,取出,放入碗中用筷子搅烂。 　　2．将鸡蛋打入碗中搅散,放入少许精盐、胡椒粉、味精,搅拌均匀,放入豆腐。 　　3．香菇洗净,去蒂,切碎成香菇末。猪肉剁碎成猪肉末。 　　4．将香菇末、猪肉末、葱末全部放入豆腐碗中,拌合,淋上花生油放入蒸笼内,用旺火蒸 10分钟,熟后淋上酱油即成。 　　特色： 　　营养丰富,鲜嫩可口。 百合蜜饼 　　原料： 　　鲜百合 200克,蜂…     

让孩子喝上营养健康的小米粥

一日去好友家做客,饭间,好友一直给孩子夹菜,大鱼大肉一股脑往孩子碗里放,却将手边的小米粥推至一旁。我笑问她为什么不让孩子喝粥,她说小米粥淡而无味,孩子不爱吃。我指着孩子堆积如山的碗说．香喷喷的鱼肉怎也不见孩子吃多少呢？回家路上,我就一直在思考：怎么才能让孩子爱上喝小米粥呢？其实也不难,首先：父母要给予好的引导,不能总是给孩子夹鱼拣肉,而应该让孩子知道小米粥的营养与价值;其次,要给小米粥搭上健康美味的下饭菜,让清淡的小米粥变得有味;最后,可以在小米粥本身做文章,绿豆粥,红豆粥,南瓜粥等等,既营养又好吃。     

食补,帮助宝宝快长高

金瓜菌菇盅原料:小南瓜1个,香菇100克,金针菇100克,鸡腿菇100克,青、红椒各1个,精盐、白胡椒粉、姜末、植物油适量。制作过程:1.将南瓜洗净,切去顶部,去瓤,去子儿,制成盅状。香菇、鸡腿菇分别洗净,切成丁。金针菇洗净,切成段。青、红椒洗净,切成块。2.将南瓜盅放入蒸锅中,用小火蒸至软熟,取出,摆盘。3.锅中放油烧热,下入姜末炝锅,放入香菇丁、鸡腿菇丁、金针菇段爆炒片刻     

利水消肿鲤鱼好

赤豆鲤鱼 用料：鲤鱼1尾（约1000克）,赤小豆100克,陈皮、花椒、草果各7．5克,调味料适量。 做法：将鲤鱼去鳞、鳃及内脏;余下的4味淘净,塞入鱼腹中,放人盆中,加适量的葱、姜、胡椒粉、盐、鸡汤,上笼蒸1～1．5小时,取出撒上葱丝和略烫的鲜绿色菜叶即成。     

幼儿美食精选

主料:菠菜100克、熟火腿肠丁15克、熟玉米粒10克。配料:盐2克、鸡精2克、麻油15克。制作方法: 1．将洗净的菠菜放入开水锅中烫熟,起锅切成1厘米左右的小段,装盘备用。 2．炒锅中放麻油15克,将火腿肠丁一并放入锅中炒     

健脾则康，食补为优

南瓜豆沙包 健脾明星：南瓜 做法： 1 南瓜去皮切块,隔水蒸至熟透,加细砂糖,捣成南瓜泥,和上糯米粉,揉成面团备用;少许糯米粉加少许绿茶粉,揉成绿茶面团。     

鸡汤黄鱼

主料：黄鱼1条（重约750克），雪里蕻150克，南豆腐200克．鸡汤1000克 辅料：味精3克，盐2克．胡椒粉2克，葱5克，香莱2克．香油、油各适量     

有关溶液中溶质质量分数的计算

一、知识要点 1．溶质的质量分数定义：溶质的质量分数是溶质的质量与溶液的质量之比。 2．常用计算公式（1）溶质质量分数=溶质质量／溶液质量×100％。注意：由多种溶质组成的混合溶液中溶质质量分数的计算。（2）溶液质量与体积之间的换算。溶液质量（克）：溶液体积（毫升）×溶液密度（克,毫升）。     

南瓜多糖的提取及纯化

为开发和利用南瓜多糖,采用纤维素酶法提取南瓜多糖;利用单因素试验考察了纤维素酶的浓度、时间、温度、pH值对南瓜多糖提取率和纯度的影响,并通过紫外光谱和红外光谱对样品进行了分析．结果表明：该法提取南瓜多糖的最佳反应条件为：酶浓度0．5％,时间120min,温度50℃,pH值5．2．在最佳条件下,南瓜多糖的提取率为4．9％,多糖的纯度为52％．紫外光谱分析表明：样品在217nm有多糖的吸收峰,未见蛋白质（280nm）与核酸（260nm）的特征吸收峰,红外光谱分析发现典型多糖吸收峰．     

第四章 密度

Ⅰ试题精选一、境空题1．质量分别为2千克和1千克的甲、乙两块铁块，它们的体积比V甲：V乙＝2：1，它们的密度比ρ甲：ρ乙＝。（90年黑龙江省）2．在三个同样的容器中，分别装着体积相等的水，煤油和汽油三种液体．其中的质量最小。（ρ煤油＝0.8×103千克／米3；ρ汽油＝0.71×103干克／米3）（91年福建省）3．一均匀长方体木块，将它分成大小两块、二者体积之比为2：1，则二者的质量之比为。密度比为。（91年广东省）4．能装0．5千克水的瓶子容积为分米3；已知酒精的密度是0．8×103千克／米3，此瓶能装千克酒精。（92年四川省）5．冰的…